Azo inoana fa efa henonao mihoatra noho ny taloha fa tsy tokony hohanina amin'ny sakafo ny menaka, fa mavesatra sy lavitry ny vokatra mahasoa. Maro no nahalala an'izany, nefa tsy fantany hoe inona no atao hoe malemy . Avy amin'ity lahatsoratra ity no hianaranao momba ny fananana ity sokatra ity ary afaka manapa-kevitra raha hampiditra azy ao amin'ny sakafo.
Azo atao ve ny mampitaha ny angamenavava ao an-tokantrano?
Noho ny fividianana combine, mixers and blenders, maro ireo vehivavy dia nanomboka nanamboatra ny sakafon'ny ankamaroany. Ny endriny dia tena tsotra - ny atody, ny dibera ary ny vinaingitra. Ampio koa ny jiro misy voankazo, voanio, siramamy, sira - miankina amin'ny safidy manokana. Mandritra io fikarakarana io dia miharihary fa ny vokatra mayonnaise dia kalôria avo lenta loatra! Miorina amin'ny menaka voajanahary izany, fa raha ampiana menaka kely amin'ny salady, dia maina ny mayonnaise. Ho an'ny sakafon'ny olona mijery lanja, na dia tsy safidy izany aza!
Nahoana ny mayona no manimba?
Ny mayonnaise izay nividianay tao amin'ny fivarotana, tamin'ny teoria, dia tokony ho avy ny vokatra mitovy amin'ny trano. Na izany aza, mba hampihenana ny vidin'ny famokarana, ireo orinasa dia mandeha amin'ny tricks isan-karazany: fa tsy ny atody dia mandray vovoka izy ireo, fa tsy ny voninkazo na ny menaka oliva , mora simba sy tsy azo antoka, ary koa ny fikojakojana, ny stabilisers, ny fanatsarana ny tsirony, ny loko, ny tsirony. Ary raha tsy izany dia lasa fitaovam-piadiana simika manohitra ny vatantsika ny vokatra iray tsy tena ilaina amin'ny toe-javatra toy izany!
Ny voka-dratsin'ny mayonnaise dia mitaky ny famokarana menaka manimba fa mora, fa miteraka 60-70% amin'ireo mponina any Etazonia. Indrindra fa mampidi-doza ny "kalon-tsimoka" mayonnaise - fa tsy ny menaka, solon'ny solika madio kokoa, izay mbola mampidi-doza kokoa ny vatan'ny olombelona.
Raha manaraka ny sary ianao - mifandraika amin'ny refills voajanahary: solika, sira sikla, fotsy fotsy. Ampiasaina amin'ny fomba mahazatra ny zava-manitra, dia hahatonga azy ireo hahalavorary kokoa ny lovia!