Ny sakay divay dia manimba tanteraka ny hena, ny trondro ary ny legioma isan-karazany, ka manome azy fako sy tsy fahita firy.
Ny fikarakarana ny saosy divay
sakafo:
- biriky - 4 p.
- menaka - 50 g;
- white vermouth - 1 item;
- divay maina - 1 item;
- siramamy - 1.5 singa;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voabona ny ompiana, mafana amin'ny menaka ary atsipy ao anaty saosy. Ampianay divay fotsy, veromanitra ary sira. Indraindray ny fanangonana divay, atsangano kofehy ary mahandro mandra-pahadoboka mandritra ny 5 minitra.
Sakafo divay ho an'ny hena
sakafo:
- siramamy - 250 ml;
- dibera - 60 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- onion;
- chicken yolk - 3 tapitrisa;
- fotony;
- divay fotsy hoditra maina - 0,5 latabatra;
- jiro sotro - manandrana.
fiomanana
Mba hanaovana ny saosy divay dia aforeto ny fototry ny parsley ary alamino izany miaraka amin'ny tongolobe. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty lafarinina, arotsaho ao anaty voanio mena, mifangaro ary alao ny saosy mandritra ny 5 minitra. Aorian'izany dia arotsaho ny divay fotsy, ento ny vovo-drongony, atsofoka 3 minitra ary esory amin'ny afo. Yolks mivembena miaraka amin'ny ronono mafana sady mifangaro amin'ny ampahany betsaka. Miakanjo ny saosy mankany amin'ny hena miaraka amin'ny jiro misy siramamy, dipoavatra, sira, mifangaro ary manivana.
Sakafo ho an'ny salady ho an'ny salady
sakafo:
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tantely - 1 teaspoon;
- salt - pinch.
fiomanana
Ny tantely dia miorina amin'ny vinaigera ary mifangaro amin'ny menaka oliva. Isika dia mampihetsi-po tsara ary manisy sira amin'ny sira.
Rotana divay mena
sakafo:
- divay mena maina - 150 ml;
- menaka vy - 450 ml;
- crème - 150 ml;
- voankazo - manandrama;
- ahitra amin'ny basil, parsley - manandrana;
- Salt, paprika landy sy taho mainty - manandrana.
fiomanana
Manolotra safidy hafa anananao ianao, fomba fanaovana saosy divay. Afangaro vinaingitra vita amin'ny hoditra mena ary asio afo marefo. Mofomamy ny tapany antsasak'izany, atsangano ny crème ary ento mandritra ny minitra maromaro. Avy eo dia manomboka amin'ny sira, dipoavatra mainty, voa sy katsaka sy paprika. Mamehy ny zava-drehetra isika ary manala azy amin'ny afo. Apetaho avy eo ny parsley tsara tarehy sy basil. Mametraka ny saosy ao anaty saosy iray ary manompoa azy amin'ny lovia vy.
Sakafo misy voanio
sakafo:
- biriky - 1 item;
- divay fisaka fotsy - 0,5 latabatra;
- masomboly - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mba hanomanana ny saosy, alaivo ny lafarinina amin'ny menaka, avelao amin'ny trondro hazandrano ary hikolokolo mandritra ny 10 minitra. Ampio sira, naingam-pardriana, manosotra divay fotsy ary mifangaro. Soso-divay namboarina namboarina trondro mena.