Tsara ny pork satria mandray fepetra marobe maromaro ao an-tanàn-dehibe izy: sotro, sira, salohim-bary sy maivana no manantitrantitra ny hena malefaka ary mamela azy haneho ny tenany am-pahibemaso. Ary raha mahazatra ny ankamaroan'ny olona ny tsiambaratelo mahazatra ny kebab shish Armeniana avy amin'ny kisoa, dia tsy dia misy dikany loatra ny fiovan'ny toetr'andro sy ny hafa.
Recipe ho an'ny kisoa shish kisoa amin'ny fomba aziatika
Ny kizinan'ny Aziatika dia malaza indrindra amin'ny fitiavany ny henan'akoho sy ny fihinanana henan-kisoa miaraka amin'ny saosy mamy sy manitra. Ny fanandraman'ny fanandramana oriental dia mahafantatra tsara ny sakafo hena ao amin'ny voanjo teriyaki sauce, ary izany indrindra no holazaintsika manaraka.
sakafo:
- tsiranoka - 15 g;
- broth - 450 ml;
- soy sauce - 35 ml;
- sira - 7 g;
- rasompon-kisoa - 4 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- pendriky vy - 580 g.
fiomanana
Manomboka amin'ny fanomanana ny tranon'ilay sokatra Teriyaki isika, izay ho lasa fofona mahavariana ho an'ny hena. Mba hanomanana ny saosy dia avelao ny lafarinina ao anaty vilany mangatsiaka ka tsy misy vombony sisa tavela amin'ny vahaolana, dia afangaroy ny sira miaraka amin'ny saosy soja, ampio ny ginger sy ny tongolo lay navoakan'ny mpanao gazety ary apetraho amin'ny afo ny menaka. Mandritra ny fihetseham-po, miandrasa mandra-pahavitan'ny sauce, ary esory avy eo ilay izy.
Amin'ny skewers na skewers, mametaka ny koban'ny kisoa. Azonao atao ny manova ny hena miaraka amin'ny tongolobe, holatra na fofona mamy. Apetraho eo ambonin'ireo vovobony ireo kesika ary arotsaho toy ny mahazatra, mitete tsikelikely ny saosy.
Bibikely kisoa katsaka - kisoa
Ny marinade marina no antoka lehibe indrindra amin'ny hena matsiro sy matsiro. Amin'ny "marina" dia midika hoe tsy hihinana hena intsony isika, fa ny mifanohitra amin'izany, dia hampihena kely ny siramamy sy ny kaloria, saingy mahasalama izany.
sakafo:
- pork - 1,7 kg;
- mayonnaise - 55 g;
- kum - 3 g;
- tongolo gibika - 3 pcs .;
- tany paprika - 5 g;
- volo fresh parsley;
- fotsy fotsy - 80 g.
fiomanana
Rehefa avy namoaka ny kisoa avy amin'ny sarimihetsika volo, ary nanapaka izany tamin'ny kibao, dia nanambatra ny hena niaraka tamin'ny mayonnaise, namakivaky ny gazety niaraka tamin'ny tongolo gasy, zavamanitra, zavamaniry ary tongolo gasy. Esory ny vilany miaraka amin'ny ravin-kena ary avelao any amin'ny vata fampangatsiahana. Ny kebab avy amin'ny kisoa hohanina dia maka adiny iray ka hatramin'ny 9 ora, arakaraka ny fotoana laninao. Aorian'izany, ny hena araka ny mahazatra dia afaka mihetsika eo amin'ny tsipoitra ary mametraka ny fofona eo ambonin'ny vainafo.
Fanosihosena kisoa amin'ny vinaingitra
Amin'ny ankapobeny dia heverina fa ny asid dia tsy vitan'ny manongotra vovobony hena, fa koa mahatonga azy ireo ho mora kokoa. Izany no mahatonga ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano misafidy lasantsy miorina amin'ny salady vinaingitra na sira, raha tokony ho angano avy amin'ny tsiro maitso na mayonnaise.
sakafo:
- pork - 580 g;
- apple cider vinegar - 65 ml;
- Voa maina - 5 g;
- menaka oliva - 65 ml;
- kum - 3 g;
- tongolo gibika - 3-4;
- parsley or coriander;
- tantely - 12 g;
- legioma vaovao.
fiomanana
Ny fanesorana ny kisoa avy amin'ny sarimihetsika, niaina ary matavy be loatra, dia manapaka ny hena amin'ny kibay amin'ny sisin'ny 2,5-3 cm eo ho eo.