Ny sokatra Frenta tartar dia malaza manerana izao tontolo izao. Mandritra ny taona, ity saosy marevaka ity dia feno karazan-tsakafo isan-karazany manerana ny tany. Ao amin'ny latabatra Eoropeana dia nisy ny saosy sira dia niseho teo afovoan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo. Tamin'izany fotoana izany tany Frantsa, ny saosy saosy dia nalaza be. Manampy zava-manitra isan-karazany ireo chefs eo an-toerana dia namorona tsotsotra iray tsotra - sòs Tartar. Hatramin'izao, ny recipe sauce tsara tarehy Tartar dia anisan'ireo sokatra tsara indrindra sy malaza indrindra manerantany.
Sakafo tara dia soso-kevitra tsara amin'ny trondro. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo matsiro. Ny sòs tara koa dia mifamatotra amin'ny lovia sy legioma. Ny sarda tara dia azo alamina tsara ao an-trano. Noho izany dia tsy ilaina ny fanangonana sarotra. Ny fahandroan-tsakafo dia maka fotoana kely indrindra, izay tena ilaina tokoa amin'ny toe-javatra izay ilainao handraisana vahiny vahiny tsy ampoizina. Ao anatin'ilay lahatsoratra ihany koa ny fomba fitsaboana, ahoana no fomba hanomanana saosy sira ao an-trano.
Sakafo maotina amin'ny sòs Tartar miaraka amin'ny tongolo lay
Ny fanisana
- 2 siramamy marevaka
- 1 ronono mavo
- 120 ml menaka oliva
- 1/2 sira jona
- 100 grama zana-trondro maina
- tongolo gasy
- oliva maromaro
- 1 kôkômbra voangomamy mihintsana
- sira
- dipoavatra
fanomanana:
Ny jono dia tsy maintsy mikolokolo sasatra, ampio sira, dipoavatra ary jiro mitahiry ho azy ireo ary mifangaro tsara mandra-pahalasan-dry zareo. Ao anatin'io volavolan-dalàna io dia tokony harotsaka dipoavatra menaka oliva, manondraka sy mikaroka. Rehefa mampahatsiahy ny mayonnaise maingoka ny saosy amin'ny tsy fitoviana, dia ilaina ny mandevona zebra mainty maitso.
Any amin'ny farany, tokony havoaka miaraka amin'ny tongolo lay ny saosy, ampio oliva voatoto sy kôkômbia.
Tartar dia efa vonona!
Soso-tsakafo Tartar mifototra amin'ny mayonnaise
sakafo:
- 150 grama mayonnaise
- Olon-menaka 30 grama nohanina
- 1 tavoahangy lafarinina mainty sy tongolo gasy maina
- 2 sasan-tsigara jona
- sira
- dipoavatra
fanomanana:
Ny kôkômbra, ny tongolobe ary ny capers dia tokony hifangaro, feno Mayonnaise ary havaozina amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny 30 minitra. Ao amin'ny voankazo dia tokony hikolokolo ranom-boankazo, ampio pepper sy sira.
Amin'ny fampiasana sipresa, ny sòs dia tokony hokapohina amin'ny toetry ny fanjakana, ary avy eo dia atolotra amin'ny latabatra.
Sakafo tara amin'ny mônônise no fiomanana tsotra. Aorian'ny fandaniana fotoana fohy dia azonao atao ny manome ny tsiron'ilay sira Tartar amin'ny sakafo lehibe rehetra.
Zava-mahaliana mampiavaka ny sokatra Tartar:
- Na dia eo aza ny fiaviana Frantsay, dia maro no mino fa ny mpamorona ny saosy Tartar dia Tatars. Izany famaranana izany dia natao noho ny anaran'ilay saosy, izay manondro mazava tsara ny vahoaka Tatar;
- Ao amin'ny saosy tartar dia afaka manampy karazana voankazo sy legioma maina sy manitra ianao.
Ny singa fototra amin'ny sauce dia hoe, na dia eo aza ny toho-tantely sy homogénous fototra, misy legioma ao aminy; - Ny fomba fanaovana sòs Tartar miaraka amin'ny tongolo lay dia ampiasaina, amin'ny fitsipika, mba hanampiana ny lovia avy amin'ny sakafom-borona sy mangatsiaka mangatsiaka;
- Ny fiainana tsara indrindra ao an-tokantrano sarda vita amin'ny ala Tartar no ao an-trano 2 andro ao anaty vata fampangatsiahana. Ao anaty fitoeram-piraofina vita amin'ny jiro mitentina matevina, ny sòs dia afaka tahirizina ao anaty toerana mahafinaritra mandritra ny 5 hatramin'ny 7 andro;
- Androany dia afaka mividy sòs Tartar amin'ny endrika efa vita ianao amin'ny ankapobeny ny fivarotana lehibe rehetra. Na dia izany aza, ny saosy voaomana ao an-trano dia mahery kokoa sy spicier kokoa noho ny safidy amin'ny orinasa.