Ny famokarana tokantrano mayonnaise dia tsy vitan'ny fahafahana hisorohana ny fividianana vokatra mahazatra ao amin'ny fivarotana, fa mba hanomanana sodina ankafizina araka ny tsiro sy ny preferences, miaraka amina karazan-tsakafo mahasoa toy ny voanjo, legumes ary citrus, izay hahazoana manempotra bebe kokoa sy mahasalama kokoa.
Ahoana no hanamboarana mayonnaise mena?
Inona no mahatonga ny voankazo masona - ny fanontaniana voalohany nanontanian'ny cooks izay te-hanamboatra sodina. Raha ny fitsipika, ny fotony dia ny menaka, rano ary ny tsimok'aretina, miaraka amin'ny fanampiana isan-karazany: jiro jono, voanio, tsaramaso ary paoma. Indraindray dia mampiasa ronono sy ronin-boninkazo ary ho solon'ny kôlitika.
- Ny tsy fahampian- tsakafo tsy misy atody no tena ilaina rehefa manomana saosy. Ao amin'ny dikan-tsokajy klasika, ny atody dia manampy amin'ny haingo matevina sy dity. Ao amin'ny sakafo - izy ireo dia misolo tanteraka ny vary, ny varimbazaha na ny lafarinina lena.
- Ny vokatra ampiasaina amin'ny fikarakarana ny saosy dia tokony ho any amin'ny efitra fisainana.
- Voangom-boankazo ny maya misy menaka, mihamitombo tsikelikely ny haavo. Amin'ity tranga ity dia ampiana tsikelikely ihany koa ny solika, ary tsy hijanona intsony.
Mayonnaise amin'ny tavy
Ankehitriny, miasa an-trano ny rajako vavy kely be atao, miaraka amin'ny blender, mitahiry hery sy fotoana. Mandritra izany fotoana izany, ny ankamaroan'ny olona dia misafidy tsiambaratelo tsotra ho an'ny lefona mayonnaise amin'ny tavy, satria mifanaraka amin'ny saosy klasika izany ary miomana tsotra sy haingana. Mihinam-bolo ny starch ary atambatra mandritra ny roa minitra miaraka amin'ny ambiny rehetra.
sakafo:
- voanio - 10 g;
- katsaka - 20 g;
- sira - 5 g;
- menaka - 200 ml;
- sira
- rano - 150 ml;
- Vinaingitra 9% - 20 ml.
fiomanana
- Atsaharo ny sakay ao anaty rano 50 ml.
- Arosoy ny rano sisa tavela ary atsipazo ny hateviny, andramo mandra-pahamaika.
- Mangatsiaka, mandevona ao anaty vilia baolina, atsangano ny zavatra sisa tavela sy ny karavasy, mihamitombo tsikelikely.
- Alefaso any anaty kamiao ilay gazy mena ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana.
Mayonnaise soy mayoise
Mayonnaise potika ao an-trano, izay mety ho tena mahasoa indrindra, no matetika atao amin'ny ronono. Ny ronono toy izany dia manana tsiro mahafinaritra, matevina ary mahavita manangona haingana ny vatana amin'ny proteinina. Manampy amin'ny fifadian-kanina ny mayonnaise toy izany, saingy noho ny habetsahan'ny proteinina, dia tsy azo sakanana isan'andro izy io.
sakafo:
- ronono soja - 125 ml;
- menaka leganina - 120 ml;
- apple cider vinegar - 10 ml;
- jiro sotro - 50 ml;
- sira - 10 g.
fiomanana
- Omeo ronono, vinaingitra ary siramamy ao anaty ranomandry. Season.
- Afeno mandritra ny 3 minitra.
- Tohizo ny mandresy, mandefasa dity menaka.
- Afangaro ny lefona soona mandritra ny 8 minitra mandra-pahazoany ny dity ilaina.
Mayonnaise avy amin'ny voanio voanio
Mayonnaise dia azo atao amin'ny tanana hatrany am-piandohana ka hatramin'ny farany. Ity no ronono voanio, izay fototry ny sakafo vegaretiana ary azo alaina ao an-trano amin'ny fantsom-boaloboka sy kôkônôfa. Hanam-potoana betsaka izany ary tsy hanam-potoana, satria ny hikapoka ny ron-doha fotsiny ihany no hameno ny salady.
sakafo:
- voaniho kokazo - 100 g;
- rano 420 ml;
- voanio - 10 g;
- vinegar - 40 ml;
- jona jono - 10 ml;
- Cashew 250 g;
- tsolika - 20 g.
fiomanana
- Ny voaniho dia misotro rano mandritra ny 3 ora.
