Ny sakafom-pisakafoanana mahazatra ao an-toerana dia naharitra ela ny fon'ireo mpanjifa manerana an'i Eoropa. Ny sakafo matsiro sy matevina voalohany, nanompo tao anaty tavoahangy mofo boribory, nitazona ny hafanany nandritra ny fotoana lava ary nahafinaritra ny mason'izy ireo tamin'ny fahitana azy ireo.
Amin'ity lahatsoratra ity dia hizara aminareo ny fomba fikarakarana sakafo an-tsokosoko sasany ho an'ny takelaka mofo.
Recipe: lasopy holatra amin'ny mofo
sakafo:
- mavo - 400 g;
- selery - 2;
- kiraro - 3 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- Ny teôma - 1 tbsp. sotro;
- sotro akoho - 4 tbsp;
- crème - 2/3 tbsp;
- kitay boribory - 4 p.
- Worcestershire sauce - manandrana;
- menaka oliva - hanandrana;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ao anaty vilany matevina matevina mando, arotsaho menaka oliva sy hafanana amin'ny hafanana matevina, mandefa rojo vy sy selera, mangotra 2-3 minitra, ary ampio tongolo lay sy thyme, dia atokàny mandritra ny 3 minitra. Manamboatra holatra voatoto sy fery isika mandra-pahatongan'ny hafindrana tanteraka. Alefaso ny sakano ao anaty fantsom-boasary ho an'ny anana, ampio ny saosy Worcestershire, sira ary dipoavatra. Amboary ny lasopy amin'ny hafanana hafakely mandritra ny 10 minitra, ary aforeto eo amin'ny fonony.
Mandritra izany fotoana izany, manomàna ny mofo: manomboka amin'ny kitay manapaka ny tampony ary maka ny pulpana, raha toa ka matevina sy matevina ny penisma-mofo dia arotsaka avy hatrany, raha tsy izany - alefantsika any amin'ny oven mandritra ny roa minitra.
Manala ny lasopy amin'ny hafanana isika ary mamono azy ao anaty blender mandra-pahamombona, hampiana krismasy ary, raha ilaina, sira sy dipoavatra. Mandrotsaka lasopy amin'ny takelaka mofo isika ary atolotra avy hatrany ny latabatra, tsy manadino ny manosotra kely ny tohy ary atsipy amin'ny menaka oliva.
Ny trondro sisa kosa dia afaka mandeha amin'ny raharahambarotra: matetika no maina ao anaty lafaoro na manitra amin'ny menaka tongolobe mandra-pahatongan'ny volamena, ary avy eo mamafazana lasopy toy izany na sakafo hafa.
Sakafo entina hanina
sakafo:
- mofo boribory - 2 pcs .;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- kafe - ¼ t;
- tavoahangy chicken - 1 tbsp;
- masira mafy - 200 g;
- Worcestershire sauce - 1 teaspoon;
- beer - ¼ t;
- parsley - hanandrana;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ao anaty kilaometatra matevina mamay ny dibera, atsangano ny lafarinina ary mangatsiaka mandritra ny 1 minitra, mampihetsi-po foana. Alefaso tsikelikely ho an'ny fofony, andramo mandra-pahamaika ary ampio fofona manitra, Worcestershire sauce sy labiera. Ampiheno ny hafanana ary arotsaho ny lasopy mandritra ny 8 na 10 minitra na mandra-pahafatin'ny fofona tanteraka.
Rehefa tapaka ny mofo roa, dia nesoriny ny tadin-tsoavaly ary nesoriny ny vilany, ny mofo tsirairay avy dia feno ny lovia voalohany ary nanoloana ny latabatra. Azonao atao ny mamolavola ny lasopy ao anaty vilanibe iray amin'ny famafazana azy miaraka amin'ny ravina parsley sy ampahany fanampiny amin'ny tsaramaso. Bon appetit!