Sakafo mamy sy manitra no mahazatra any amin'ny lakozia isan-karazany ary ny fiovana Rosiana dia hodgepodge. Misy sakafo matsiro azo atolotra amin'ny alalan'ny trondro, holatra na hena. Ao amin'ny recipes, dia hodinihintsika manaraka ny dikan-teny farany amin'ny lasopy ary mahandro ny hodgepodge meaty miaraka amin'ny vokatra be dia be voamaina.
Solyanka "hena solyanka" - resipe
Raha tsy nahandro na nanandramana lasopy mahazatra ianao - solyanka, dia manoray ny hanoratanao ity fomba ity. Ity no dikan-tsoratry ny lovia, izay, araka ny fitsipika, dia voaomana aorian'ny fety fety avy amin'ireny hena sisa tavela ireny.
sakafo:
- ronono amin'ny taolana - 530 g;
- voankazo nifoka sigara - 75 g;
- salami - 135 g;
- ham - 135 g;
- tongolo - 145 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- tomato paste - 15 g;
- voankazo voasesika - 130 g;
- capers - 1/3;
- oliva - 1 1/2 zavatra;
- zana-kazo mainty vitsy;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- siramamy maitso - 5 g;
- citrons and sour cream for serving.
fiomanana
Ho an'ny ronono, andramo ny ronono amin'ny ravina lelosy mandritra ny antsasak'adiny, indraindray miteraka rotsak'orana. Mangataha hena mangatsiaka ary manongana an-tsokosoko. Vonoina amin'ny fomba tsy ara-dalàna ny sakafo hafa rehetra. Manomàna sira mitafy avy amin'ny tongolo gasy, tongolo gasy, kobam-kôkôma voangom-bazaha, kapa, tomato paste sy oliva. Afo kely tavoahangy mba hananganana voatabia voatabiha, ary aorian'ny sira 5 minitra dia misy siramamy ary mifangaro amin'ny ramanavy. Hanampy vokatra vita amin'ny voam-bary ary hanjary sakafo 10 minitra fara-fahakeliny mandritra ny hafanana ambany. Rehefa avy naka ny lasopy avy amin'ny afo, dia afafazo amin'ny lasopy voankazo masaka miaraka amin'ny voankazo voankazo ary avelao hijanona eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 15 minitra fara-fahakeliny.
Ahoana ny fomba hahandro sakafo "soup misy" miaraka amin'ny holatra?
Maninona no tsy mampifangaro ny fomba roa amin'ny sira ara-tsakafo mba hamoronana ny dingana voalohany tonga lafatra: mafana, mafana ary manankarena amin'ny tsiro.
sakafo:
- voankazo vokatra - 170 g;
- mavo - 380 g;
- karaoty - 135 g;
- tongolo - 135 g;
- tomato madio - 195 g;
- Oliva - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- voankazo voasesika - 115 g;
- siramamy, zavamaniry vaovao, voankazo - ho an'ny fanompoana.
fiomanana
Ny famokarana siram-paty "vita amin'ny voankazo" dia manomboka amin'ny fanangonana ny tongolobe, holatra sy karaoty amin'ny alokaloka matevina. Rehefa vonona ny roatra, dia mifangaro amin'ny hena nifoka sigara ary avelao hena. Omeo ny voatabia voatabiha, manampaha masomboly oliva sy kôkôma, ary rehefa afaka 7 minitra, dia asio rano iray tapitrisa litatra ary avelao ny lasopy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 45-55 minitra. Sakafo vita vita vita amin'ny tongotra vita amin'ny varimbazaha vitsivitsy ary mandao 15 minitra alohan'ny fanompoana.