- Afaho ny ranom-boanio voanio misy rano 300 ml ao anaty milina.
- Ny voka-dratsiny.
- Ampitao amin'ny blender, manapaha voanjo, entana an-tsompitra ary entrée telo minitra.
Pea Maya
Ny mayonnaise of peas dia safidy ambany, nefa tena ilaina. Ny Pea dia mora ny manomana ary matanjaka be sy mahasalama. Anisan'izany ny fibra sy ny tsiranoka, ka rehefa mahandroina, dia mitaky tsiranoka matevina, izay mahasoa ny saosena, ary ny tsirony tsy misy atiny dia mety ho an'ny zava-manitra isan-karazany.
Ingrédients :
- menaka balsa - 20 g;
- rano 120 ml;
- menaka - 200 ml;
- vinegar - 40 g;
- masomboly - 40 g;
- sira sy siramamy - amin'ny fingotra;
- tavoahangy mainty - 5 g.
fiomanana
- Manaova siny amin'ny rano ary andrahoy mandra-panilotra tanteraka.
- Fanadiovana ary mahafinaritra.
- Ampio ronono sy hazandrano mandritra ny 2 minitra.
- Ampidino tsikelikely ny voankazo sy ny voanio ary ny vinaingitra, ka andramo ny masomboly hanandrana.
- Alefaso mandritra ny 2 minitra ny alikaola.
Mayonnaise misy tsaramadamba fotsy - fitaovana
Ny mayonnaise bean dia manandaza ny saosy klasika. Izany dia vokatry ny tsy fitoviana amin'ny legioma sy ny fifandraisany amin'ny vinaingitra vita amin'ny divay mena, izay, na dia amin'ny fahalemem-pahazotoana aza, dia mitarika ny singa rehetra. Ny iray hafa dia ny tsiron-tsakafo. Amin'io karazana voan-javatra io, tsy misy dikany izany, fa noho ny antony maromaro dia mayonnaise avy amin'ny voankazo fotsy dia homogene.
sakafo:
- Biby fotsy - 120 g;
- menaka - 150 ml;
- vinaingitra mena - 40 ml;
- rano karbona - 80 ml;
- voanio - 10 g;
- sira sy siramamy - amin'ny fingotra.
fiomanana
- Ny menaka no nitomany nandritra ny alina tao anaty rano, ary nahandro tamin'ny maraina.
- Ampitao amin'ny fitaratra miloko miaraka amin'ny vinaingitra, ny rano, ny voanio ary ny tsiranoka sy ny rambony.
- Manampy ny dibera, mamon-drivotra mandrapahafatesana ny tavy ary manopy fotsy.
Mayonnaise solona amin'ny sira
Vehivavy maro no mitady fomba hanamboarana mayonise an-trano ao an-trano , miovaova ary mora kokoa. Mayonnaise amin'ny siramamy avy amin'ny voankazo boribory no loharano eo amin'ny resipe, mamela ny fampiasana ranon-tsakafo. Marina izany, ity saosy ity mandritra ny ora roa ao anatin'ny hafanana dia very tsikelikely, saingy toy ny efa manakaiky izao fotoana izao dia efa nohanina.
sakafo:
- siramamy avy amin'ny voankazo boribory - 90 ml;
- menaka - 250 ml;
- sira - 1/2 tsp;
- siramamy - 1 teaspoon;
- vinegar - 10 ml;
- voanio - 5 g.
fiomanana
- Mifamory daholo ireo singa rehetra, afa-tsy ny menaka ao anaty vilia baolina, ary entin-drivotra.
- Ampidino tsikelikely ny menaka sy ny lobolobo, raha tsy manandrana mipetaka avy eo ambany elanelany mandritra ny telo minitra.
- Mijoroa amin'ny hatsiaka mandritra ny 2 ora.
Chilli mayonnaise
Ny mayoniise avy any an-trano dia mamela anao hifehy ny vidin'ny sakafo amin'ny vokatra. Ireo izay te-hampitombo izany - afaka manoro fahatsiarovana ireo peomazy ianao. Misy proteinina sy zavatra 80 manan-danja izy io, izay mahatonga ny sauce ho mahasalama sy mahasoa. Mendri-kaody marefo sy malefaka ary matevina izy io, izay azo miparitaka amin'ny mofo na ampiasaina hanonoana sakafo.
sakafo:
- boasary nodorana - 500 g;
- menaka - 250 ml;
- tantely - 10 g;
- soamanidina vovoka - 1/2 tsp;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- jona sotro - 40 ml.
fiomanana
- Vita avy amin'ny voanio, tongolo gasy, tantely, ary sira.
