Ny fofona amin'ny mofo an-trano dia fiantohana ny fahasambaran'ny fianakaviana sy ny rivotra mahavariana. Androany dia holazainay ireo fomba fitsaboana vitsivitsy ho an'ny fihinanana mofo holatra ao anaty lafaoro. Efa ela no noheverina fa tandindon'ny fandrosoana sy ny fahaiza-mandray vahiny.
Ahitra amin'ny mofo ny kitay ao anaty lafaoro
sakafo:
- koba lafarina - 460 g;
- varimbazaha mena - 460 g;
- rano 920 ml;
- girly maina - 15 g;
- sira - 25 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- siramamy - 20 g.
fiomanana
Ny diky sy siramamy maina dia natsipy tao anaty vera misy rano mafana, mifangaro ary miala 25 minitra. Avy eo dia arotsaka ao anaty vilia lehibe iray ny ranoka, atsipazo ilay rano sisa, menaka voajanahary ary atsipazo sira. Sakafo varimbazaha nifangaro tamin'ny varimbazaha ary ampahany kely tamin'ny tsora. Mamono ny koba malemy isika, mamelatra izany ao anaty vilia mafana ary mandrakotra izany amin'ny sarimihetsika. Rehefa afaka adiny iray dia afindrao ny koba izay tonga ao amin'ny birao, hametahana azy ary zarao amin'ny ampahany 3. Samy nanakodia ny tsirairay avy izahay tsirairay avy ary nametraka azy teo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny menaka. Maniraka ireo labozia mandritra ny adiny iray isika mba hafana, ary avy eo dia alefantsika any amin'ny oven izy ireo ary ento mofo mofo hombres 40 minitra mialoha ny rouge.
Sakafo ivoara homemade yeast ao amin'ny lafaoro
sakafo:
- ny masirasiran'ny brewer - 45 g;
- siramamy - 1 teaspoon;
- ranom-boasary - 445 ml;
- koba - 760 g;
- sira iombonana - 10 g;
- tongolo gasy - 245 g.
fiomanana
Voasary ny tongolo ary manapaka tsara amin'ny antsy. Dia afangaroy izany amin'ny loko volamena, mampiana lafarinina kely. Aorian 'izany, dia esorintsika ny fanala ao anaty paty. Ny divay miorina amin'ny siramamy dia mamitsaka ao anaty rano mafana ary mamela ny sobika hitsangana. Ampiasao ao anaty lafarinina ny sira sy ny tongolobe, ary arotsaho ao anaty sotro ny sotro ary sokafy amin'ny sotro ny sotro, ary avy eo dia hametahana ny koba amin'ny tananao. Manome lanja tsara azy isika. Rehefa afaka adiny roa dia ento ao anaty lovia ny kobanina ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 20 minitra. Ny mofo mofomamy dia mangatsiaka, voatoto ary manompo.
Sakafo fanasan-damosina vita amin'ny mofo levita ao anaty lafaoro
sakafo:
- koba - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- rano - 480 ml;
- sira
- jiro vaovao - 25 g.
fiomanana
Hanomana ny masirasira ho an'ny mofo ao anaty lafaoro ao anaty vilia iray, manipy ny aviavy, ampongabendanitra ny lelafo ary manidintsiana rehetra amin'ny rano mafana. Ampio siramamy ny hanandrana, handevona ary hivoaka ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 25 minitra. Aorian'izany, manipy ny sira izahay, manampy tsikelikely ny kobam-bary ary mampifangaro ny katsaka. Noparanay tamin'ny endrika mofo izy io, ary nafafiny tamin'ny farihy voamadinika ary napetraka tao anaty lafaoro. Manao mofo kely mandritra ny 25 minitra izahay.