Ny koban-dafin'i Rye dia tranombarotra vitaminina sy mineraly. Ao Rosia, mofomamy misy kobam-bary dia tafiditra ao anatin'ny sakafo fototra ao amin'ny ankamaroan'ny trano.
Zava-tsokajy sy kôlora misy vovobonin'ny koba
Ny endriky ny fambolena kafe ao amin'ny vokatra 100 gr dia 61.8 g ny voambola, 8.9 g ny proteinina ary 1,7 g fotsiny ihany. Firy karazana inona no misy ao amin'ny lafarina kalsioma? Ao amin'ny 100 grama dia misy 298 kcal.
Ny votoatin'ity vokatra ity dia ahitana tombontsoa maro ho an'ny vatana mineraly, toy ny calcium, potassium, magnesium, vy, phosphor ary maro hafa. Ilaina ny kalcioma ho an'ny taolana sy ny rafi-pitabatabana, noho ny potassium, ny fifindran'ny nerve. Ny fantsom-panafody dia manome vy sy magnesium , ary ny phosphorus dia mampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana sy ny cartilaginous. Ao amin'ny lafarinina ody, dia misy vitaminina E sy B. Aorian'ny fitsaboana amin'ny hafanana, ny tahirin-tsakafo sy ny vitaminina no voatahiry ao amin'ny sakafo farany.
Tombontsoa sy fanimbana ny lafarina
Ny endriky ny lafarinina dia miankina amin'ny firafetany. Ohatra, vitamin B1, na amin'ny fomba hafa, ny thiamine dia manohana ny rafi-pitabatabana sy ny metabolism. Ny tsy fisian'ny vatany dia mety hiteraka olana amin'ny vozona. Ny vitamin B2 dia mampiroborobo ny fihetsika mahazatra amin'ny tovon'ny tiroida ary misy vokany mahasoa eo amin'ny fiterahana. Vitamin B9 - asidra folika dia manakana ny tsy fahampian-tebiteby ary mampiroborobo ny fitomboan'ny vatana. Any amin'ny faritra avaratra izay tsy misy ny hafanana sy ny masoandro, ny fanangonana ny lafarina dia tsy maintsy ilaina mba hanatsarana ny fahasalamana ankapobeny. Ny tombontsoa azo avy amin'ny lafarinina rye dia azo tsapain-tanana ho an'ireo olona mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo sy ny voina an-kibon'ny metabolika.
Ny tsindrin-tsakafo amin'ny fampiasana vokatra vita avy amin'ny lafarinina vovobony dia mampitombo ny asidra sy ny tsiranoka miparitaka. Miaraka amin'ireo aretina ireo, vokatra avy amin'io sakafo io dia hanao ratsy bebe kokoa noho ny tsara.
Inona no voaomana amin'ny mofomamy mihinana rye?
Ny koba vita amin'ny lafarinina vovobony dia tsy manelingelina sy tsy manelingelina, mifikitra mafy amin'ny tanana. Izany dia vokatry ny tsy fahampian'ny vovony gluten amin'io lafarinina io. Noho izany, ny fanaovana pasteur ao an-trano dia tsara kokoa ny mampifangaroharo koba miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha mitovy amin'ny isa mitovy. Io mofo io dia avo roa heny noho ny lafarina lafarinina vita amin'ny varimbazaha. Amin'ny lafarinina malemy dia tsy vitan'ny mofo ihany ianao, fa koa cookies, muffins ary mofo mofomamy. Ny fomba nentim-paharazana avy amin'io lafarinina io dia ahazoana masirasira ho an'ny kvass.
Afaka mihinana tsiranoka ny lafarinina rameva, ka arotsaho amin'ny vokatra izay manana tsiro mahery.