"Smetannik" - mofomamy tsotra sy mahavariana, fantatra amin'ny olona rehetra hatramin'ny andron'ny Sovietika. Mofomamy mofomamy mahazendana mahazatra "Smetannik" izahay - miandry eo ambany ireo resipe.
Kitapo "Smetannik" - fomba tsotra mahazatra
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- kobam-bary avo lenta - 280 g;
- soda - 5 g;
- akoho atody lehibe - 3 pcs .;
- Crème crème - 230 g;
- kakaô - 40 g.
Ho an'ny crème:
- Mena dia maitso - 800 g;
- siramamy sand - 230 g.
For decoration:
- sôkôla - 40 g;
- voaniho voapoizina - 90 g.
fiomanana
Voalohany, manao koban-kisoa ho an'ny mofomamy Smetannik izahay. Ny sand of sugar dia manidina ao anaty atody ary izany rehetra izany. Ampio crème tsiroaroa ary manaova. Mandritra ny 1/3 amin'ny lafarinina ary atsipazo indray. Ampio ny lafarinina sisa tavela, soda voapoizina. Apetraho ao anaty bobongolo ny ½ ampahan'ny koba ary alao 20 minitra. Mandritra izany fotoana izany, raha mbola mofomamy ilay mofo voalohany, alao ny koba ho an'ny mofo volomparasy faharoa. Ao amin'ny koba, izay mitoetra, mandevona ny kakaô ary mihetsika mafy. Apetraho ao anaty bobongolo ny koba ary ataovy tsiroaroa mandritra ny 20 minitra. Sakafo novolena an-tapitrisa.
Amin'izao dia manao ny crème izahay: voamazo siramamy ny tsiranoka. Ankehitriny dia manangona ny mofomamy izahay: mametafeta ny mofo amin'ny menaka, manova ny mofo sy ny mofomamy. Ny sisin'ny mofomamy sy ny tampony koa dia misy menaka amin'ny menaka. Eo an-tampon'ny voankazo mamy dia misintona sôkôla sy voankazo matsiro izahay. Nesorintsika izany tamin'ny hatsiaka amam-potoana tamin'ny 12, mba hahazoana azy tsara.
Classic "Smetannik" - tsotsotra tsotra amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
- cocoa powder - 20 g;
- sira sand - 200 g;
- siramamy - 400 g;
- vanila sikla - 20 g;
- kobam-peo avo indrindra - 200 g;
- soda - 5 g.
Ho an'ny crème:
- tsiro matevina - 500 g;
- mofomamy mamy - 250 g;
- ron-dronono voapoizina - 200 g.
fiomanana
Mampandroso tsara ny siramamy mahazatra sy vanila ao anaty voankazo. Ampio soda sy kobam-bary avy eo. Manaova lava tsara ary zarao ny koba amin'ny antsasany. Amin'ny lafiny iray, mandatsaka kaka isika ary mizara roa mitovy. Mizara ny koba fotsy ihany koa izahay. Manao mofo mandritra ny 15 minitra izahay isaky ny 180 degre.
Ho an'ny menaka, manosihosy ny menaka amin'ny volkano maitso dia mampifanaraka azy ireo amin'ny ronono mandoro ary mihetsika am-patana amin'ny mixer. Ampio crème tsiroaroa ary afafazo tsara.
Manomboka manangona ny mofomamy izahay - loko mihodina, mametraka ny mofo amin'ny kodiarana isika, mampihatra krèmy voaomana eo amin'ny sehatra tsirairay. Manamboatra ny tendron'ny faniriantsika isika. Nataonay ny mofomamy "Smetannik" mba hanamaivana ny fiambenana farafahakeliny 3 raha mangatsiaka. Manana dite tsara!