Lagman amin'ny fiteny Uzbek

Aoriana ivelan'ny Ozbekistana, nanjary nalaza ny lagman noho ny fahatsorany, ny fahazoana miditra, ny tsiro mahafinaritra sy ny sakafo. Sasin-tsakafo manokana amin'ny fanomanana an'io lovia io, tsy toy ireo ambiny rehetra amin'ny fitsaboana nasionaly, tsia, nanomboka tamin'izay dia nanomboka niseho teo amin'ny latabay izy.

Hodinihina ato amin'ity lahatsoratra ity ny fomba hanamboarana zebra iray amin'ny Uzbek ary handinihana ireo karazan-tsakafo nentim-paharazana ho an'ity lovia ity.

Ny rakitsarin'ny Uzbek lagman amin'izao fotoana izao

Ny hany olana amin'ny fanaovana ny lagman dia ny papango, tsy maintsy esorina izy, ary tsy tokony hokapaina, araka ny eritreritra maro.

sakafo:

Ho an'ny noodla:

For sauce:

fiomanana

Amin'ny menaka voajanahary, na voaka maina, voankazo maina. Mandefa karaoty maromaro, aubergine ary kibon'ny sipresy koa izahay. Alao ny legioma mandra-pahavitan'ny ambioka, ary arotsaho ny rano ary ento, fa aza adino ny mialoha ny fizaran-taona. Na dia voavono aza ny saosy ho an'ny lagman, dia ilaina ny manetona ny koba ho an'ny pasteo ary manomboka manongotra izany. Afangaro ny lafarinina sy ny atody ao anaty tavin-kofehy mafy, izay tsy maintsy asiana sira miaraka amin'ny sira sy soda amin'ny antsasa-drano rano iray. Aorian'izany, ny koba dia mizara ho baolina amin'ny haben'ny hazan-dranomasina, ny baolina tsirairay dia mihodinkodina ao anaty saosy manify, izay tokony hatokodina eo amin'ny metatra iray, ary aforeto ny koba amin'ny antsasany sy indray mandeha. Ny voaloboka dia tsy maintsy odiakan-tsakafo ary atsoboka anaty rano mangatsiaka.

Afaka manao lovia ianao izao: mametraka ny poti-tsaka eny amin'ny farany ambany amin'ny takelaka lalina ary mameno izany miaraka amin'ny saosy matevina miaraka amin'ny hena sy legioma. Manaingo ny garda amin'ny herbs ary manipy tongolo lay.

Ahoana ny fomba handrafetana akondro avy amin'ny akoho iray amin'ny Uzbek?

sakafo:

fiomanana

Alohan'ny handaharanao ny lagan Uzbek iray miaraka amin'ny akoho dia mila manasa sy manapaka ny akoho ianao ary mandefa azy ho maramara mandra-paharivan'ny volombava volontany.

Raha manitra ny akoho dia aforeto amin'ny tongony ny tongolobe, ny karaoty ao anaty kobay, ary ny voatabia voatabia, miaraka amin'ny sombintsombiny. Manampy ireo tongolobe sy karaoty amin'ny akoho sy fofona, mampihetsi-po, mandritra ny 10 minitra hafa. Avy eo dia mametraka voatabia ao am-paty izahay, ampianaro adzhika, tsotsotra tsara ary milanja 10-15 minitra, mandra-pahamendrehana ireo voatabia. Ao anatin'ilay voankazo lagmanny vita dia manangona ahi-maitso. Aoroy ny papango ary manompoa azy miaraka amin'ny akoho sy legioma miaraka amin'ny saosy. Manaingo ny lovia miaraka amin'ny voankazo voaendaka izahay.

Anarana iombonana amin'ny teny katalana

Ny famonoana ny lamosin-tsibiby natono ao Ozbekistana dia mitaky fotoana fohy, ary noho izany dia tsara ho an'ny olom-pantany voalohany amin'ity lovia ity.

sakafo:

fiomanana

Amin'ny tongolo gny menaka misy menaka, ampidiro ny henam-boankazo ary avelao ho ambi-bolana. Ao anaty fonon-tsakay dia mandefa 100 g voatabia voatabia, na 300 g voatabia voatabia, manampy fery tongolobe ary esory ny roapolo amin'ny afo. Apetrakay ho an'ny lagman ny poti-paty, manarona azy amin'ny rano mangatsiaka ary alefaso any anaty saosy.

Manomana atomety avy amin'ny atody sy ronono 3 isika, ary manapaka izany amin'ny mololo matevina. Manampy olitra iray ho an'ny saosy sy ny poti-tsakafo isika, mifangaro tsara ny lovia ary mametraka eo amin'ny takelaka. Mamafaza ny lagamum voaomana sy ny tongolo lay.