Ny voam-bary dia antsoina hoe sakafo ho an'ny ho avy, satria tsy mila mahandro izy, fa amin'ny lafiny ara-bakiteny dia ilaina ny mampitombo azy. Ny sakafo toy izany dia tsy ahitana afa-tsy fanafody simika, fa tena mahasalama ary misy zavatra mahasoa maro. Ny fampiasana voankazo varimbazaha voapoizina dia voalohany, amin'ny firafitry ny biochemika tokana. Misaotra azy fa tsy ny sakafon'ny sakafo ihany no asehon'izy ireo, fa koa ny fitsaboana aretina sasany.
Inona no mahasoa amin'ny varimbazaha?
Maro no mahafantatra fa tena ilaina tokoa ny voamaina. Saingy tsy raisin'izy ireo fa ny singa sarobidy amin'ny varimbazaha tsotra dia toa voatahiry ao anaty akorandriaka mafy, ka noho izany dia tsy azo zakaina amin'ny vatany amin'ny 100%. Ny voamadinika iray manontolo dia naniry - "nifoha", voajanahary tamin'ny asidra amino sy vitaminina velona. Afaka mampita amin'ny olona iray ny farafaharatsiny ny maha-ilaina azy.
Ity vokatra ity dia misy vitaminina B izay manatanjaka ny rafi-pitabatabana, manana fiantraikany tsara eo amin'ny fiasan'ny atidoha, ny asan'ny fo. Vitaminina A ao anaty voamaina toy izany dia mampitombo ny fanoheran'ny vatana amin'ny aretina virosy, manatsara ny masony, miasa toy ny antioxidant. Vitaminina C mitolona amin'ny tsy fahampian-tsakafo vitaminina, manatsara ny fizotran'ny metabolika ao amin'ny sela ny vitamin E ary manenika ny tanora. Ny mineraly dia manitsy ny fitomboan'ny rano amin'ny sira ary manatsara ny asan'ny taova anatiny. Ao amin'ny diabeta, ny tsimokaretina varimbazaha dia asaina ampiasaina noho ny tsy fahampian-tsakafo haingana ao anatin'izy ireo - toy izany koa ny fitsaboana mahazatra toy ny fitsaboana siramamy ao amin'ny ra.
Inona no vokatra manimba ny varimbazaha?
Ankoatra ny tombontsoa, ary koa ny fahavoazana vokatry ny voankazo voan'ny voa dia mety koa. Ahitana gluten , izay afaka miteraka ny fiterahana. Noho izany, ny vokatra dia mifanohitra amin'ny olona manana aretina amin'ny gastrointestinal. Tokony hampiasainao tsara koa ny varimbazaha voapoizin'ny olona tsy mahazaka.