Amin'ny ririnina, raha toa ka tsy azo atao ny mahita tavy maitso maitso, dia afaka manavotra azy miaraka amin'ny mpiara-miasa mangatsiatsiaka na voaro. Ampiasao toy ny voankazo toy izany ny toerana sy ny zavatra tianao, isika, amin'ny alalan'ireo fitsaboana, dia hanao mofo matsiro maromaro mifototra amin'ny voankazo voarara.
Soup miaraka amin'ny voankazo boribory - voatokana
sakafo:
- voankazo boribory - 230 g;
- menaka oliva - 30 ml;
- Karoty - 110 g;
- fotsy fotsy - 95 g;
- selery (stalk) - 70 g;
- mamy na bacon - 85 g;
- ny ravina laurel;
- rano - 1.2 litatra.
fiomanana
Mafana loatra ny menaka oliva ao anaty saosy ary ampiasaintsika mba hamonjena ny legioma maina: fotsy fotsy, karaoty sy seleria. Rehefa mahatratra ny antsasak'io fotoana io ny legioma, fotoana izao hanampiana hamokarana kely ho azy ireo, izay hahatonga ny tsiron-tsakafo sy ny siramamy kely hanina kely. Rehefa manitra ny hena, dia manorata ravina lelahy, mampifanaraka tsara ny zava-drehetra, arotsaho ny ahitra (afaka miaraka amin'ny rano ianao) ary fenoy azy amin'ny rano. Aforeto ny lovia miaraka amin'ny fonon-koditra ary andao antsasak'adiny.
Sotro mena miaraka amin'ny voankazo voatahiry
sakafo:
- voankazo boribory - 320 g;
- menaka zavamaniry - 1.2 litatra;
- fotsy fotsy - 85 g;
- gilibola;
- crème - 90 ml;
- menaka oliva;
- voankazo avy any Frantsa.
fiomanana
Amin'ny lobaka miolikolika mamelana miaraka amin'ny tongolobe sy ny voankazo Provencal. Rehefa afaka minitra vitsy dia ampio ny tongolo gilasy izay mamakivaky ny fanontam-pirinty ary mijanona 30 segondra hafa. Mampiova ny ao anaty fonon-tsakafo ny ao anaty fonon-tsakafo ary mameno izany amin'ny boompazo. Hatramin'ny efa efa vonona ny ron-driaka, ary malemy ny ahitra, tsy ho ela ny sakafo dia tsy ho ela, 7-10 minitra ara-bakiteny. Amin'izao fotoana izao dia hanangom-bozaka ny lasopy miaraka amin'ny voankazo voatahiry. Mampiasà blender ho an'ity tanjona ity, ary raha ilaina, dia ampitao amin'ny lasopy ny lasopy. Mba hahafahan'ny lovia manana tsiro milomanitra, dia asio kely kely mofomamy kely alohan'ny hanompoana.
Mamy sotro miaraka amin'ny voankazo voatahiry
sakafo:
- menaka oliva - 30 ml;
- fotsy fotsy - 75 g;
- dipoavatra - 90 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- chicken mince - 300 g;
- katsaka - 3 litatra;
- Voankazo oregano, cumin - 4 grama isam-bolana;
- Bibikely voatoto - 850 g.
fiomanana
Mofomamy ny menaka oliva ao anaty sira, manompom-borona tongolobe misy menaka sy savony. Rehefa tsy misy mangarahara ny tongolobe, dia mametraka legioma, akorandron'ny gilasy isika ary ireo voankazo maina izay mamakivaky ny gazety. Raha vantany vao maheno ny fofona ianao - mifangaro ny ao anatiny ao amin'ny brazier miaraka amin'ny ahitra ary mameno azy amin'ny ramanavy. Atsaharo 15 minitra.
Mandrobona ny lasopy, mikarakara ny akoho. Mangalatra mofomamy vita amin'ny jono hohanina ary manipy azy ireo ao anaty lavaka maina mandra-pahavitany.
Sakafo pea miaraka amin'ny voankazo voatahiry
sakafo:
- voankazo boribory - 460 g;
- rano - 1,8 l;
- Sakafo legioma (karaoty, tongolobe, zozia) - 220 g;
- fennel fresh;
- divay fotsy - 35 ml;
- bacon - 3 slices;
- ronono - 300 ml.
fiomanana
Ao anaty voankazo misy menaka fanosotra, miandry, rehefa hiala sasatra ny taviny rehetra. Amin'ny tavin-kena dia atodintsika ny legioma voamaina nopetahana kobay, ary rehefa feno roapolo roapolo dia mameno azy ireo amin'ny divay fotsy ary miandry mandra-pahatapitry ny vovo manontolo. Mametraka legioma ho an'ny voankazo isika, manatsoboka ny ao anaty fonon'ny menaka ary mandevy 12-15 minitra amin'ny hafanana mafana. Ampio amin'ny ronono ny ronono, kitapo ny lasopy miaraka amin'ny menaka ao anaty akorany ary avelao hitrandraka ny sivana izany mba hanamora ny fanamiana. Ny lasopy mivolom-boaloboka dia nohavaozina ary mifangaro amin'ny dill. Manompoa croutons avy amin'ny mofo fotsy.