Sudak - karazan-trondro vaventy iray avy amin'ny fianakaviana Okunev, izay monina any anaty ranon'ny rano madio, fantatra amin'ny anarana maro. Sudak - iray amin'ireo trondro trondro be dia be indrindra, no tanjon'ny fihazana sy fanjonoana. Ny karazana proteinina amam-bika, ny siramamy bitika faran'izay betsaka, ny amino asidra am-bifotsy (tsy ampifangaroan'ny vatan'ny olombelona) dia misy karazana proteinina faran'izay betsaka, , fa ilaina ho azy).
Afaka manamboatra sakafo matsiro amin'ny fomba isan-karazany ianao avy amin'ny lakozia. Ireto ny fomba fanamboaran-tsakazo miparitaka ao anaty lafaoro.
Raha mividy lasopy fandroana, mifidiana trondro iray tsara tarehy miaraka amin'ny maso mazava, loko marevaka, tsy misy mikon-kibo ary fofona manitra tsy fahita firy (jereo ny lokon'ny gilasy - tokony ho mena mena sy mavo, fa tsy mainty volomparasy).
Ny fikarakarana ny tsangambato voarakitra ao anaty oven tanteraka
sakafo:
- Trondro mitahiry hafakely - trondro 1-2, lanjany 300 ka hatramin'ny 800 g;
- zava-maniry vaovao (parsley, basil, koriander);
- tsaramaso maina (fotsy mainty, voatabiha mena);
- ny sira;
- voasarimakirana.
fiomanana
Manafatra ny trondro avy amin'ny maitso izahay, manaisotra ny kodiarana sy ny entrailina, manasitrana tsara amin'ny rano mangatsiaka. Afangaro ny sira ary mofomamy maina, manosotra an'io fangaro io ao anaty trondro (aza oviana). Ao an-kibon'ilay trondro dia misy lobolam-boalavo sy tsimokaretina vitsivitsy. Manao sarin-tsoavaly ao anaty foitra izahay, afaka mandroso amin'ny ravin'oliva.
Firy minitra no entina hanamboaran-jiro ao anaty lafaoro? Manao kitron-tsoavaly isika ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 25-30 minitra amin'ny hafanana 200 degre Celsius.
Azonao atao koa ny manamboatra toy izany koa ny lokom-pikatrohana voaomana amin'ny endrika misokatra amin'ny endrika mangatsiaka.
Alohan'ny hanompoana, dia asio ranom-boasary ny trondro. Ho an'ny kitapom-bozaka, dia tsara ny manentana sodamamy vita amin'ny tongolo lay sy ny latabatra fotsy na ny divay rosé (afaka manamboatra divay na pearl ianao). Toy ny lovia ampahany tsara indrindra ho an'ny vary na ovy nohanina , tsara ihany koa ny manompo legioma vaovao na marihitra (aza hadino ny ahi-maitso).
Pike no nitoraka tao anaty lafaoro
sakafo:
- pikeperch (be lehibe);
- voasary makirana;
- tongolobe, ranom-boankazo, salady na ravina kara;
- greens (parsley, basil, coriander);
- dipoavatra mainty.
fiomanana
Manadio trondro avy amin'ny maitso izahay, esory ny kirany sy ny entrail. Manapaka ny kofehy amin'ny hoditra avy amin'ny andaniny roa, ny sisa (ny lohany, ny rambo, ny rambony, ny riaka) dia handeha mankany amin'ny trondro trondro. Hetezo ny ampahany betsaka. Mametraka ravin-tsoavaly, siramamy na karaoke eo ambany elanelan'ny afo isika, mizara ireo ravina fanenitra, sampana maitso. Avoahy ny tendron-tsoratry ny felam-paiso. Vitsy kely nipoipoitra mainty.
Manao kitay ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 20 minitra izahay amin'ny temperatio 200 degrees Celsius. Ny tsaram-bary vita amin'ny voan-kafe efa voatsinjara dia nesorina teo amin'ny fonosana (natsipy) ary
Toy izany koa, afaka manomana tsangam-bozaka mofomamy ao anaty lafaoro ianao. Ny haavony lehibe indrindra eo amin'ny steak dia manodidina ny 1.5 santimetatra, ny 25 minitra ny famokarana. Hatramin'ny fanangonam-bozaka miaraka amin'ny taolam-paty sy taolana - izy ireo dia misavoana kely kokoa noho ny ampahany.