Langet dia sakafo mahavariana, sakafo frantsay, malaza amin'ny fanandramana mahavariana sy haingana mahandro. Nandika teny avy amin'ny teny frantsay, midika ara-bakiteny hoe "fiteny hena" izany. Raha manapa-kevitra ny hanaitra ny fianakavianao miaraka amin'ny sakafo matsiro tsara ianao, dia hilaza aminao androany ny fomba hanomanana ketaheta vavy. Manompoa azy matetika amin'ny lovia hafa na tsotra fotsiny amin'ny salady legioma.
Biby langet ny langet
sakafo:
- mofo mofomamy - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 30 ml;
- zava-manitra;
- Bibilava misy poizina - 400 g.
fiomanana
Voasaron'ny totozy ny tavin-kena, rakotry ny alim-borona ary miala amin'ny lafiny roa. Avy eo sira, dipoavatra mba hanandrana sy hisakafo anaty mofo. Ny menaka fanosotra menaka dia mafana, manaparitaka haingana ny hena ary mafana amin'ny hafanana avo amin'ny lafiny tsirairay mandritra ny 3 minitra. Ny kitay vita amin'ny kisoa dia alefa any anaty lovia ary manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny saosy.
Pork loin
sakafo:
- pork - 500 g;
- zava-manitra;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manomana mialoha ny kisoa isika: manasaraka azy amin'ny rano mangatsiaka ary mametraka azy eo amin'ny latabatra fisakafoana. Avy eo dia manapaka ny hena amin'ny làlana miampita ny fibre amin'ny kisary kely mba hahatonga ny hatevin'ny elany tsy mihoatra ny 15 milimetatra. Tavoahangina sira ary siramamy tsiro. Ao anaty vilia iray dia manala ny kobam-bary ary mampangotraka ny hena. Izany dia hanome ny longete saron-tsakafo marevaka sy mena ary volamena. Apetraho amin'ny menaka misy menaka ny kisoa ary apetrany amin'ny hafanana midadasika.
Aorian'ny 15-20 minitra, avadino tsara ny hena amin'ny lafiny iray ary manohy maniry. Manomana ny langet avy amin'ny kisoa amin'ny hafanana ambany mandritra ny 30 minitra isika. Rehefa vonona ny hena, esory amin'ny lapoely izy, ary apetaho eo ambony latabatra ary avaoziny miaraka amin'ny voanio parsley, legioma vaovao na voatabia voatabia .
Poka mihintsy miaraka amin'ny saosy tazo
sakafo:
- pendriky vy - 600 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- tavy tomato - 20 ml;
- menaka voly - 30 ml;
- zava-manitra.
fiomanana
Manao ny sakafontsika isika, manapaka azy amin'ny kisary kely, fa tsy manify kokoa noho ny 1.5 santimetatra, ary mora vaky. Avy eo dia asainay ao anaty lafarinina izy ireo ary mipoitra amin'ny zava-manitra sy sira. Ampiasao ny hoditra izao ho 8-10 minitra eo ho eo amin'ny hafanana mafana. Avy eo dia mampiova ny tongotra mankany amin'ny lovia iray izahay, ary ao anatin'io menaka io ihany dia mandalo minitra maromaro misy tongolo maina. Dia asio voatabia voatabia ary entin-drivotra mandra-pahantony. Manompo ny hena mafana isika, manondraka betsaka miaraka amin'ny saosy tazo.