Ny lovia vita amin'ny mofo vita amin'ny vilona dia sakafo mahavelona sy mahasalama, izay tonga lafatra amin'ny sakafo antoandro alahady sy ny sakafo hariva. Afaka mankafy ny tsiron'io lovia tsy misy lalao io ianao miaraka amin'ny fitaratra tsara biriky na divay mena iray. Noho izany, andao hodinihintsika ny fomba hanamboarana ilay kodiarana.
Sakafo ho an'ny fofona miora ao anaty lafaoro
sakafo:
- pork knuckle - 1 pc .;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasary ny tongolo lay ary avelao amin'ny gazety, mampiana zavamanitra. Manasitrana ilay tapa-damba izahay, manapaha vitsy kely ao aminy, manosotra ny hena amin'ny sira, ary fenoy ny fizarana amin'ny tongolo lay. Avy eo dia alentika miaraka amin'ny menaka misy menaka isika ary apetrakay ao anaty rantsantanana mba hamokarana, hamehezana azy ary hamela azy halefa mandritra ny adiny roa eo ho eo. Avy eo dia napetraka ny kodiarana ao anaty lafaoro maina ary hanitra ny hena mandritra ny adiny 1,5 ora.
Rehefa tapitra ilay fotoana, dia esorinay ilay tapa-kazo, aforeto ny fonosana avy eo ambony ary asio ranom-boasary ny sira. Amin'izao fotoana izao dia alefaso indray izy ary manomana antsasak'adiny manoloana ny endriky ny crust. Nanomana ny sakafony nivantambantam-bolo tany amin'ny lovia iray, notapatapahina ary naraikitra tamin'ny latabatra. Ny menaka, mofomamy ao am-paty dia tena tsara sy aromatika.
Ny fomba hikarakarana baka
sakafo:
- Kisoa kesika - 1 kg;
- zava-manitra;
- fanatanjahantena ho an'ny hena;
- mayonnaise - 3 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Eo am-piandohana, ny fantsom-boaloboka dia hosasana amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo maina amin'ny lamba fanosotra. Raha ilaina, dia hokapainay eo amin'ilay menaka fanesorana entana mba hanesorana ilay volon'ondry sisa tavela. Aorian'izany, dia apetraho eo amin'ny hazo fisaka ny hena, atsofoka amin'ny antsy, ary alaivo ny taolana. Ampiasao ny kodiarana izao, aforeto amin'ny sira ny ao anatiny, faniriana ho an'ny hena sy tongolo gasy.
Avy eo, manipy ny hena avy amin'ny andaniny rehetra miaraka amin'ny mayonnaise homemade , mametaka tsara ary manangona azy miaraka amin'ny kofehy, miaro amin'ny tambazotra azo antoka. Ao amin'io fanjakana io, avelao ny kodiarana mandritra ny 3 ora, mba hosotroina sy hisakafo amin'ny savoka. Nesorintsika ilay horonantsary tamin'ny 2 tapa-kazo ary nokasihiny. Eo afovoan'ny lakroa enti-mamono isika dia mametraka ny hena voaomana, mamafy menaka misy menaka ary mametaka azy amin'ny foitra.
Apetraho eo ambonin'ny latabatra ny vokatra ary asio rano kely ary alefaso ao anaty lavaka fantson-drano efa ho 200 degre eo ho eo mandritra ny 50 minitra. 10 minitra alohan'ny fikarakarana feno, sokafy ny oven ary alao ny foitrana amin'ny alàlan'ny fampiasana mpiompy kulinarina. Ilaina izany mba hanamboarana ny vokatra mena ary rakotry ny karazana mihintsan-dravina. Alohan'ny handehanana eny ambony latabatra, dia atsipazo ho an'ny ampahany ny lambam-pandaharana ary tsara tarehy eo amin'ny takelaka.
Fitaovam-bolo iray nokarakaraina tamin'ny sehatra multi-
sakafo:
- kisendrasendra - 1 kg;
- zana-trondro maitso - 50 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- basil - 30 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Manasitrana ilay fefy izahay, manaova faka lalina ary mametraka takelaka vita amin'ny tongolo lay. Aorian'izay, manaova fofona malefaka amin'ny tongolo gazo maina, dill, basil ary dipoavatra sy sira. Manosotra azy izahay ary mameno azy amin'ny fo.
Nataonay tao anaty kamiao ary avereno sambo 24 ora. Rehefa afaka kelikely, dia alaivo ny hena, atsangano ary atsipazo ao anaty vilia ny multifariate. Nataontsika ny fomba "Baking" eo amin'ny fitaovana ary ny ora dia 2.5 ora. Mandritra ny fiomanana dia manitsy matetika ny kodiarana amin'ny lafiny iray isika.
Sakam-boankazo namboarina tao anaty lafaoro
sakafo:
- kalsioma - 3 kg;
- zava-manitra;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Manaova fofona vita amin'ny hoditra, manasa ny hena, manadio ary mangatsiaka mandritra ny 5 minitra ao anaty vilany. Dia alatsaho miaraka amin'ny menaka oliva, sira, dipoavatra mba hanandrana sy hametaka azy amin'ny fo. Mandefa ny lovia any amin'ny oven izahay mandritra ny 3 ora, mametraka ny mari-pana 180 degre.