Ny voatabia manan'aina dia azo ampiasaina ho toy ny mahazendana misaraka, na mameno azy ireo amin'ny salady , pasta, ampiasaina ho toy ny iray amin'ireo singa amin'ny pizza, ary koa manampy amin'ny pastry. Ankoatr'izany, ny menaka manitra izay voatahiry ireo voatabia dia tena tsara ho toy ny akanjo salady.
Eto ambany eto dia hanoro anareo ny fomba handrahoana voatabia masira voatoto ao anaty oven amin'ny solika ary afaka manao ity fitaovana tsara ity ianao.
Recipe amin'ny voatabia masaka maina ao anaty oven
sakafo:
- voatabia kely - 3 kg;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- ranomasina sira - to taste;
- rosemary - manandrana;
- oregano - manandrana;
- tongolo lay - 2-3 nify;
- menaka vovo-javamaniry na oliva fanampiny Oliva.
fiomanana
Ny tsiron-tsakafo sy ny tsiranoka marefo dia ampy ilaina, izay tsy maintsy andosirana sy maina. Manapaka ny voankazo tsirairay izahay ary manala ny nofo anaty miaraka amin'ny voa. Azo ampiasaina mba hanaovana saosy na sakafo hafa. Avy eo, mizara antsasakadiny isika amin'ny ampahefatry ny kilometatra, ary mamela ireo madinika tsy manan-kery ary mametraka azy ireo mafy tsara eo amin'ny parchment voahangona amin'ny pergument. Ny habetsahan'ny voatabia, raha ny tokony ho izy, dia ampy ho an'ny fanakam-bolo roa.
Mandrisika ny voankazo voaomana miaraka amin'ny sira goavam-be sy fonosana mitefoka, mamafy menaka oliva na zavamaniry tsy misy fofona ary mamaritra ao anaty lafaoro maina hatramin'ny valo-polo. Ny varavarana dia tsara indrindra havaozina kely, mba hanamafisana ny fahamendrehana.
Ny vanim-potoana mando dia miovaova dimy ka hatramin'ny valo ora. Vokatr'izany, mihena be ny voatabia, mihamitombo sy manify kely. Zava-dehibe ny tsy manakana azy ireny ao anaty lafaoro, aza miserasera ary ataovy ao anaty hoditra marevaka.
Amin'ny fahavononam-bary, mamay ireo voatabiha maina isika ary mametraka azy ireo anaty siny tsy dia mafampana loatra, manoloana ny menaka misy menaka ary maniry miaraka amin'ny oregano maina, ranom-boasary ary tongolo gilasy. Vokatr'izany, tokony hohajaina feno menaka ny voatabia. Esory miaraka amin'ny takelaka ny fitoeran-javatra ary tapa-kevitra ny hitehirizana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina.
Fitaovana ho an'ny tsaramaso maina voatoto ao anaty lafaoro
sakafo:
- tavoahangy serizy - 2 kg;
- ranomasina sira - to taste;
- tsaramaso totozy tavy - 1 tapitrisa;
- pepin'ny tavy mainty - 3 p.
- bay leaf - 1 mai;
- rosemary maina - 10 g;
- basil maina - 15 g;
- voankazo maina na maina - manandrana;
- menaka voajanahary - 250 ml.
fiomanana
Ny voatabia voatabiha dia nesorina tamin'ny takelaka, ny ahy, maina ary tapaka ny antsasany. Mamoaka ny masirasira amin'ny masomboly isika, manapaka ny fotsy fotsy eo akaikin'ilay tapa-kazo ary mametraka ny antsasany eo amin'ny foibe na parchment nifatotra nifanaraka. Ny voatabia Prisalivayem miaraka amin'ny sira ranom-boankazo dia mamaritra ny haizin'ny 120 degre taloha ho an'ny adin'ny roa tonta. Mandritra ny famonoana dia atsofohy ny varavarana kely.
Rehefa afaka adiny roa, dia mampidina haavo 100 degre ny fitondrana farafahakeliny ary maina mandritra ny roa na telo ora. Jereo matetika ny antsasaky ny voatabia ho an'ny efa maina. Ny tsy fahampian-tsakafo sy ny lanjan'ny voankazo dia samy hafa ary rehefa misy ny sasany
Ao anaty siny lavitr'Aritera misy lavaka mangotraka (ny habetsaky ny maina tsy maintsy atao maina avy amin'ny kilo kilao roa) dia mametraka ny ravina hozatra, iray menaka sy pesta 3 mainty ary manipika basilao, rosemary ary tongolo lay. Avy eo dia fenoy ny tavoahangy miaraka amin'ny voatabia masaka ary manondraingo mafana, fa tsy dipoavatra menaka, hany ka mandrakotra tanteraka ny ao anatiny. Manafina ny siny amin'ny lavaka mangentany izahay, aforeto tsara ary avelao ny ampitson'iny, ary alatsaho ao anaty toerana maizina izany.