Ao amin'ny sakafo amin'ny fety fety, indrindra ny Taombaovao, dia misy matetika ny lelany. Ireo mpivady tsy za-draharaha dia matahotra ny hanao fialan-tsasatra toy izany, ka heveriny ho zavatra tsy azo idirana sy sarotra. Ary, miaiky fa tsy misy ilana azy izany. Ny fanaovana lovia dia tsotra, ny tena zava-dehibe dia ny mahafantatra sasantsasany sy ny nuances.
Ahoana ny fomba hanomanana amam-bika iray amin'ny fiteny iray?
Ireo mpandalina izay tsy miahiahy akory hoe ahoana ny fomba hanomanana fomba fitenenana tsara dia tokony hianatra ny dingana fototra amin'ny famolavolana ny lovia:
- Ny lela voalohany dia nodiovina tamin'ny boseta ary nokasaina nandritra ny ora maromaro.
- Avereno indray ny rano, arotsaho ao anaty rano ny vokatra ary miomàna mandra-pahavitany (2.5-3.5 ora arakaraka ny habeny). Ny votoatiny dia tsy tokony handevona ao anatin'ilay dingana ary handratra mafy, fa haharary fotsiny.
- Manomàna fototra fototra ho an'ny fitotoana amin'ny zana-ketsa jelatanina sy ny sakafom-bozaka, izay, raha ilaina, dia nohazavaina.
- Farany, aforeto ny lovia ary asio izy.
Ny fomba fitadiavana lelavola
Ny karazana fanoloran-tena rehetra avy amin'ny lela dia mitaky ny famoahana voalohany ny vokatra amin'ny rano. Ilaina ny manala ny foitra avy eny amin'ny tandavan-drongony, amin'ny dingana voalohany amin'ny fikarakarana - amin'ny ankapobeny, amin'ny ho avy - amin'ny vanim-potoana. Mba hanatsarana ny toetra tsaran'ilay sakafo ao amin'ny vilany dia ampio fakany, zavamanitra sy tongolo. Ny fitotoana, dia afaka mampiasa ny endriky ny bozaka entina sy ny lafarinina vita avy amin'ny voninkazo hafa (akoho, henan'omby na kisoa) ianao.
sakafo:
- fiteny - 1-1,2 kg;
- biriky - 150 g;
- Karoty - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- Gelatin - 25 g;
- zavamanitra.
fiomanana
- Voaomana amin'ny famokarana ny rano dia alefa amin'ny rano mandra-pahafatiny feno, ampio ny fakany, tongolo, zavamanitra, sira ary toerana amin'ny afo matevina.
- Rehefa vita, dia esory ny entana ao anaty vilany iray mangatsiaka ary alao haingana avy eo.
- Apetaho ny fototry ny haavony mamirapiratra eo amin'ny dimy milimetatra eo ho eo ary miparitaka amin'ny fomba mahomby.
- Ankoatra ny fomba hanamaivana ny biriky ho an'ny lela. Afangaroy ny lovia vita amin'ny biriky, mifangaro miaraka amin'ny proteinina nipaipaika ary alefaso amin'ny ampahany tena izy.
- Mitondrà vovoka, mofomamy dimy minitra ary avelao handrehitra.
- Soraty amin'ny vatana mangatsiaka ny ranon-javatra mivaingana.
- Mandrotsaka, manangom-bary ny grenady, mamafa araka ny fepetra ao amin'ny fonosana ary mifangaro amin'ny ampahany manontolo amin'ny roja.
- Apetraho ny tsiron-tsakafo, ao anatin'ny dingana roa, fofona amin'ny hafanana jelly, mangatsiatsiaka, avelao hikorontana eo amin'ny talantany ny vata fampangatsiahana.
Mialà amin'ny ligy kisoa
Raha mahafantatra ny fomba hanomanana lolo manaloka amin'ny kisoa, ny cooks efa voavolavola dia mamoaka izany amin'ny kaonty telo. Ny tena manan-danja dia ny manitsy tsara ny takelaka ho an'ny hafanana maivana noho ny fahafaha-mameno ny vokatra fototra, ary tsy manadino ny fotoan'ny fahavononana, ary ny sisa dia resaka teknika, izay tsy ho sarotra ny hahatontosa.
sakafo:
- fiteny - 3 sombintsombiny;
- biriky - 150 g;
- fototra - 300 g;
- Gelatin - 35 g;
- zava-manitra.
fiomanana
- Ny kitapom-boankazo dia voaomana ary voapoizina miaraka amin'ny siramamy tsy hita maso mandra-pahamaizina miaraka amin'ny ampongabendanitra, ny zava-manitra sy ny fakany.
- Hamafao ny fototry ny sakafonao amin'ny alàlan'ny famindrana azy ao anaty vata mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka, ary diovy.
- Ny ronono, raha ilaina, dia nohazavaina sy nifangaro tamin'ny gelatine nilaozana.
- Ny lela dia voasembantsembana amin'ny lala-masom-boly, napetraka amin'ny endrika, voaravaka amin'ny fanandramana.
