Tomaty, na tomato (avy amin'ny Aztec "tumatl" - "berry lehibe") no nandao ny morontsirakin'ny teratany Amerikana tamin'ny taonjato faha-16. Nentin'ny mpanjanantany tany Espaina izy, anisan'ireo zavatra hafahafan'ny Tontolo Vaovao. Avy eo, ny voankazo marevatevina dia nanana loko mavo, noho izany dia nahazo ny anarany faharoa - voatabia (avy amin'ny pomo d'oro italiana - paoma volamena).
Azo atao ve ny maka voatabia amin'ny sakafo?
Ny tazo dia tsy vitan'ny hoe mahafinaritra mahafinaritra fotsiny, fa loharano antioxidants (beta-carotene, xanthophyll, lycopene), vitamin C, E, ary apple sy asidra citrique, izay mampiova ny metabolisma ary misoroka ny fahanteran'ny fahanterana. Mandritra izany fotoana izany, ny voka-drindrin'ity vokatra ity dia 18-20 kilôka fotsiny isaky ny 100 grama, ary noho ny haavon'ny fibre avo, dia manomboka haingana ireo tsimok'aretina. Ny tomaty dia tsara ho an'ireo te hanala lanja. Ankoatra izany, misy karazana varimbazaha toy izany, mandritra ny fotoana voatokana ho an'ny voatabiha.
Ny fahombiazany ho toy ny vokatra fanariana dia vokatry ny lycopene - pigment ny zavamaniry iray, havana beta-carotene, izay manamora ny fatran'ny metabolism.
Ankoatra izany, esorina ny kolelôla ny lycopene, miaro ny vatana amin'ny atherosclerose sy ny aretina onikolojika sasany.
Andro mahafinaritra amin'ny voatabia
Ny fandaniana andro toy izany dia mamela ny tsy fahampian-tsakafo, fa koa ny famenoana ny tahirinan'ny antioxidants, izay voatazona ao anaty voatabiha be dia be. Ilaina ny mandany andro toy izany matetika tsy isan-kerinandro.
Ho an'ny andro fifadian-kanina amin'ny voatabia dia mila:
- 1.5 kg amin'ny voatabiha iray isan-karazany. Ny tomaty dia tokony hohanina amin'ny sakafo efatra, ny farany tsy afaka 18-19 ora.
- Farafahakeliny rano 2 litatra tsy misy gazy, izay mila mamo mafana mandritra ny andro.
Ny fitsaboana toy izany dia azo atao amin'ny olon-dehibe salama. Olona manana aretina ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal, vehivavy bevohoka sy mihomehy, dia mifanohitra amin'izany.