Ny fofom-boankazo mahavoky ny fofona namboarina dia manosika antsika hanao dingana mavitrika ary hahalala ny fomba vaovao sy mahaliana. Imbetsaka isika no te hanandrana sombin-tantely mofomamy vita amin'ny tanantsika, ary koa mandray marobe avy amin'ny trano sy ny vahiny.
Raha tsy nanandrana ny tsiro miaraka amin'ny trondro vary sy trondro ianao, aoka ho azo antoka fa manomana izany, ary azo antoka fa ho afa-po amin'ny vokatra ianao. Ary ny fanampianay dia hanampy anao amin'izany.
Sakafo hena miaraka amin'ny trondro sy vary - voankazo
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- vary katsaka - 480 g;
- rano 250 ml;
- siramamy maitso - 1 teaspoon;
- sira - 1 teaspoon;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- menaka voaaro - 35 ml;
- ronono - 250 ml;
Ho an'ny famafazana:
- trondro voankazo ao amin'ny jirony manokana - 2 bota;
- tongolo - 250 g;
- vary sira - 100 g;
- menaka voaaro - 35 ml.
fiomanana
Ao amin'ny ronono mafana, misotro siramamy sy diloilo maina, mifangaro mandra-pahavitan'izy ireo tanteraka, ary arotsaho ao anaty rano ary manondraka lafarinina sy sira. Ataovy tsara ny famafana ary avelao ny hafanana mandritra ny dimy amby roapolo minitra. Aorian'izay, arotsaho ny lafarinin'ny lafarinina voapetaka, ampio ny menaka voajanahary ary atomboy ny koba. Tokony hiverin-dàlana izy, fa aza mifikitra amin'ny tananao. Apetrakay ao anaty fonosina lalina izy izao, aforeto amin'ny lamba madio ary apetrany mandritra ny roa na telo ora. Mandritra izany fotoana izany, dia mametafeta ny koba.
Mandritra ny fanamafisana ny koba, manomana ny famonoana izahay. Mba hanaovana izany, dia manondraka ny vary izahay mandra- pahavitàny tanteraka, dia tsy rano sotro, ary atsipazo ao anaty paty izany, andramo ny rano ary avelao hikoriana tsara. Voasary ny tongolobe, voahodina amin'ny kibay kely ary voatandrina ao anaty menaka misy menaka ao anaty vilia fanosotra. Miaraka amin'ny trondro voatoto dia mampidina ny ranony ary ampio amin'ny vary, ary mametafeta ny trondro misy trondro. Amin'izao fotoana izao dia mampifandray ny vary, ny tongolobe ary ny trondro isika, mifangaro ary avelao izy ireo hanangom-pisaka sy handrahoana tsiro mandritra ny telopolo minitra.
Ny koban-kilaody efa vita dia mizara ho roa halimo, ny iray amin'izy ireo dia mihodina sy mizara amin'ny tendrony. Nofarananay ny famafazana avy any ambony, somary miala amin'ny sisiny. Manarona ny sombin-koditra miaraka amin'ilay lafy faharoa amin'ny kobanina efa tapa-koditra isika, manaparitaka ny sisiny ary manao lavaka kely ho an'ny fivoahana vovoka ao afovoan-tanàna isika. Nataonay ho eo amin'ny 180 degre ny fonosana ao anaty lafaoro ary dia mahandro mandritra ny telopolo minitra amin'ity fahana ity. Avy eo dia hampihena ny hafanana ho 140 degre ary hamokarana mandritra ny roapolo minitra.
Taratasy haingana be atao amin'ny trondro voatokana sy vary - vary
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- vary;
- atody - 4 tapitrisa;
- Crème crème - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- boban-tsakafo - 20 g;
- sira - mamy;
Ho an'ny famafazana:
- trondro maina - 1 poty;
- voankazo mamy - 150 g;
- tongolo - 200 g.
fiomanana
Manomboka maka kitapo haingana, ny zavatra voalohany handrahoina ny vary amin'ny fiomanana feno, ary avy eo dia sira ao anaty paty isika, misotro rano ary avelao hivoaka. Voasary ny tongolo, sasantsasany kely ary manitra amin'ny menaka fafana mafana ao anaty vilia fanosotra. Manokatra ny trondro ao anaty voankazo isika, manondraka ilay ranom-boankazo amin'ny vary, ary mametaka amin'ny trondro ny trondro. Mampifangongo loto, trondro ary vary ny ovy, mifangaro ary avelao hijanona mandritra ny minitra maromaro.
Ho an'ny fitsapana fofom-bary, entano ny atody mba hikorontana, ampio ny mayonnaise, ny mofomamy, ny kefir, ny sira, ary, manosotra ny koban-kisendrasendra mifangaro amin'ny kitay kely amin'ny ampahany kely, manambatra ny koba, miaraka amin'ny endriny mitovy loko matevina.
Apetraho amin'ny antsasaky ny kôkôsy voaomana ny tendrony amin'ny lohataona, mizara ny tampony amin'ny farany ary manarona azy miaraka amin'ny sisa tavela. Mametraka ny endriky ny haavon-tsolika izay mihamafana amin'ny 185 degrees ny fatana ary mijoro mandritra ny dimy amby roapolo minitra na ho efa vonona sy rosy.
Kitapo mofomamy manome zavatra kely mba hikolokoloina ary hanadio, ary avy eo dia tapaho ny ampahany ary manompoa.