Tsy ny mpitaiza rehetra no mahafantatra ny fomba hikarakarana ny lasopy mofomamy sy ny resabe manokana roa dia azo antoka fa hanampy anao hampivelatra ny sakafo, ary ny iray no tena mahafinaritra indrindra, mahaliana anao izany.
Endrey mahasalama ny mahandro kofehy mofomamy avy amin'ny zanak'ondry?
sakafo:
- Ny zanak'ondry - 1 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo - 2 tongolo;
- seleria root - 150 g;
- fotony parsley - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- Tendrombohitra tomato (maizina) - ½ st. lovia kely;
- vary - 100 g;
- tkemali - 2 tbsp . lovia kely;
- Piso mena - 1 pepper;
- parsley - 1 bunch;
- karana - 1 bunch;
- tongolo lay - 4 nify;
- laurel - 1 taratasy;
- savory - ½ tsp;
- karaera land - ½ tsp;
- уцхо-сунели - 1 teaspoon;
- kintana anis ilay zazakely;
- adzhika - 1 teaspoon;
- dipoavatra mainty - voa 10;
- menaka zavamaniry - 35 g;
- menaka manitra - 5 peas;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manomana ny fiomanana amin'ny sely, satria ny kharcho dia lasopy voalohany. Sasao ny hena amin'ny kiborin-kibo 2-3 ary atsofoka ao anaty rano mangatsiaka, ary asio ny hafanana. Rehefa avy miandry ny volo ianao, dia tsy maintsy esorina ny foam, izay voatery miforona. Alao ny karaoty ary atsipazo ho 3 sotro ny rongony, ny tongolobe iray misakafo tsara ary tsy madio tanteraka, avy eo dia manapaka tsimokaretina 4, fa tsy amin'ny farany ihany koa, mba tsy hipoitra ilay ampongabendanitra ary hapetrany ao anaty ronono koa. Avy eo, eo am-bohony, mametraka ny fakan'ny seleria sy ny parsley, ary koa ny peppercorns, tsy mila sira ny ramanavy amin'izao dingana izao.
Ny biriky faharoa dia nodiovina tanteraka ary manapaka amin'ny ampahefatry ny peratra, manosotra diloilo ao anaty lasitra ary mametraka ny tongolobe, avy eo dia asio ny hafanana. Tsy mila miloka tongolobe amin'ny heviny ara-bakiteny ilay teny, tokony ho hafanana tsara, mba tsy ho lany ny lokony, ho lasa malefaka ary hanome ny tsirony ho an'ny ronono, fa tsy mahasalama ny tsirony. Mipetraha eo ambony voatabiha, ary apetaho amin'ny ronono izy, ary rehefa afaka minitra vitsy dia avereno ao anaty vilia ranom-pahasalamana mangatsiaka izy io, alao izany ary apetaho ao anaty vovobony kely izany, rehefa ampidirina miaraka amin'ny voatabia voatabiha amin'ny tongolobe ao anaty vilany. Ao anaty vilany iray koa dia manondraka ronono sotro vitsivitsy ary atsipazo voatabia miaraka amin'ny tongolobe.
Mialà eo am-pofo, alao ny legioma sy ny fakany, tsy mila azy intsony ianao, ary ataovy ny ao anaty fonosana ny ao anatiny, alaivo ny tkemali any. Alefaso siram-bozaka ny ho avy, ary tapa-tavoahangy mofomamy mofomamy, alefaso amin'ny savony. Manaova fery amam-boninkazo sy tongolo amin'ny alalan'ny fampifangaroana ny famoleny iray, atsipazo ny sakafom-bary, ary rehefa efa vonona izy dia alefaso daholo ireo zava-manitra rehetra, ary adiny 5 minitra dia manangona vovobony sy tongolo lay, ary afonaho ny rambony.
Aretina shurpa armeniana arabo - recipe
sakafo:
- lambam-bolo - 1,5 kg;
- tongolo - 4 tongolo;
- tomatoes - 4 pcs .;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- Piso mamy (kely) - 10 pcs .;
- potato (tsy lehibe) - 7 isa;
- karana - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- piso mavo - 1 pepper;
- menaka zavamaniry - 50 g;
- savory, sira, basil, koriander, dipoavatra, siramamy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sasao ny hena, avelao ny taolam-paty eo amin'ny taolana, ary sokafy ary tapaho, fa tsy tsara. Atsipazo ao anaty kilaometatra izy io ary alaivo aloha, izay eo amin'ny taolana, manindrona azy aorian'ny fanononam-bozaka, ary avy eo pulp masaka miaraka amin'ny tongolobe, manapaka ny ampahefatry ny peratra. Karôbôly voamaina tamin'ny bibikely lehibe ary mifangaro amin'ny tongolobe miaraka amin'ny hena, miandry 5 minitra, manampia masomboly totoingotra 3. Pusty mamy sy 4 peppercorns no manapaka amin'ny efamira lehibe, aorian'ny fanesorana ny masomboly sy ny sambom-po, ary apetraho ao anaty vilany ny pokonta voatoto ary mandefa rano kely. Nalaza toy izany ny legioma miaraka amin'ny voankazo manodidina ny iray kilaometatra,
Mihinàna io shurpa io, ny ronono dia atsipy ao anaty vilia, ary ny anana miaraka amin'ny hena dia miparitaka amin'ny takelaka hafa.