Amin'ny vanim-potoana mangatsiaka dia ilaina ny misafidy ny vokatra tsara, mba tsy hahazoana sakafo ampy fotsiny ny vatana, fa tsy voan'ny proteina tsy misy. Tsara be ny sakafon'ny alikaola amin'ny fihinanana mangatsiaka - ary ara-dalàna ny hemoglobinina , ary ny sakafo mahasalama sy mahasalama dia hanampy amin'ny famafazana sy tsy marary. Lazao anao izay tokony handrahoina amin'ny sakafo hariva.
Beef Stroganoff
sakafo:
- tongolo - 2 p.
- tsiranoka henihina mangatsiaka - 150 ml;
- voaniho na voaly (tapa-bolana avy any aoriana) - 500 g;
- Olom-boaloboka tsy misy ravina - odin-katsaka 3 lovia kely;
- Crème crème (fara fahakeliny 25% tavy) - 300 g;
- varimbazaha mavo s / s sifted - 1 tbsp. tavoahangy mitongilana;
- salt grated gross - 1 pinch;
- dipoavatra voa maina - hanandrana.
fiomanana
Manomàna haingana be sy sakafo maivana kokoa noho ny olona maro mieritreritra. Hila antsasak'adiny monja izany. Noho izany, manapaka ny hena miaraka amin'ny lava mainty, ny haben'ny habeny - amin'ny rantsantanana kely. Voasary ny tongolo ary nopotehina tamin'ny semirintsy. Ao amin'ny menaka mafana dia apetrakay ny hena ary manompoa azy amin'ny afo faran'izay avo mandra-pahatongan'ny sira. Aorian'izany dia arotsaho ao anatin'ny tongo-dronono ny tongo-dronono ary atsipazo ao anaty ronono mandritra ny 5 minitra. Amin'izao farany, ampio sira, dipoavatra ary ampiana lafarinina, avelao 5 minitra, hampiana crème. Aza avela hohanina - Mafana fotsiny ary esory avy hatrany avy eo amin'ny afo, mba tsy hikoriana ny voany. Ny sakafo hariva avy amin'ny henry dia vonona - mbola mijanona amin'ny takelaka iray. Afaka manompo ronono ianao miaraka amin'ny ovy potipoti-bozaka, boasary buckwheat, pasta mando. Io sakafo io koa dia mifanaraka tsara amin'ny salady legioma.
Voatabia nofinofy
Raha misy fotoana, dia afaka manao zavatra hafa ianao ary manao sakafo matsiro mahavelona, mihosotra amin'ny kifiry na tsaramaso.
sakafo:
- salope lava salady lehibe - 2 pcs .;
- Karoty mamy kely - 2 pcs .;
- chickpeas na tsaramaso - 2 kaopy;
- voanio na voaniho - 0,5-0,7 kg;
- menaka tsy misy menaka tsy misy ravina - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny fiomanana ity lovia ity dia tsy haingam-pandeha, ny tsaramaso ary ny chickpeas dia matetika arotsaka, misasa ary mangatsiaka amin'ny rano mafana, farafaharatsiny, fara fahakeliny, na tsara kokoa - amin'ny alina. Aorian'izany, miomàna amin'ny hafanana ambany mandritra ny antsasak'adiny, manova ny rano fara-fahakeliny in-2. Raha tianao haingana, dia azonao atao ny mampiasa legioma boribory. Andeha isika hanomana sakafo hariva. Esory tsara ny tongolobe, alaharo ny karaoty telo ary mangalà ny antsasaky ny dibera mandra-pahamaika. Andramo ny vatako ary atsipazo amin'ny vilany, mahasoa ny mihinana - mihena. Amin'ny tapany faharoa amin'ny menaka, amin'ny hafanana avo, dia manome ny hena hanamboarana crust. Mampifangongo tongolo miaraka amin'ny karaoty sy ny hena isika ary mikaroka mandritra ny 40 minitra, raha ilaina, mando rano kely na ravina. Ampio ny tsaramaso na chickpeas ary hikaroka mandritra ny iray segondra adiny iray. Ny sira, natsangana tamin'ny farany. Sakafo miaraka amin'ny henan'efitra toy izany (azo atao ny manova ny sakafo amin'ny fampiasana ny ahitra) tahaka ireo mpankafy rehetra mihinana.
Eny ary, raha tsy fantatrao izay tokony hatao amin'ny sakafom-pisakafoanana, ary manana fotoana ampy ianao, saingy tsy misy hery akory, manapaha ny hena miaraka amin'ny tongolobe, dipoavatra ary ravina. Amin'ny tenany ihany, ny sakafom-boankazo dia sakafo matsiro, indrindra raha misy ranom-boasary sy voanio. Ary raha mofom-baravarana mialoha ianao, dia afaka manamboatra salady avy amin'ny zavatra atao.