Gullash dia fifangaroan-tsakafo matevina sy sira aromatika, izay matetika mahandro mandritra ny ora maromaro mba hahatsara kokoa ny endriky ny henan'omby, saingy amin'ny fahatongavan'ireo teknôlôjia maoderina hafa, ny dingana ara-tsakafo ho an'ny gulash dia tena nanatsotra sy nandroso. Raha tsy manam-potoana ianao dia tsy antony ny handà ny tenanao amin'ny sakafo matsiro mahatsikaiky, manamboara gilasy misy hena mikraoba, mampihena ny fotoana mihoatra ny in-2.
Sakafo Goulu ao anaty lavabody mikraoba - recipe
sakafo:
- beefana - 500 g;
- Volon-katsaka - 15 ml;
- leek - 50 g;
- tongolo - 70 g;
- Karoty - 70 g;
- tongolo gibika - 3 pcs .;
- fanilon'ny selera ;
- voatabia voatabia - 50 g;
- masomboly ankosotra - 30 g;
- divay mena - 40 ml;
- divay vinaingitra - 10 ml;
- voatabia amin'ny sokatra - 300 ml;
- menaka vy - 200 ml;
- ny ravina laurel;
- tsinay.
fiomanana
Manomboka manomana gullash isika amin'ny fanomanana ny zavatra rehetra. Hetezo ny hena amin'ny kibay amin'ny lafiny iray santimetatra. Mandroo ny tongolobe sy ny seleria, manosotra ny karaoty, ary manosotra tongolo lay ao anaty vilany iray miaraka amin'ny fofona mofomamy misy sira sy tavy. Ao amin'ny rootena, dia mamboly voatabia voatabia isika, manamboatra divay, vinaingitra kely, voatabia voatabia voatoto, kofehy matevina ary lamôlina sy thyme.
Manamboatra ronono izahay ao anaty lovia, azo ampiasaina ao anaty oven mikrofo. Fenoy ny hena amin'ny menaka varahina miaraka amin'ny voatabiha sy ny zavatra hafa, mamafy ny legioma ary mametraka ny lovia ao amin'ny fitaovana. Ampiasao ny fahafaha-maotina farafahakeliny ary andao hanina 15 minitra. Ankoatra izany, dia mampihena ny herin'ny antsantsa sy mandao ny hena mandritra ny 10 minitra hafa. Talohan'ny nanompoany dia tokony hijanona eo ambanin'ny departemanta ao anatin'ny mikrôla 10 minitra ny gilasy.
Voangory gilasy miaraka amin'ny henan-kisoa ao anaty oven mikraoba - recipe
sakafo:
- pork - 800 g;
- koba - 10 g;
- jiro - 80 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- divay fotsy - 100 ml;
- Karoty - 80 g;
- potato - 200 g;
- Tavoaham-bokatra - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- volo sy zava-manitra ho an'ny hena.
fiomanana
Afaka manandrana ireo voatabia voatahiry ao amin'ny vatantsika isika ary manamboatra azy ireny miaraka amin'ny divay, ny zava-maniry ho an'ny hena sy ny tongolo lay ao anaty pasteur. Raha matevina ny saosy, dia ampio rano kely na ravina. Esory ireo ounis, karaoty ary poti-tsakafo voasokitra, mitovy habe amin'ny koban'ny kisoa. Manamboatra hena sy legioma ao anaty lovia izahay mba hikarakarana ao amin'ny efitrano mikirindro, hamela ny holatra rehetra, ary hameno ny sombintsombiny avy eo. Manao ny hery fara-tampon'ny fitaovana ary mametraka ny gilasy ao anatiny. Miompy hena sy legioma mandritra ny 15 minitra isika, ary hampihena ny heriny amin'ny antsalany ary manomana 10 minitra hafa.