Bagels dia voaomana amin'ny fomba samihafa. Ny dite sy ny fasika dia mitranga. Ary ny famokarana dia mety tsy mitovy: voankazo, voany, voanio mavo, fofom-barimbazaha, tranokely. Amin'ny ankapobeny, iza no tia azy kokoa. Amin'izao andro izao dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahana manangom-baravarana miaraka amin'ny famatsiana sakafo.
Bagels misy voany
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 400 g;
- margarine - 120 g;
- siramamy - 200 ml;
- salt - pinch.
Ho an'ny famafazana:
- girlande - 200 g;
- siramamy - 150 g;
- tantely - 50 g;
- tany cinnamon - 0,5 tsp;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- jolk - 1 pc.
fiomanana
Mangetaheta maromaro ny mariazy, manamboatra lafarinina, voanio sira. Mamay ny koba isika, mitodika amin'ny elastika sy malefaka. Mamela ny koba mandritra ny ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay, ary mandritra izany fotoana izany dia manomana ny famonoana izahay. Ny voaniho dia nopotehina tao anaty menaka iray, ampio tantely, siramamy, kanelina. Ho mora kokoa ny mifangaro raha toa ny ranomandry.
Ankehitriny dia maka ny koba isika, zarao amin'ny ampahany maromaro, avy amin'ny tapany tsirairay dia manolotena ravina boribory manodidina ny 25 cm ny diam-penina ary manodidina ny 3 mm ny hateviny. Zarao amin'izao fotoana izao ny faribolanay. Ny tsirairay amin'izy ireo dia eo amin'ny sisiny (avy amin'ny ilany ilany) dia mametraka kely kely, ary avy eo dia mamadika ny kitapo. Mofo mofomamy mitovitovy amin'ny rononon-dronono. Nataonay kitay ny kitapo, ary ento ny fonosana atody alohan'ny 180 degre mandra-pahavaratra volamena (25-30 minitra eo ho eo). Ny kitapo miaraka amin'ny famonoana aotra dia vonona, raha tianao, dia azonao rovidy amin'ny siramamy vita amin'ny vilany.
Recipe amin'ny kitapo vita amin'ny tsiran-tsakafo miaraka amin'ny voany
Lazao ny momba ny fanomanana ny kitapo avy amin'ny tsiran-tsakafo.
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 500 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- menaka zavamaniry - 100 g;
- sira - 100 g;
- Vanilan'ny siramamy - 1 packet;
- jiro vaovao - 40 g;
- jiolahy - 2 tapitrisa;
- ronono - 190 ml.
Ho an'ny famafazana:
- girondia - 250 g;
- siramamy - 150 g;
- ronono - 50 ml.
For lubrication:
- jolk - 1;
- ronono - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voalohany dia manamboatra ny sotro isika, noho ity diky ity miaraka amin'ny ronono mafana 50 ml, siramamy lafarina sy teopy siramamy. Avelao any amin'ny toerana mafana mandritra ny 15 minitra. Mamafiso ny lafarinina. Ampifandraiso ankehitriny ireo singa hafa rehetra, ampio ny sponjy. Mifangaro ny koba, tokony ho lasa malefaka, fa tsy rano. Raha hitanao fa mitovy izany