Carbonara - sakafo nentin-drazana nentim-paharazana italiana, izay hijery tsara amin'ny latabatra rehetra. Hanome anao ireo fomba mahazatra mahazatra momba ny fanomanana Carbonara amin'izao fotoana izao.
Ny fomba mahazatra ho an'ny spaghetti carbonara
sakafo:
- menaka oliva - 5 tbsp. lovia kely;
- pancetta - 150 g;
- spaghetti - 200 g.
For sauce:
- zava-manitra;
- cheese - 130 g;
- atody - 2 pcs.
fiomanana
Voalohany, manomana ny endriky ny zavatra rehetra isika: ny pancetta dia tapaka ao anaty baoritra, ary ny ronono dia reraka amin'ny thermo kely. Mangetaheta ny zezika, manamboara fofona kely ary vongan-tsakafo vitsivitsy. Ny fofona sisa tavela dia mifangaro amin'ny tany voatoto. Ao anaty vilany, manondraka rano, manondraka, manarao menaka oliva kely ary manaparitaka tsiranoka moramora. Mandritra ny sakafo izy ireo, arotsaho ny menaka oliva ao anaty vilany iray ary asio panchettu amin'ny mangarahara, fa aza masaka izany. Avy eo dia esory avy eo ny takelaka ary mialà. Aorian'izay, arotsaho moramora ao anaty fonosana ny fifangaroan'ny atody ary aforeto. Nofonosina tao anaty paty ny spaghetti, ary avy eo dia natsofoka tao anaty vilany iray ary nifangaro haingana tamin'ny saosy . Manompoa ny lovia, voapoizina amin'ny tsaramaso.
Ny fomba mahazatra ho an'ny carbonara amin'ny kirany
sakafo:
- spaghetti - 500 g;
- bacon - 200 g;
- voankazo masaka - 500 g;
- cheese - 150 g;
- Herisetra Italiana - manandrana;
- zava-manitra.
fiomanana
Manomboka amin'ny fanomanana ny sauce isika: arotsaho ao anaty bois de crème ary atsofoka amin'ny hafanana midadasika. Ny Bacon dia nopetapahina tamin'ny lamba malefaka, ary fofona fofona. Dia asio fisefao maromaro bebe kokoa ary mamerovero amin'ny siramamy ary ahandro ny saosy mandritra ny 10 minitra. Aorian'izay, andramo ny kalsioma: ampidiro ao anaty rano marary izy, ampio sira ary avelao 5 minitra. Amin'io fotoana io ihany, andramo mandrapahavàko antsasak'adiny ary ampidiro ao anaty sauce. Isika rehetra dia miaraka 5 minitra eo ho eo, ary avy eo manompo, manipy ombivavy manta.
Karazana karazana voankazo ho an'ny carbonara
sakafo:
- spaghetti - 250 g;
- zucchini - 1 pc .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- zava-manitra;
- oliva menaka.
For sauce:
- atody - 2 tapitrisa;
- cheese - 40 g;
- Jogora voajanahary - 60 ml;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny legioma rehetra dia voasasa sy diovina: karaoty sy zincini dia nopetapetapitra, ary dipoavatra sy pensilihazo nohosorina. Tao anaty menaka iray, nanafana ny menaka oliva, nanaparitaka ireo legioma, nanampy sira ary nifangaro tamin'ny afo miadana teo ambany elatrao, nandritry ny 15 minitra indraindray. Mandritra izany fotoana izany, arotsaho ao anaty vilany ny rano ary andao izany, ary asio izy hanandrana. Ho an'ny saosy, mamenoa ao anaty vilia baolina misy atody vaovao miaraka amin'ny yoghurta voajanahary, ampio ranom-boankazo matavy, ampio sira sy mifangaro. Ny Spaghetti dia miparitaka amin'ny ranom-boaloboka ary mihinana 10 minitra. Avy eo, atsipazo ao anaty paty ny pasta, ary apetraho ao anaty vilia miaraka amin'ny saosy. Manampy legioma mihinam-borona isika, mamy miaraka amin'ny zava-manitra, mifangaro tsara ary manompoa ny latabatra, mamafy ombivavy manitra!
Ny fomba mahazatra ho an'ny carbonara amin'ny crème
sakafo:
- lava (fetuchini) lava - 400 g;
- bacon - 250 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- crème fat - 1 item;
- cheese - 200 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- rano - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra;
- tongolo lay - gilasy 3.
fiomanana
Mofomamy ny pasta mandra-pahafeno amin'ny rano sasana. Ny garola dia nodiovina, nopotehina, ary ny tongolobe nokapaina tamin'ny rindrina somary matevina. Manosotra ny saka amin'ny tanimbary madinika isika. Ampiasao amin'ny tsiranoka mofomamy ny baikony amin'ny lafiny rehetra. Ao anaty vilia iray misaraka, mameno ny crème, atsipazo ny atody ary ento ny voangony amin'ny latsa-dranomaso. Hanampy fofona manitra ary hianjera ny tany. Sakafona vita amin'ny tongotra no nafindra amin'ny takelaka, ary ao anatin'io fantsom-boly io dia mandalo amin'ny loko volamena sy tongolo lay. Ny pasta dia natsipy tao anaty paty iray, nanaparitaka azy tamin'ny legioma ary nanosotra moron-tsakafo tao anaty menaka. Ampiasao ny siramamy, misorata tsara, arotsaho rano kely ary mandanja ny masaka karakarao karakarao miaraka amin'ny menaka 5 minitra amin'ny hafanana ambany.