Amin'izao fotoana izao dia mahazo ny lazan'ny lasagna lazy avy amin'ny lavareny Armeniana . Ny fivoarana io trangan-javatra io dia mora ampy hanazava sy hahatakatra: mazava ho azy, ny manomana lasagna any an-trano avy amin'ny mofo pita ho an'ny maro - safidy tsotra sy haingana. Mazava ho azy, ity fomba fiasa amin'ny fanomanana lasagna ity dia tsy azo heverina ho nentim-paharazana na nentim-paharazana, saingy mety ho lasa sakafo matsiro izany, izay, indraindray, dia mitaratra sy maneho ny hevitra ara-tsakafo tany am-boalohany. Hodinihinay ireo karazan-tsakafo ireo ho an'ny olona sahirana, ireo zokiolona ary ireo izay tsy te-hanorisory amin'ny sakafo. Mena, tsy misy dikany ny lavany Armeniana raha oharina amin'ny sakafo toy izany (tokony homarihina fa tsy mety ny gidro Georgianina noho izany, fa tsy ny haavony).
Lazao anao ny fomba hanesorana lavenona amin'ny lava. Ny fonosana dia azo ampiasaina toy ny fiomanana amin'ny lasagna malaza . Na, na fantaisize, ity fomba ity dia miteraka sangan'asa vaovao.
Recipe ho an'ny lasagna pita amin'ny henam-pako
sakafo:
- dite lava - 2-3 leaves;
- karazan-tsakafo - 1 kg;
- Tendrombohitra maitso - voatabia 4-5;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1-2 p.
- karazana varimbazaha mafy - 200-300 g.
For sauce:
- kafe voajanahary - 200 ml;
- vary katsaka - 2-3 tk. lovia kely;
- Nutmeg sy zava-manitra hafa;
- divay fotsy - 25 ml.
fiomanana
Voatolom-boaloboka miaraka amin'ny rano mofomamy ny tomaty ary mihintsana, ary avy eo dia notapatapahina ny blender ho an'ny toetry ny mosary. Apetaho tsara ilay ompiana ao anaty menaka iray miaraka amin'ny menaka bitika kely. Ampidino moramora ny karaoty ao anaty lavaka ary manohy manangona mandritra ny 5-8 minitra. Nataonay toy izany ihany koa ny fofona sy ny fanipika, ary nipoitra tamin'ny spatula nandritra ny 15 minitra. Ampio ny pulp of tomatoes ary haka mandritra ny 3-4 minitra amin'ny hafanana ambany.
Alao ny saosy: alao ny lafarinina ao anaty vilia maina mandra-pahamaivana, alao ny sira sy ny hafanana mandritra ny 4 minitra, ampio divay, nutmeg ary tongolo lay.
Ankehitriny, raha ny marina, lasagna. Nanapaka ny lavenona tamin'ny antsy iray teo amin'ny takelaka misy ny haben'ny habeny izahay ary nidona moramora tao anaty fiaraha-mikorana (tsy nifampitohitohy) dia nametraka azy ireo teo amin'ny fitoeran-jiro misy lafiny avo, alohan'ny fanosotra menaka. Avy eo dia mamelatra ny fofony, mipazo amin'ny tsipìka ary manetona kely ny saosy. Avereno indray ny lay. Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra amin'ny mari-pana 180-190 degre.
Vonona amin'ny lasagna mifangaro amin'ny tsaram-bary marevaka sy voanio voa. Alohan'ny hanompoany dia mangatsiatsiaka moramora mandravaka ny endriky ny lasagna.
Lasagna legato avy amin'ny lavash
sakafo:
- lolo lava - 2-3 leaves;
- harona - 3-4 pcs. ny habeny midadasika;
- tongolo - 2 p.
- Pusty mamy - 4 pcs .;
- voankazo maina - 300 g;
- tongolo lay - 4-5 denticles;
- menaka legioma kely misy menaka;
- menaka voajanahary - 50 g;
- voankazo matavy mangatsiaka - 200-300 g;
- crème natural pour watering - 200 ml;
- zavamaniry maina;
- Ny volo dia hafa.
fiomanana
Voalohany, famokarana legioma. Voakodia kely ireo kavina ary atsofoka ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 15 minitra, ary avy eo dia atsipy any aoriana. Ny pods rehetra dia mizara ho fizarana 3.
Nosakanay ny penita bitika ho takelaka araka ny habeny. Amin'izao fotoana izao isika dia manosotra menaka amin'ny menaka misy menaka, manaparitaka ny rambon'ny takelaka katsaka, mizara ny fofona avy any ambony isika, avy eo - ny karazana chef ary indray - ny kofehy koba. Avereno indray ny lay. Mipetraha miaraka amin'ny menaka ary manendy ao amin'ny oven mandritra ny 25-30 minitra. Vonona amin'ny lasagna mifangaro amin'ny tsaram-bary marevaka sy voanio voa.