Ny mahagaga sy tsy mahazatra ho an'ny teny Rosiana ny teny tartar dia antsoina hoe sòs francés, ary misy lovia misy vokatra totozy. Mety ho hena, legioma, ary voankazo mihitsy aza. Fa ny iray amin'ireo karazana malaza indrindra amin'ny sokatra dia salmon. Naka karazana salady sarda vitsivitsy izahay tamin'ny safidy nataonareo, ary ny salmon recipe miaraka sòs tartar.
Salmon tartar
Ny tartar avy amin'ny salmon dia voaomana, raha ny tokony ho izy, avy amin'ny trondro matavy, raha toa ianao ka sahiran-tsaina, dia afaka manandrana trondro matsiro ianao.
sakafo:
- salmon fillet - 100 g;
- ginger - 1/2 tsp;
- tongolo maina - 3 volon'ondry;
- sira jona - 1-2 tsp.
- menaka oliva - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Hetezo ny kofehy amin'ny kibay madinika. Mangetaheta kely amin'ny lavaka kely ilay izy, aforeto ny tongolobe. Ao anaty kaopy, manamboara trondro, tongolo, ginger, sotro, sira, dipoavatra ary ampiana menaka oliva. Mifangaro tsara daholo izahay rehetra. Apetaho eo amin'ny saron-tava ny foitra ary esory ny peratra ary ataovy eo ambony lovia. Naparitaka amin'ny peratra ny tartar, mampihetsi-po azy io mba hitazonana ny endriny. Avy eo dia esorintsika ilay peratra ary manompoa azy amin'ny latabatra, miloko mavo.
Salmon tartar miaraka amin'ny avocado
sakafo:
- voaniho salady - 200 g;
- avocados - 1 mai;
- tongolo - 1/2 ampahany;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 2 tsp;
- pepper mainty - manandrana;
- aneta.
fiomanana
Sakafo kely sy lozika maina tsara, avocado misaraka tsara ny antsasany ary mivoaka ilay vato. Afangaro ny trondro sy ny tongolobe, mofomamy misy jiro sy menaka oliva. Aparitaho ny salady ho antsasaky ny avocado ary afafazo amin'ny dipoavatra mainty. Manompoa miaraka amin'ny dill.
Salmon tartare recipe
sakafo:
- atody amin'ny akoho - 8 p.
- saline trout - 800 g;
- mofomamy mena - 2 p.
- ravina basilika - 8 p.
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- jona misy sira - 2 tsp.
- capers - 120 g;
- Vovobony madinika 25 isan-jatony tavy - 120 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- anana.
fiomanana
Entin'ny menaka 10 minitra aorian'ny fampangotrahana rano ary avy hatrany dia mihinam-bary. Manasà fitambaran-tena manokana ho an'ny ejipsianina sy ny zozoro. Fikarakarana tsara ny trondro, ary tsy miezaka ny tsy hamadika izany ho toy ny volom-borona, hikapoka kobaka. Nasiaka tsipìka sy Basil izahay. Afangaro ny trondro miaraka amina legioma, ampio menaka oliva sy jiro misy menaka. Namelatra ny tartar tao amin'ny peratra kulinarina teo amin'ny takelaka iray izahay. Ao amin'ny perimeteran'ny peratra dia mamelatra ny felam-boninkazo isika, ny peratra manaraka - proteinina, avy eo ny voly. Fehezo ny ampahefatry ny mofomamy mofomamy ary manipika parsley. Manaova arakaraka ny habeny ary esory ny peratra. Ny top dia mamelatra ny mofomamy sy ny menamena.
Salmon miaraka amin'ny sauce tartar
sakafo:
- Ranom-boasary na salady;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- joghurt voajanahary;
- capers;
- voankazo masaka;
- aneta.
fiomanana
Kaperna sy poti-jiro maromaro no voatoto. Sakafo sira, dipoavatra ary manendy ao anaty lafaoro mandritra ny 250 minitra 15 minitra. Afangaro ny yoghurt, capers ary gurkenkina, sira sy dipoavatra. Manompo trondro miaraka amin'ny sauce tartar isika ary manamboatra dill. Manaova legioma, voankazo maina tsara indrindra.
Salmon tartar misy kôkômbra
sakafo:
- salmon fileta - 300 g;
- kôkômbra - 50 g;
- Red caviar - 30 g;
- mofomamy mena - 20 g;
- onion maitso - 10 g;
- dill - 20 g;
- voankazo voankazo - oliva iray;
- menaka zavamaniry;
- siramamy - 10 g;
- Ranomasin-dranomasina lehibe - 20 g;
- kodiarana - 1 teaspoon;
- fotsy fotsy fotsy.
fiomanana
Voanika miaraka amin'ny sira, siramamy, zest ary dill, voahofana ao anaty horonantsary ary napetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana ny fitoeran'ny Salmon. Aorian'ny faran'ny adiny roa dia entintsika ny trondro ary atsipazo anaty kobay kely. Ny kôkômbra dia nofafàna sy nopetahana ary napaka tao anaty kobay. Ny voankazo mena dia tena lao, maitso tsara tarehy, zana-koditra maina koa. Manaova ranom-boasary miaraka amin'ny dibera, ampio ny tongolobe, cucumbers, kaviar ary salmon, fotsy fotsy. Manompo miaraka aminà croutons rye izahay.