Galushki - lovia nasionalin'ny firenena eoropeana atsinanana, ary tany amin'ny firenentsika dia fantatra hatramin'izao. Izy ireo dia tavin-tsakafo vita amin'ny rano. Galushki - sakafo tena mahafa-po sy tsara, izay azo ampiasaina manokana, miaraka amin'ny mofomamy sy dibera, na manampy amin'ny lasopy amin'ny tsiro sy ny tora-borona.
Amin'ity lahatsoratra ity dia hiezaka ny hamantatra ny fomba handraisana an-tsakafo miaraka amin'ny dumplings.
Mamy lasopy miaraka amin'ny dumplings
Amin'ny ririnina, ny fihazana dia mividy siramamy akoho mafana sy manankarena, satria manome hafanana sy manome tanjaka izany. Andramo ampidirina am-bovoka ny malalanao, ary azo antoka fa mahasalama sy mahasalama kokoa.
sakafo:
Ho an'ny dumplings:
- varimbazaha mena - 300 g;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- soda - ½ tsp;
- salt - pinch.
Ho an'ny lasopy:
- sotro kafe - 1kg;
- karazana ahitra (tarragona, tongolo gasy, teema), sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Eo am-piandohana dia hiatrika ny dummies isika. Mamafisina ny lafarinina amin'ny zezika isika, ary mampihena ny fahaketrahana eo afovoan-trano. Ny menaka ao anaty fitoeram-bobongolo samihafa mifangaro amin'ny atody sy ny dibera miorina, ampio sira sy soda, ny voankazo vokatra dia natsipy tao anaty lafarinina lafarinina ary mametafeta ny koba. Ampitainay ao anaty fonosana iray izy, afangaroy amin'ny lamba famaohana, na sarimihetsika, ary mandra-pahatongan'ny fotoana handrahoanay "boay haingana".
Tokony hosasana ny vilany ary hapetraka ao anaty ranomamy misy rano mangatsiaka, hametraka hafanana midadasika mandra-pahadiovana. Aorian'ny famafazana, mampihena ny hafanana, ary esory tsikelikely ny foitra avy eny amin'ny tandavan-drongony. Ny herin'ny jirofo dia mitongilana miaraka amin'ny kofehy ary midoboka ao anaty tranonay aorian'ny fofony, ampio sira sy dipoavatra. Apetaho amin'ny rivo-doza mandritra ny 30-40 minitra ny ron-driaka, ary alaivo ny taolam-paty, ny voankazo ary hampitombo ny afo. Ao anaty vilany misy vilany dia manipy tavim-paty sy koveta 5 minitra.
Tsy ampy iray minitra akory ny hanomanana ilay lasopy miaraka amin'ny dumplings, ary afaka mankafy izany mandritra ny 2-3 andro.
Soup miaraka amin'ny dumplings sy mena
Raha toa ka toa sahiran-tsaina loatra aminao ny tehamaina iray feno dom-bovoka, andramo ny sakafom-boankazo matsiro sy mofomamy ho azy, arakaraka ny vitan'izy ireo rehefa haingana.
sakafo:
- Sakafo mihinana - 350 g;
- sira / dipoavatra - ½ tsp;
- tongolobe - 1 pc .;
- rambondanitra.
fiomanana
Fehezo ny tongolo tsotsotra ary atsofo amin'ny hena, sira, dipoavatra ary moka. Manao baolina amin'ny haben'ny hazan-dranomasina isika. Ny antsasaky ny asa dia vita, satria ny fomba fanaovana savony miaraka amin'ny dumplings izay efa nosaininay, dia anaovy fikarakarana afa-tsy akoho boine sy dough ao amin'ny recipe teo aloha. Rehefa masira ilay lasopy dia atsipazo avy eo ny mofomamy ary andrahoy mandritra ny iray minitra, ary azonao ampiana dumplings. Manome ny ronono izahay handevona mandritra ny 5 minitra, ary esory avy eo ny hafanana ary avelao hitrotro mandritra ny 15-20 minitra. Ny lovia vita amin'ny varina dia voaravaka ahi-maitso.
Fanosotra masira miaraka amin'ny dumplings
Ahoana ny handrafetana savoka tsotra miaraka amin'ny mofomamy efa fantatsika, ka manandrana zavatra vaovao, izany hoe domohina holatra miaraka amin'ny dumplings "ampondra" - dumplings. Noho izany, andeha hojerentsika ny fomba handraisana lasopy holatra miaraka amin'ny dumplings.
sakafo:
- dipoavatra maina - 50 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- salt - to taste.
Ny holatra dia mahazo rano 2 litatra mandritra ny 3 ora. Aorian'ny fisasana ireo holatra, ary esory ny rano. Avereno amin'ny holatra ny holatra, atsipazo ny afo ary atsofoka. Hanampy karoty, tongolobe sy persily. Apetaho amin'ny 40 minitra ny holatra holatra, aorian'ny famenoana ny sira ary tohanana amin'ny loko 2. Avereno indray ny sombi-mofo misy siramamy tsy misy ilana azy ary ento amboara. Mandritra izany fotoana izany, manomana koba, toy ny dumplings tsotra, fa raha tokony ho ronono, dia asio 1,5 kaopy misy rano ary 150 grama amin'ny saka tianao indrindra. Mofomamy ny dumplings izahay mandritra ny 7-10 minitra, voaravaka legioma matevina ny sakafo vita.