Ny Bacon dia vokatra azo avy amin'ny hena, ampahany amin'ny fatin-kisoa tsy misy taolana sy cartilages, avy amin'ny lafiny amin'ny fomba manokana amin'ny biby matavy. Ny karazan-tsakafo misy bacon dia mifangaro amin'ny tavy matevina. Ny Bacon dia ampiasaina hanangonana sakafo isan-karazany: atody nohanina, sandwiches, sakafo samihafa, salady, sotro, sns.
Afaka mividy mofomamy voankazo matsiro ianao na mahandro kobam-bozaka, mba ho azonao antoka ny fomba fiasa sy ny kalitaony.
Lazao anao ny fomba famokarana baomba any an-trano, ireo fomba fanamboarana ireo dia azo lazaina ho nentim-paharazana ho an'ireo mponina ambanivohitra, fomba fitsaboana ary teknolojia.
Fanomezana natao hanina atsy an-trano
sakafo:
- Fanondroana henan-kisoa miorina amin'ny hoditra - eo amin'ny 2 kg;
- sira - eo amin'ny 500 g;
- tsiron-tany maina (ambioka, voanjo, lamban-javamaniry, dipoavatra mainty, sns ...);
- tongolo gasy;
- bryd of juniper - 10-20. (raha hitanao izany).
fiomanana
Mila vatoaratra isika eo amin'ny habeny, indrindra amin'ny rindrina (enameled na plastika). Raha ilaina dia tapaho ny hena amin'ny ampahany kely kokoa mba hametrahana azy ireo ao anaty fitoeran-javatra. Afangaro ny sira miaraka amin'ireo zava-manitra, ampio ny voankazo maniry fotsifotsy. Atsoroy ny faritry ny fitoeran-drano ary apetraho ireo baoritra. Be dia be ny matory amin'ny sira sy ny zava-manitra. Ampio ny tongolo voatoto, afangaroy ny fitoeran-drano ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Mbola ho tsara kokoa aza ny fametrahanao ireo takelaka amin'ny famoretana. Aorian'ny 24 ora, esory ny ranonorana. Indray mandeha dia resin-tory miaraka amina sira. Avereno indray indroa ny fihodinana, isaky ny mihinana ny saka. Aorian'ny 4 andro dia efa vonona ny baikon'ny tokotany.
Fanomanana mofomamy bakteria any an-trano
Ity recipe ity dia tsara ho an'ny fialan-tsasatry ny fianakaviana.
sakafo:
- Sakafo mani-pofona vita amin'ny hoditra;
- tongolo gasy;
- tsiron-tany maina (dipoavatra mainty sy mena, voanio, etc.);
- sira iombonana.
fiomanana
Ny voankazo amin'ny endriky ny sombin-kazo mielanina miaraka amina sira miaraka amin'ny zava-manitra tsy misy fery, dipoavatra, ary andoavam-bola tsirairay avy. Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra eo ho eo amin'ny 180 hatramin'ny 200 ° C. Na dia eo am-pamakivakiana ny fikarakarana ny trano aza dia hanaparitaka fofona mahavariana sy tsy manan-tsahala, ny tranonao dia hihitra am-pifaliana ary hitelina ny ambakaina eo am-piandrasana sakafo. Alohan'ny famafazana, dia tsy maintsy milomano ny mofo matsiro aty aoriana, fara fahakeliny kely. Nopotehinay tao anaty tsato-tsoratsara kely ary navoaka tsara tao amin'ny lovia servisy. Manao ahi-maitso izahay. Mihinan-kanina isika - miala amin'ny fotoana.
Bakom-boankazo nambolena - recipe
sakafo:
- bakona hoditra mena amin'ny hoditra (brisket, podsherevok, tena matavy);
- zava-manitra maina;
- tongolo gasy;
- zavamaniry ahitra (parsley, coriander, dill, sns);
- tongolo gasy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny Bacon (na izay mahandro), manapaka tsaramaso, mihintsy ny tongolo lay ary mando kely amin'ny rano kely miaraka amin'ny voanio sy ny sira. (Tokony ho 2-3 avo ny sira mihoatra noho ny ao anaty lasopy). Cook mandritra ny 40 minitra. 15 minitra alohan'ny faran'ny dingana, ampio ny zava-manitra sy ny zavamaniry. Mialatsiny ao anaty ron-kena, ary alaivo ary apetraho eo ambany famoretana mandritra ny ora iray farafahakeliny amin'ny 2.
Sakafona homemade marinated
sakafo:
- Bacon na hoditra amin'ny hoditra - tsy mihoatra ny 2 kg;
- siramamy - 2 teaspoons;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- tsaramaso maina (jereo ny resy aloha);
- voankazo voajanahary 3-5% (hazavana divay tsara kokoa) - 3-5 segondra. lovia kely;
- jiro jiro sy / na lais;
- rum, latabatra hazavana namboarina na karazan-trondro - 60 ml;
- tongolo gasy;
- voankazo hafakely, anisan'izany ny ravina mainty mainty (tsy misy tongolobe).
fiomanana
Ny akondro amin'ny endriky ny tongolo lay dia napetraka ao anaty fitoeran-javatra matevina ary mamafy ny marinade, voaomana avy amin'ireo zavatra sisa tavela. Ny fitahirizana dia rakotra ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro. Amin'ny fizotran'ny marainan-tsambo dia mamadika ny tapany rehefa vonona ny mofomamy, mamoaka azy ary mametraka azy eo ambanin'ny famoretana. Mba hanomezana tsirony avy any Azia, azonao atao ny manampy sosa kely misy soja kely amin'ny marinade. Sakafom-bovon-tsakafo voangona no vonona hihinan-kanina, saingy raha tianao, dia afaka manamboatra izany ianao izao (jereo eto ambony) na fingotra ampiasain'ny voankazo voajanahary (fifohana sigara, amin'ny ankapobeny, lohahevitra samihafa).