- Alefaso tsikelikely ny solika ary atsipazo indray.
Mayonnaise Mayonnaise
Ny mayonnaise postal amin'ny lafarinina dia karazan'antoko. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny lafarinina varimbazaha dia ampiasaina ho fotony, fa ny sôkà lena kosa dia tsy mahavariana sy ilaina. Ao anaty fibre sy proteinina izy io, dia tsy kalorika ary ampiasaina betsaka amin'ny sakafo ara-tsakafo. Mayonnaise mahafinaritra izany, izay azo ampidirina ao anatin'ny sakafo isan'andro tsy misy tahotra ho an'ny kilao.
sakafo:
- koba lafarina - 40 g;
- rano 60 ml;
- menaka - 125 ml;
- jona sotro - 40 ml;
- masomboly - 20 g.
fiomanana
- Ario ny lafarinina amin'ny rano ary mahandro mandra-pahavaratra.
- Mangatsiaka sy mamy amin'ny ronono.
- Raha vantany vao nahazo ny totozy tadiavina, dia ampio ny sisa tavela sy mifangaro.
Mayonnaise mayonnaise avy amin'ny renirano
Ny fikarakarana ny voankazo dia tsy voafetra amin'ny fampiasana serealy na legume. Ny loharano niavaka sy tena ilaina dia natao tamin'ny volon'ondry. Na dia mampihetsi-po aza ny zava-misy noho ny habetsahatry ny solika dia mivoaka avo lenta amin'ny kaloria, tokony atao farafaharatsiny satria tsotra, matsiro ary mameno tsara ny pasteur ary salady ravina.
Ingrédients :
- rano 100 ml;
- menaka - 100 ml;
- girondia - 250 g;
- voanio - 10 g;
- poti-tany mainty;
- jona jiro - 20 ml.
fiomanana
- Hiverenao ny voankazo ao amin'ny blender.
- Ampiasao ny menaka, ny voanio, ny 40 ml ny rano ary mafana tsara amin'ny sotro iray.
- Mihosotra menaka be dia be.
- Vantany vao maina ny fotsy, ampio rano sy sira ny lemozy.
Mayonnaise avy amin'ny apples
Apple mayonnaise apple dia tena saro-bidy. Ao am-po dia apples izay mibaribary amin'ny fahantrana, izay, amin'ny fidarohana, dia mamadika pôrnôma madio ary avy eo, noho ny fisaorana ihany, ny solika sy ny lamosina avo dia miova, ho toy ny voankazo mamy sy malefaka ary mamy. Tsara ho an'ny salady mandritra ny fifadian-kanina, ary mbola betsaka kokoa - ho an'ny lovia vita amin'ny vy.
Ingrédients :
- pila - 2 tapitrisa;
- menaka - 100 ml;
- masomboly - 40 g;
- vinegar - 20 ml;
- sira sy sira - 5 grama;
- rano 100 ml.
fiomanana
- Peo voapoizina, tapaka sy nararaka tamin'ny rano.
- Ampio ny vinaigera, mandritra ny 30 minitra.
- Mangatsiaka miaraka amin'ny voan-tsinapy.
- Tohizo ny kapohina, ampidino tsikelikely ny solika.
- Ity dingana ity dia haka 2 minitra.
- Alefaso amin'ny voatabiha ny mayonnaise ary alefaso mandritra ny 30 minitra.
Mayonnaise avenue avocado
Mayonnaise mofomamy kely dia azo omena na dia avy amin'ny avocado aza. Ary na eo amin'ny lafiny klasika, ny sauce vita amin'ny renirano , dibera, rano ary citrouille dia tsy dia mahonena loatra, fa eo ambanin'ny anarana kosa no ampiasaina amin'ny fomba mahazatra. Omano izany amin'ny fanidiana ny zavatra rehetra ao anaty milina. Na izany aza, ho an'ny seha-pandrefesana iray, tsara kokoa ny manala ny volom-borona.
sakafo:
- avocados - 1 mai;
- rano 100 ml;
- jona sotro - 40 ml;
- menaka - 60 ml;
- voanio - 1/2 tsp;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Amboary amin'ny tongotra ny tongolo lay.
- Ampiasao ireo karazan-tsakafo nokolokoloina ary avereno sigara izany.
- Tohizo ny fizotrany amin'ny fampidinana tsikelikely ny solika, ny jaspy sy ny gony mandra-pahatonga ny volony ho marevaka sy ho fanamiana.