Mazava ho azy, ny iray amin'ireo fomba mahandro tsara indrindra dia ny famokarana.
Lazao anao ny fomba hanendahana ny henan'omby miaraka amin'ny ovy ao anaty fo, ny lovia amin'ireto karazana ireto dia tsy vitan'ny mofomamy fa mahasalama ihany koa. Tena tsara izy ireo amin'ny toetr'andro mangatsiaka, tsara ho an'ireo izay miasa amin'ny asan'ny rivotra na amin'ny fanatanjahan-tena, ary koa mahasoa ny sakafon'ny fianakaviana. Ny hanina ho an'ity lovia ity dia tsara kokoa ny mifidy fetsy be loatra, ohatra, ny vozony, ny hamy, ny scapula, manapaka ny taolana na ny taolam-paty.
Biby nendasina tamin'ny ovy tao anaty vata-bilia - recipe
sakafo:
- henan'omby (tendrony) - 800 g;
- potom-pamokarana midangana lehibe tsy misy fetra - 8-12 p.
- ronono dibera;
- greens amin'ny fangatahana (luchok, persily, dill);
For sauce:
- voankazo voaomana - 2 teaspoons;
- kafe - 50 ml;
- voankazo - gny 2;
- ny sira;
- Sakafo ara-tsakafo (fotsy mainty sy mena, gera, kônandry).
fiomanana
Sakafo mitahiry: voanio amin'ny voanio mamy sy sira.
Voamaina ny voamadinika eo amin'ny sobika 1.5 santimetatra, matevina miaraka amin'ny saosy ary havela ho 3 ka hatramin'ny 12 ora, aorian'izany fanasana izany, hihinana henan-kisoa sy hafanana indrindra ny hena.
Alao mialoha ny famokarana, manasa tsara ny ovy, diovy ary atsipazo tsirairay ny antsasany. Oram-boaniho ny ovy, izany hoe, 8-10 minitra aorian'ny nanesorana (tsy misy) ary sira avy hatrany ny rano.
Ho an'ny serivisy iray dia mila ovy 2-3 (izany hoe 4-6 halimo).
Esory ny felam-bonin-danjelon'ilay volonkazo tsara ary alatsaho ny dibera miaraka amin'ny dibera, ary apetraho ny antsasak'ireo potipoti-bary. Ambonin'izany dia misy fihinanan-kena. Manangona ny zava-drehetra izahay (afaka avo roa heny) ary hametraka ny kitapo eo amin'ny fitoeran-pako. Mialà eo amin'ny 40 minitra eo ho eo. Ny menaka amin'ny ovy dia azo atao ao anaty vainafo mirehitra afo na amin'ny fandroana. Alohan'ny hanompoanao, dia azonao atao ny mametraka ampahany voaomana amin'ny takelaka, ary manakaiky ny - tsimokaretina volomparasy. Ho an'ity lovia ity ny hazavan'ny divay na ny labiera dia hanatona amim-pirahalahiana. mofo
Ao an-trano dia azo atao tsara ny manamboatra henan-kisoa amin'ny ovy eo amin'ny endrika eo ambanin'ny foibe. Ny vokatra sy ny fiofanana mitovy dia mitovy. Tokony hanina ny ovy, ary hena - marinated, na kely aza (azonao ampiasaina labiera fa tsy saosy izany).
Ao amin'ny menaka misy menaka na menaka matavy amin'ny sisin-tany ambony, mamelà mofomamy vita amin'ny voatabia, ary eo an-tampon'ny hena. Raha manana taolan-tehezan-koditra ianao dia apetraho miaraka amin'ny ovy ary alatsaho daholo ny saosy. Mandroso isika-mamay ny endrika miaraka amin'ny foitra ary mamono.