- Omeo ny volavolan-damba amin'ny volon-koditra mangotraka ary alefaso any amin'ny efitranon'ny vata fampangatsiahana.
Tongolo gasy
Mofomamy, manatsara tanteraka ny fety amin'ny tongolo gasy, ny resipika azy io dia voafaritra etsy ambany - tsy ny fanandramana tsotra fotsiny, fa koa ny sakafo ara-tsakafo mahasoa, ny lanjany eo amin'ny fahaizana mahavariana hampiakatra ny halavan'ny hemoglobinina amin'ny anemia. Ny ampahany amin'ny sakafo dia manampy zava-tsoa ary azafady fotsiny amin'ny tsiro mahafinaritra.
sakafo:
- fiteny - 1 mai;
- tongolo - 150 g;
- fototra - 200 g;
- Gelatin - 40 g;
- zava-manitra.
fiomanana
- Ny rindry alikaola dia voaomana ary alefa mandrapaha-malemy amin'ny rano sira miaraka amin'ny ampiana, bika sy faka.
- Apetraho amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny fotoana fohy ny fototr'ilay sakafo, ary esory amin'ny hoditra ny hoditra.
- Ny tranon-tsoloka voasivana, raha ilaina, dia nohazavaina, miaraka amin'ny vovo-voatoto sy voasesika gelatinous.
- Fantaro ny entana an-tsokosoko amin'ny latabatra malalaka, mamolavola parsley, ahitra, môndra avy amin'ny karaoty voatsiratsary sy atody ary mameno amin'ny ranom-bary.
- Atsaharo ny henan-kisoa avy amin'ny tongolava vy ao anaty latabatra.
Ny fakana an-keriny amin'ny fiteny
Raha manana ianao, eo amin'ny fitaovana entin-kakazo, baolina kely, ny lela-in-ny-lela miaraka amin'ny gelatin dia azo atao ao aminy ary manompo amin'ny ampahany. Amin'ny maha-fotokevitra azy dia azonao atao ny manamboatra siramamy vita amin'ny kisoa na ronono, izay azo tapahina amin'ny antsasany, na ny solaitra na sôkôlà alohan'ny hidododododinana ny lovia ary ampifandraisina amin'ireo endriny fikarakarana.
sakafo:
- fiteny - 1,2 kg;
- biriky - 150 g;
- fototra - 200 g;
- gelatin - 50 g;
- fantsona, sira.
fiomanana
- Voangom-bolo na kisoa no voaomana amin'ny voankazo, karaoty, valanjavaboary parsley sy parsnip mandra-pahazony.
- Arotsaho ao anaty ranomandry ireo mari-pamantarana, esory ny hoditra, ary aforeto ny fototra miaraka amin'ny tapa-damba.
- Ampidiro ny voam-bary jiolahin-dandy voapoizina ao amin'ny ampahany ao amin'ny roja.
- Ao anatin'ireo fanoroana dia mamorona firavaka marevaka ary mameno azy ireo miaraka amin'ny famolahana jelly.
Nalaina avy amin'ny lela tao amin'ny multivark
Efa nianaranao ny fomba hanamboarana lela miondrika ao anaty lavaka ao anaty vilany na roapolo. Ny votoatin'ny fampiasana multivark no tena manatsotra. Ny fitenim-pitenenana avy amin'ny fiteny, ny tsiambaratelo tsotra dia aseho etsy ambany, dia hibaribary na dia tsy misy famarotana ny ronono aza, satria ny fitaovana dia hanome ny fepetra tsara indrindra ho an'ny voka-dratsy mitranga.
sakafo:
- fiteny - 1,2 kg;
- biriky - 100 g;
- fototra - 200 g;
- gelatin - 50 g;
- liro, dipoavatra, sira.
fiomanana
- Ny rindran-damosina dia milatsaka ao anaty vilia miaraka amin'ny rano ary atosiky ny "Fihinanana" mandritra ny telo sy sasany isan'ora.
- Ny singa fototra dia avy eo dia nesorina tao anaty fitoeran-drano mangatsiaka ary nodiovina.
- Mamolavola sy manala ny jasolatola, mifamatotra amin'ny ron-driaka ary manondraka ny vokatra azo avy amin'ny fiteny.
Ahoana ny fomba handravahana lelany?
Ny mpitaiza tsirairay dia maniry ny handravaka ny latabatra fanao amin'ny fomba mahafinaritra araka izay tratra ary ny fofona tsara avy amin'ny lela tsy misy fisalasalana dia hanampy amin'ny fiatrehana ilay asa "tsara". Azo atao amin'ny laoniny ny lovia iray miaraka amin'ny sakafom-bozaka, amin'ny fampiasana singa kely vitsivitsy amin'ny fitaovana famokarana. Sprig an'ny parsley, karazana karaoty na atody lava voadio, voatabia vitsivitsy na oliva voatokana - endri-tsoratra ho an'ny fananganana fananganana an-trano. Manana farafahakeliny ny fahaizana kely indrindra amin'ny fanaovana sokitra, ny lela dia azo zakaina amin'ny lohahevitra sarotra amin'ny legioma sy voankazo vaovao.