Ny lamban-janak'ondry dia sariaka malaza any Eorôpa andrefana, misolo tena ny hoditra voajanahary. Ny kare dia mifanandrify tsara amin'ny legioma mihozongozona, ny poti-mofo ary ny buckwheat. Ny lovam-pamakiana italiana sy frantsay dia tsy azo sainina afa-tsy amin'ity trano fandroana tsara tarehy ity. Andeha hojerentsika ireo fomba amam-panao ara-tsakafo voalohany sy mahavariana momba ny fanomanana ny andian-janak'ondry.
Ny fomba fanaovana zanak'ondry ho an'ny zanak'ondry
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- jiro sotro - 50 ml;
- menaka oliva - 50 ml;
- sira, dipoavatra, thyme - manandrana.
For sauce:
- voankazo - gny 2;
- rosemary, basil - 5 g;
- ravina - 30 g;
- divay mena maina - 500 ml.
fiomanana
Ahoana no hanamboarana zanak'ondry? Isaky ny ampahany kely ny ampahan-tany dia mamela azy ireo anio. Mandritra izany fotoana izany dia manomana marinade ho an'ny hena isika: manangom-bary jiro misy menaka oliva, ampidiro sira ny tsiro sy ny loto voatoto. Ny antsasa-manilika dia mamely moramora ary manosotra azy ireo ao anaty voanemba voaomana, dia avelao ny marinara hanina mandritra ny 30 minitra, ary aorian'izay dia makà haingana any anaty vilany maina. Avy eo dia manova ny taolam-paty ao anaty lovia rovidy ary alefaso any anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 180 minitra eo ho eo mandritra ny 25 minitra.
Mandritra izany fotoana izany, manomana divay mena diloilo isika: manondraka dibera, manononona ny tongolo lay, rosemary ary basil. Avy eo dia arotsaho tsikelikely ao anaty divay mena, ento any amin'ny vay, manisika sy manasitrana 20 minitra amin'ny hafanana ambany. Vita vita tamin'ny lamban-janaka vita amin'ny lambam-paty ary natolotra ho an'ny latabatra.
Rakitsorin'ny lamban-janak'ondry iray eo amin'ny giro
sakafo:
- zanak'ondry - 500 g;
- soy sauce - 50 ml;
- rosemary - 15 g
- divay fotsy - 30 ml;
- menaka oliva - 30 ml;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ahoana no hanamboarana katsaka? Ny tapany voalohany amin'ny zanak'ondry dia atokana ho an'ny vato. Avy eo dia maninom-borona: manosotra azy amin'ny sira, rosemary vita amin'ny rosemary ary dipoavatra, voankazo miaraka amin'ny saosy soja sy divay. Napetraka tao anatin'ny vata fampangatsiahana ny zanak'ondry nandritra ny 2 ora. Avy eo dia atsofoka amin'ny menaka oliva ary fofony amin'ny famokarana herinaratra amin'ny haavo 250 degrees mandritra ny 10 minitra.
Ny fomba fanaovana zanak'ondry ho an'ny mofo
sakafo:
- katsaka zanak'ondry - 600 g;
- thyme, rosemary - to taste;
- voankazo - gny 2;
- masomboly - 2 tbsp. lovia kely;
- volokano - 300 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
For sauce:
- ronono vy - 300 ml;
- voankazo maina - 150 g;
- voankazo - 1 tapitrisa;
- divay mena - 100 ml;
- Butter - 30 g.
fiomanana
Mba hanomanana karefin'ny zanak'ondry amin'ny menaka iray, alao menaka kelikely, atsipazo ny hena ary atsipazo azy amin'ny hafanana avo 3 minitra eo amin'ny ilany tsirairay. Ankehitriny dia manomana ny fiasan-tsimponina isika: esory ny akalalaina matevina, tongolo gasy, kosoa ary rosemary. Miangona, araraka oliva menaka oliva, mamafy sira sy dipoavatra mba hanandrana tsara.
Andao hikarakara ilay sotro: asio siramamy maina ao anaty ronono an-kibo, ampio tongolo maina voatoto ary asio divay mena kely. Mamehy ny zava-drehetra izahay ary mametraka izany amin'ny afo marefo, ento any amin'ny vay, atsofoka mandritra ny 10 minitra
Aza adinoina koa ny manandrana ny fomba fikarakarana meday malemy be dia be sy voankazo matsiro , fialan-tsasatra mahafinaritra ho anao!