Tombantombana momba ny fomba fanamboarana ny boletus ao amin'ny lahatsoratra etsy ambany.
Ambony ho an'ny fofona - Sakafo mahandro
Inona no mety ho tsotra kokoa noho ireo holatra marevaka azo avy amin'ny ala? Ity fanampiana ity dia mety ho anisan'ny akanjo lava indrindra na ampiasaina amin'ny fomba fisotroan-koditra na kitapo vareniki.
Alohan'ny hanangonam-bokatra, dia madio tsara ny boletus. Tsy mameno ny holatra borosehibe ny hatsembohana, fa tsy hosasana kosa izany, izany hoe mamafa lamba maina na borosy. Bibikely ampy hanapahana. Araka ny haben'ny holatra sy ny fampiasana azy ireo, dia azo zaraina ho sombintsombiny izy ireo na hivoaka tanteraka. Aorian'ny famokarana menaka misy menaka ao anaty vilany, mametra ny holatra ao anatiny. Ireo holatra holatra dia matetika mafana mandritra ny fotoana maharitra (manodidina ny 20-30 minitra) amin'ny hafanana mafana. Raha te-handraraka roatra ianao, aza manarona ny fantsom-bokatra, ary raha misy holatra marevaka, dia azonao atao ny manarona ny sakafo avy hatrany rehefa mametraka azy ireo amin'ny afo.
Fitaovana ho an'ny fanafody sira salady ho an'ny ririnina tsy misy vinaingitra
Ny iray amin'ireo fomba fanaporofoana ny fambolena holatra amin'ny fampiasana amin'ny ho avy dia ny sira, ary ny sira dia vonona tsy misy vinaingitra (ary tsy toy ny marinade), ka noho izany dia lasa marefo izy ary tsy misy fiantraikany amin'ny tsiron'ny holatra.
Azonao atao ny mamolavola ny karazan-tsakafo, manamboatra zava-manitra, zavamanitra ary zavamaniry ho an'ny holatra.
sakafo:
- Aspen;
- rano - 1l;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- pepper or sweet pepper - 4-5 pcs .;
- ravina laurel.
fiomanana
Ho an'ny marinady fototra iray isaky ny litera rano, raiso sotro miaraka amin'ny sira, dipoavatra, lamolina ary ny fanampiana hafa ianao. Ny siramamy dia entina amin'ny vay, ary raha mbola eo am-pandriana izy dia efa vonona ny pataloha, manala azy ireo ary manapaka azy ireo ho mitovy.
Ny ampahany betsaka amin'ny holatra dia napetraka ao anaty sira ary tapaka nandritra ny 15-20 minitra na mandra-pidiny amin'ny farany. Ankoatra izany, nesorina sy nodiovina ny holatra, nizara ho siramamy mangatsiaka ary nararaka tao anaty siramamy indray nodorana.
Ny fomba fikarakarana ny boletus ao anaty tsiro
sakafo:
- menaka - 35 g;
- boletus - 370 g;
- tongolo - 65 g;
- zana-kazo mainty vitsy;
- crème - 65 ml;
- Crème crème - 115 ml;
- Lemon - ½ pcs.
fiomanana
Miempo ny dibera, ampiasao izany amin'ny tongolobe mofomamy. Rehefa mahatratra ny halaviran-dalana izy ireo, dia azonao atao ny mandefa holatra hofan-tsigara hohanina ary hamarana azy ireo. Miandrasa mandra-pofony ny boletus, dia asio siramamy misy menaka sy menaka misy menaka sy tsiro. Rehefa manomboka mandevona ny sauce, ampio izy hanandrana sy hamafy izany miaraka amin'ny persily.
Fitaovam-pantsika avy amin'ny boletus - recipe
sakafo:
- boletus - 740 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- tongolo - 135 g;
- mayonnaise - 55 g;
- jona jono - 10 ml;
- dill green handraisana.
fiomanana
Amin'ny fonosana fanosotra roa, tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay sy ny boletus. Ny votoatin'ny kitapom-basy dia tokony ho feno fiomanana sy mena. Atsangano ny kitapo mofomamy mandra-pahatongan'ny taolam-paty, ary aorano avy eo ny caviar amin'ny sotro-pofona, mayonnaise ary dill.
Soup avy amin'ny boletus - recipe
sakafo:
- Voangory fotsy hoditra - 25 g;
- tongolo - 135 g;
- dibera - 55 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- sampan'ny thyme;
- boletus - 440 g;
- tavoahangy zavamaniry - 840 ml;
- crème - 210 ml.
fiomanana
Atero ireo holatra maina ao anaty vera misy rano. Afapo ireo baka miaraka amin'ny boletus sy ny tongolobe. Fenoy ranon-tsavoka daholo ny zava-drehetra, ampio ny tongolo lay miaraka amin'ny tohy. Hamono ireo entana ireo ao anaty pentina sy fahavaratra miaraka amin'ny menaka, ary avereno indray ny hafanana ary tsy mitondra any amin'ny vay.