Momba ny fomba hanomanana ilay risotto dia niresaka mihoatra ny indray mandeha isika, ary ity fitaterana ity dia hanantona ny vola-bola an-tsokin'ireo tia ny Italiana. Anatin'ity lahatsoratra ity, hiresaka momba ny fomba fanaovana risotto amin'ny mimamo - ireo holatra indrindra mora indrindra amin'ny tsena maoderina.
Recipe for risotto amin'ny holatra
sakafo:
- mavo - 350 g;
- fotsy fotsy (maina) - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- vary ho an'ny risotto (arborio) - 350 g;
- menaka zavamaniry - 1.2 litatra;
- divay fotsy maina - 150 ml;
- parsley vaovao;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Parmesan maina.
fiomanana
Ireo holatra fotsy maina dia mameno rano mafana ary miala amin'ny 10-15 minitra. Mivezivezy ny holatra marefo amin'ny fanjohian-be loatra. Mofo sy tongolo maina. Atsaharo ny menaka oliva ao anaty vilany ary alao ny legioma mena eo amboniny. Raha vao mazava tsara ilay ompiana dia ampio ireo holatra voatoto sy cepes. Manomana ilay lovia izahay, ary mampihetsika, mandra-pahatonga ny elanelan'ny fanosotra dia manalefaka ny fahosana tafahoatra.
Ho an'ny zezika matsiro dia mamon-divay isika, avy eo dia mamafy ny divay ary miandry ny croup mba haka ny rano. Raha vao masaka indray ny vary dia atsipazo miaraka aminà boisin- boankazo ary alamino izany. Averimbereno, miandrasa mandra-pahavitan'ny fluid ary avereno ilay dingana mandra-pahavitan'ny roapolo. Mialohan'ny manompo, fenoy ny risotto miaraka amin'ny dibera, mipetraha amin'ny parsley voatoto sy mofomamy Parmesan.
Raha te hanomana risotto miaraka amin'ny holatra ianao ao amin'ny multivark, dia arahinao ny torolalana ao amin'ny recipe etsy ambony, ampiasainay ny fomba "mofomamy" mandritra ny sakafo.
Risotto miaraka amin'ny mimamo sy ny crème
sakafo:
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 1 clove;
- parsley vaovao;
- selery - 1/2 stalk;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- holatra vaovao - 150 g;
- ronono - 250 ml;
- tsiro - 4 tbsp. lovia kely;
- rice - 190 g;
- tavoahangy zavamaniry - 1 litatra;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- Parmesan voankazo - 80 g.
fiomanana
Sakan'ny tongolobe sy tongolo maina ary voatoto amin'ny menaka oliva. Aorian'izay, mametraka ny sela voankazo, manangona zana-kazo, sira ary dipoavatra. Alao isaky ny minitra vitsivitsy ary ampio ny holatra. Raha vao mihamitombo ny hafanana tafahoatra avy amin'ny holatra, dia atsipazo ny vary ary mameno azy miaraka amin'ny menaka sy ronono. Manaova vary, mamporisika mandra-piverin'ny ronono, ary manomboka manampy ny ampahany amin'ny sakam-boankazo, ampiana ny ampahany manaraka aorian'ny fananganana ny teo aloha. Sakafo vita ravin-kisendrasendra miaraka amin'ny tsaramaso mena Parmesan ary manompo miaraka amin'ny dibera.
Risotto miaraka amin'ny mena sy legioma
sakafo:
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- tongolobe - 1 pc .;
- Champignons - 150 g;
- voankazo - 1 clove;
- Arborio rice - 150 g;
- divay fotsy maina - 150 g;
- Tazo maina - 4-5 isa;
- bozaka legioma - 500 ml;
- parsley vaovao;
- voankazo "Parmesan" - 40 g;
- spinach - 100 g.
fiomanana
Ny menaka sy ny menaka oliva dia mafana ao anaty vilany. Afangaro voanio tsara voanio mandritra ny 5 minitra eo ho eo, ary asio tongolo gasy sy holatra voatoto. Aorian'ny 2-3 minitra isika dia matory amin'ny holatra sy ny tongolobe ila, ampio ny divay ary hikarakara 3 minitra
Voamaina ny tomaty ary alefa any amin'ny ambim-bary ao anaty fatana. Fenoy daholo ny lafarina 125 ml ary hikolokolo, mandra-pahafatiny tanteraka ny ranony, dia avereno ny dingana mandra-pahavitan'ny saha. Mandritra ny 1-2 minitra mialoha ny hanomanana ny sakafo, ampio ny gidro sy parsley voapotsitra eo amboniny, dia manafatra vary amam-boasary mamy ary manolotra izany eo amin'ny latabatra.
Risotto dia atolotra eo ambony latabatra avy hatrany rehefa mahandro, mafana. Amin'izany fotoana izany dia tsy ilaina ny manamboatra latabatra italiana malaza amin'ny fampiasana amin'ny hoavy, aorian'ny famafazana ny vary avy amin'ny menaka sy ny tenda dia lasa marefo sy tanteraka tanteraka.