Raha tsy misy saosy, maro ireo sakafo no toa tsy lavorary ary very ny fiangaviany. Ny tena zava-dehibe dia ny fampitomboana dia tokony hifanaraka amin'ny tsiro ary hanantitrantitra tsara ny fahamendrehan'ny sakafo maina, ary tsy handrodana azy ireo na hanimba azy. Manolotra karazana fifandimbiasana ho an'ny saosy savony isika izay ahafahana mahazo fahazoana tsara kalitao izay afaka manova ny sakafo hena sy manao izany ho masina sy tsy hay hadinoana.
Ny fomba hanamboarana voanio siramamy mofomamy - fomba fanaovana steak
sakafo:
- Sakafo (mainty, mavo, maitso ary fotsy) - 1.5 kg;
- zana-koditra - 50 g;
- dibera, crème peasant - 60 g;
- cognac - 95 ml;
- mofomamy (mihoatra ny 30%) - 70 g;
- Ny sira dia tsy odiovana lehibe - manandrana.
fiomanana
Mba hanomanana ny sojalan'ny sotrokely amin'ny saka, dia apetraho amin'ny karazana karazan-tsakafo efatra amin'ny karazana poti-tsakafo mitovy amin'ny fambolena mitovy amin'ny fambolena mitovy ny homamiadana mandra-pahavoazana kely. Hanadio ny kiran'ny honko isika, hanapotika azy io ho vovobony araka izay azo atao, ary hametraka azy ireo amin'ny dibera mipetaka na ravin-tsolosaina ao anaty fantsom-bokatra na sobika. Aorian'izay dia arotsaho amin'ny tavoahangin-tsakafo voatoto ny tavy voatoto, manosotra kônakasy ary mandrehitra ny ao anaty sambo. Mofomamy ao anaty fatana mandritry ny minitra vitsy isika na mandra-pisakin'ny alikaola rehetra, aorian'izany dia manamboatra crème, ampidiro sira ny tsiron-tsiranoka, manadio hatramin'ny marika voalohany amin'ny vilan-tsinapy ary esorina amin'ny plaque. Aorian'ny fanadiovana dia asio sokatra ao anaty sambo mety tsara ary ento amin'ny saka na hena.
Sakafo mofomamy mafana - recipe
sakafo:
- peper of chilli (lehibe) - ampahany 1;
- Bibilava mamy bitro (haavony) - 2 pcs .;
- lamba volomparasy - 70 g;
- adzhika classic - 180 g;
- divay vinaingitra - 30 ml;
- siramamy maitso - 10 g;
- Ny sira dia tsy odiovana lehibe - manandrana.
fiomanana
Ny teknôlôjia mahandro an'io sokatra io dia samy hafa amin'ny fikarakarana teo aloha. Ny fototry ny fanangonam-bokatra dia tsy ho ny pepper peo, fa ny tavy chili, izay mila diovina amin'ny masomboly, esory ireo ravina ary apetraka ao anaty fitahirizana blender. Tahaka izany ihany no hanomanantsika ireo pepiny mamy. Tokony hokarohina izy ireo alohan'ny hampidirana chili amin'ny dipoavatra. Avy eo dia alefantsika ilay volomparasy ary manapatapaka volomparasy volomparasy. Manipika ireo entana ireo mandritra ny roa minitra mandra-pahazoan'ny totozy totozy totozy. Ampio ny adzhika sy ny vinaingitra ho an'ny masomboly, ampio ny sauce mba hanandrana siramamy sy sira, misorata tsara ary avelao hipetraka mandritra ny telopolo minitra.