Dorada (Dorado) na amin'ny fomba hafa ny mena dia trondro mahagaga izay mipetraka any Mediterane. Manana henam-bary fotsy izy, tsiranoka faran'izay tsara ary mamy mahafinaritra. Io trondro io dia tsy misy taolana, ary ny sakafony dia ahitana mikraoba sy vitaminina mahasoa maro, izay misy fiantraikany tsara eo amin'ny vatana. Ny fikarakarana dorado dia mety samy hafa - maniry, manondraka, manamboatra, manendy.
Dorada, miora ao anaty fo, dia handavaka tsara ny sakafo hariva. Ny sakafo vita dia mifanaraka tsara amin'ny oliva sy saosy divay fotsy. Saingy ny garnera dia tsara kokoa ny manondraka vary boaty na legioma mena.
Dorada dia nitafy legioma
sakafo:
- trondro dorada - 2 p.
- mavo mavo - 1 tapitrisa;
- peo mavokely mavo - 1 tapitrisa;
- tavoahangy serizy - 5 p.
- tongolobe - 1 pc .;
- rasanjo faniry - 10 g;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Porker sy tavoahangy bolongana tsara tarehy ary maina miaraka amin'ny lamba. Amin'ny pepper dia mamafa ny voa rehetra sy ny fotony iray isika, nosakanin'ny strias. Manadio ireo tongolobe izahay ary manapaka azy miaraka amin'ny voatabiha sy ginger. Omeo menaka oliva kely ao anaty lasitra, manasà ary manaparitaka ireo legioma voatoto. Afangaro mandritra ny 5 minitra, mihetsika tsy tapaka. Sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary mifangaro tsara.
Alao ny trondro, esory ny ao anatiny rehetra ary manadio. Esory ny lamba firakotra, aforeto amin'ny antsasaky, atsofoka ny antsasaky ny menaka misy menaka ary ataovy ao anaty lovia vita amin'ny baka.
Rehefa vita ny kitay ao anaty lafaoro dia atodiho ao anaty vinaingitra ny kitapo hazo ary avelao izany mandra-pahavitan'ny trondro. Io lovia io dia mamoaka sakafo matsiro, mahasalama tsara, ary noho ny legioma makamba dia safidy tsara ho an'ny sakafo feno hatsaram-po tanteraka.