Ny mofomamy dia fitotoana ronono, atody ary dibera, noho izany ny koba dia tsy mampitombo ny kalorie, fa malefaka sy malefaka ihany koa. Ny teknôlôjia amin'ny famokarana koba ho an'ny dite ho an'ny tavoahangy amin'ny fitsipika ankapobeny dia tsy misy fahasamihafana, fa tokony atao ao an-tsaina fa ity dingana ity dia tsy azo antsoina haingana: noho ny fitrandrahana, ny koba dia mitaky porofo maharitra hatramin'ny taloha sy aorian'ny famolavolana ny vokatra.
Ny anton-tsakafo ho an'ny katsaka ao anaty lafaoro
Amin'ny alalan'ity resipe ity, mampiasa leviora vaovao isika, saingy raha manapa-kevitra ny hanolo azy ireo amin'ny alalan'ny fampiasana ranon-javatra maina, dia vakio ireo habaka voalaza ao amin'ny torolàlana momba ny vokatra.
sakafo:
- koba - 425 g;
- siramamy - 75 g;
- voankazo vaovao - 10 g;
- katsaka - 75 g;
- ronono - 95 ml;
- rano 95 ml.
fiomanana
Esory ny ronono amin'ny rano mafana, ka ny vahaolana farany dia manana ny mari-pana kely kely eo ambonin'ny temandro. Alefaso ny kristaly siramamy sy leviora ao anatin'ilay menaka, avelao ny farany hanjary mavitrika. Ny bubble air on the surface dia ho lasa famantarana fa vita ny famerenana. Mofomamy ny dibera. Afangaro amin'ny lafarinina sira ny lafarinina ary arotsaho ao anaty vovo maina. Atsipazo ny koba ary avelao ho 20 minitra. Izy io dia lafarina tsiranoka maotina ho an'ny pies, satria na dia aorian'ny famolavolana ny pies aza, dia mila 20 minitra fanampiny ho an'ilay porofo. Aorian'izay, manomboka amin'ny fanamoriana amin'ny hafanana 200 degre. Ny fotoana dia miankina amin'ny haben'ny vokatra.
Fikarakarana tsindrin-tsakafo mamy ho an'ny piesa mamy
Io savony mofomamy io dia mety amin'ny fanaovana mofo sy piesina miaraka amin'ny fofona mamy, fa raha manapa-kevitra ny hanamboatra siramamy ianao, dia farafaharao fotsiny ny siramamy ao amin'ny recipe mba hahitana ilay kisoa lehibe izay ilainao hametahana ny leviora.
sakafo:
- girly maina - 15 g;
- rano - 55 ml;
- siramamy - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- menaka legioma - 115 ml;
- koba - 530 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Baolina - 115 g.
fiomanana
Misy tsiranoka siramamy ao anaty rano mafana ary voapoizina amin'ny leviora. Rehefa tafiditra izy ireo, dia ampio ny siramana sisa sy ny kefir amin'ny habeny. Mamolavola miaraka amin'ny legioma sy ny dibera, ampio ny soda mba hanesorana ny asidra tafahoatra, izay omena ny fitsapana ny yeast sy yogurt. Ampiasao ny lafarinina amin'ny lafarina izao. Avelao ny koba ao anaty lafaona mandritra ny adiny iray eo ho eo, ary avy eo dia mamolavola ny vokatra. Ny famaranana ny pies dia mitsangana indray mandritra ny 15 minitra hafa.
Tsindrin-tsakafo ho an'ny tavoahangy misokatra
Io koba amin'ny fiantohana azy io dia mitovy amin'ny fasika, saingy efa mora kokoa izany ary misy atody ao anatin'ilay singa. Ara-dalàna ny fanokafana sy tortlets.
sakafo:
- koba - 115 g;
- masira - 5 g;
- ravina - 135 g;
- egg yolk;
- siramamy maitso - 10 g;
- rano - 15 ml.
fiomanana
Rehefa avy nipoitra ny ronono dia avelao izy ary kapohina amin'ny siramamy sy manify. Manolora ny zava-drehetra amin'ny lafarina lafarinina sy leviora miaraka amin'ny sotro rano. Ampiasao ilay kofehy malefaka ary avelao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora roa.
Ny solika ho an'ny tsiranom-boankazo dough ho an'ny tavoahangy amin'ny mofo maker
Amin'ny fampiasana fitaovana fandroana moderina, ny famolahana koba ary ny porofo dia tsy mitaky anao ny fandraisana anjara, ny sisa tavela ho anao dia ny fandatsahana ireo ingredients ao anaty vilia, ny sisa dia hokarakarain'ny mpanao mofo.
sakafo:
- ronono - 210 ml;
- ronono (kongona) - 45 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- masira - 5 g;
- siramamy - 35 g;
- koba - 470 g.
fiomanana
Ampio daholo ny zavatra rehetra ao anaty kitapo mofo, atsangano ny fomba "Dough" ary avelao ny farihy mifangaro. Amin'ny fiafaran'ny fifangaroana, ny hoditry ny fitaovana dia tsy misokatra mandritra ny adiny iray sy sasany, ary aorian'izany, ny divay dia zaraina amin'ny ampahany sy ny endrika.