Amin'ny ririnina hafa amin'ny ririnina, aza adino ny maka toerana foana eo ambanin'ny siny-satsebeli Georgiana hafa. Ny sakan-tsakafo dia mety ho voaomana amin'ny ririnina any an-trano, ary avy eo dia mihinana izany amin'ny hatsiaka, manompo hena, trondro na na dia mofo kely ihany aza.
Sakafo miaraka amin'ny voatabia - fitahirizana ririnina
Ny fototry ny satzera dia voatokana tomatenina, afa-tsy ny saosy ao amin'ny saosy géorgien no mametraka ny sakafo mahazatra ho an'ny lakozia: cilantro, tongolo gasy, safrona, hops-suneli, na dia misy ihany koa versions of sauce miaraka amin'ny alika, voaloboka, kiriolona, ny sasany dia zatra mametraka adzhika kely (tsy sokatra, fa fanatanjahantena) ho an'ny fahamendrehana. Manoro hevitra isika manomboka amin'ny fomba tsotra sy ny minimalista, tsara voamaika sy voatoto.
sakafo:
- voatabia - 2.4 kg;
- volombava - 220 g;
- a bundle of cilantro;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- adzhika - 1 tbsp . sotro;
- Vinaingitra - 5 ml.
fiomanana
Rehefa misy ny mpamokatra miangona dia manjary mahafinaritra ny mikarakara ity saosy ity: nariany avokoa ny zavatra rehetra tao anaty vilia, nanindry ny bokotra ary vita. Saingy raha tsy misy ny fitaovana maoderina hanodina ireo singa dia azo atao ny fanampiana amin'ny mofomamy. Manaova tomatom-bozaka sy tantely amin'ny alalany, mifangaro tsara. Eo amin'ny fonosana dia manify ny nify amam-bozaka miaraka amin'ny volo, vinaingitra kely ary sira. Rehefa mivadika ho potipoti-pako ny ahi-maitso ary mamoaka tsirom-bidy goavana - vonona. Mbola mitohy ny mifandray amin'ireo voatabiha miaraka amin'ny ahitra matevina ary mitondra ny saosy mankany amin'ny vay. Taorian'ny nanangom-bolo, ny saosy Georgiana Sauce dia araka ny fikarakarana ny ririnina mandritra ny ronono mandritra ny 15 minitra, ary avy eo dia narotsaka ao anaty siny matevina.
Sauce sauce - fomba fanaovana sakafo ririnina
Ny fampifanarahana ny saosy Georgiana amin'ny tanjon-tsakay dia hanampy ny voatabiha tomatena, izay ahafahan'ny tsiron'ny vokatra farany hahazoana mamy mahafinaritra. Ny mpankasitraka ny acute dia afaka manampy ny saosy miaraka amin'ny habetsahan'ny Adzhika na manampy ampahany voatabia voatoto.
sakafo:
- voatabia voatabia - 75 g;
- voatabia - 370 g;
- karaoty maitso - 85 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- adzhika - 1/2 tsp;
- vinegar - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao ny saosy amin'ny ririnina dia alao ny voatabia. Manaova an-tsokosoko ny voly cilantro ary ampio tongolo lay eo amboniny. Apetraho amin'i Adzhika, hops-suneli ary vinaingitra kely, ity farany dia hanampy amin'ny fanehoana ny fofona. Aorian'izay, ampifandraiso ireo entana rehetra ary andrahoy mandritra ny 10 minitra aorian'ny fanariana. Raiso ho siramamy mangatsiaka avy hatrany aorian'ny fiomanana.