Tahaka ny ankamaroan'ny sakafo mahasalama, ny satsivi dia manana karazany maromaro, na izany aza, ny firavany dia mitoetra tsy an-kijanona: ny habetsaky ny ala voajanahary, ny zava-maniry toy ny cannamon sy safrona, tongolo gasy sy vinaingitra. Ny anaran'ny satsivi dia ny lovia vita amin'ny sauce voanio, toy ny fehezan-koditra (katsaka sy turkey) dia mivoaka ao anatiny, fa ny safidy hanangonana trondro sy hena dia tsy ekena. Hanazava ny fomba hanomanana satsivi eto ambany isika.
Ahoana ny fomba hanatsarana ny satsivi amin'ny teny Georgian avy amin'ny akoho?
sakafo:
- ravinkazo - 3 1/2 zavatra;
- katsaka - 2.5 litatra;
- karaoty maitso - 1 1/2 st .;
- tongolo gasy - 10 pcs .;
- dipoavatra - 95 g;
- mofomamy - manandrama;
- menaka oliva - 55 ml;
- katsaka - 1.2 kg;
- Paprika - 3 tsp.
- Tendrombohitra koryandre, kanelina - 1 teaspoon;
- zana-kazo madinika - 1 teaspoon;
- tongotra safrona;
- jono - 2 tapitrisa;
- vinaingitra mena - 35 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao tsara ny satsivi avy amin'ny akoho, tokony atao ny dibera ianao. Mba hanaovana izany, fenoy ny renirano miaraka amin'ny tapany atsimon'ny menaka, ampio ny tongolo lay sy ny tongolobe, kely cilantro ary dipoavatra mafana. Mamaky ny zava-drehetra ao anaty pastekaty homogenny. Alefaso sigara ary mipetraha amin'ny sira. Afangaro ny vorona mandra-panondrony, ampio ny tongolo miaraka amin'ny tongolo lay sy dipoavatra, zava-manitra, manosika, mandao minitra vitsy. Amboary ny vorona miaraka amin'ny voam-bary ary alatsaho ao amin'ny rambony sisa. Ampiheno ny hafanana eo ambanin'ny lovia mba hampahalalaina, ary avelao hivoaka ny vorona mandritra ny antsasak'adiny.
Mba hanosihosena ny saosy, dia afaka manampy lafarinina ho azy io, fa manolo izany miaraka amin'ny zana-doko. Mofo matevina miaraka amin'ny lakalin-tsobika matevina ary miverina any amin'ny saisie rehefa aroso ny vilany, mampihena ny hafanana, mitroka sira sy vina, ary avy eo mialà amin'ny hafanana.
Ahoana no handraisana ny satsivi avy amin'ny turkey any Géorgie any an-trano?
sakafo:
- turkey - 1,8 kg;
- dibera - 45 g;
- tongolo - 65 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- koba - 5 g;
- roze de chicken - 360 ml;
- divay vinaingitra - 35 ml;
- kibon'ny tany, kanelina - 1/4 tsp;
- laurel ravina - 1 pc.;
- tongotra safrona;
- bozaka - 1 tbsp.
fiomanana
Atsipazo ny ranomandry miaraka amin'ny dibera sy voanio ary alao haavo 200 degre ho iray isan'ora. Isaky ny 20 minitra, esory miaraka amin'ny ronono ny vorona, ary eo afovoan-tsakafo dia miolakolaka amin'ny ilany hafa. Diniho ny fahavononana amin'ny fanosehana ny tongotra miaraka amin'ny antsy maranitra: sira madio no midika fa ny hena dia azo alaina avy ao amin'ny oven.
Alohan'ny hanaovana sòs sazivi, alaivo hohanina ny voany. Mofomamy miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo lay, mipetraha ny lafarinina rehetra ary alefao ny rambony. Manampia zava-manitra, dibera hohanina ary avelao ny saosy hikolokolo. Manompoa vorona.