Salady "Caesar" - lovia fantatra sy tiany maro. Noforonin'i Caesar Cardinini, amerikana mpiandry azy tany amin'ny lavitra 1924. Araka ny voalazan'ilay angano dia novolavolain'ilay cook izany rehefa tsy nisy sakafo intsony tao an-dakozia, ary nangataka sakafo ireo mpitsidika. Izany no nahatonga ny salady tsotra nivoaka avy amin'ny vokatra tsotra, izay maro no nanjary tia. Ankehitriny dia holazainay aminao ny fomba hanomanana saladana Caesar.
Saladana Caesar dia fomba mahazatra
sakafo:
- Romaine salady - 400 g;
- katsaka - 1 mai;
- voankazo - gny 2;
- baguette - 120 g;
- menaka oliva virjina fanampiny - 50 ml;
- jona jono - 10 ml;
- roma parmesan cheese - 1 tbsp. sotro;
- Worcestersky sauce - 1 teaspoon;
- poti-tany mainty - 1 pong;
- sira - loha 1.
fiomanana
Ho an'ny salady salaires Caesar dia mila croutons isika - mofo fotsy maina. Noho ny fanomanana azy amin'ny baguette dia nanapaka ny moron-koditra, tapaka ny kitrokeliny ary dia maina mandra-piverimberina ao anaty lafaoro. Tokony haverina imbetsaka ny croutons amin'ny hoavy, mandritra ny fanomanana, mba hahatonga azy ireo ho maotina. Avy eo dia manosotra tongolo lay miaraka amin'ny sira, dia tsara kokoa ny manao izany amin'ny feta. Ao anatin'io fofona io dia manampy oliva menaka oliva ary hafanà afo amin'ny afo kely. Avy eo dia mameno ny croutons isika, manambatra azy ary, mandritra ny 2 minitra, ho an'ny afo kely iray ihany.
Aorian'izay, makà akohokely akoho mavo, manindrona ny akorandriaka ao amin'ny faritra tsy misy ilana azy ary 1 minitra miala amin'ny rano mangatsiaka. Ao amin'ny vilia salady, alao ny salady romaine avoavo voalohany, alatsaho miaraka amin'ny menaka ary ampifanindo tsara. Avy eo dia asio sira citrouille, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, saosy Worcester ary mifangaro indray. Ny atody dia nopotehina ary nidina teo ambonin'ilay salady, nifangaro, mba ho voarakotry ny masomboly ny voly. Dia afafeto amin'ny parmesan maina, mifangaro indray, mametraka ny croutons, mameno azy tsara, ary manompo avy eo ilay salady eo amin'ny latabatra.
Ny fikarakarana marina momba ny salady Caesar miaraka amin'ny akoho
sakafo:
Ho an'ny salady:
- baguette - 200 g;
- salady - 1 bunch;
- chicken fillet - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc .;
- voankazo - 1 clove;
- menaka oliva - 100 ml;
- sira, fifangaroan'ny poa.
For sauce:
- Soces Worcestersky - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - tsotsotra kely kely;
- pikipika mainty - 5 p.
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- menaka oliva - 75 ml;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- sira - 1 fingotra;
- Denson-dessin - hanandrana.
fiomanana
Ny kiborin'ny kômpeta dia mihosotra amin'ny sira sy dipoavatra, mandrakotra ny sarimihetsika ary mametraka toerana mangatsiatsiaka ho an'ny marika mandritra ny ora roa. Manaova menaka oliva ao anaty lasitra, manasà ka apetaho ao anaty tongolo lay ao amin'ny takelaka. Mofomamy mandra-paharivan'ny volamena, aorianay avy eo, dia tsy hisy intsony izany - dia omena menaka oliva ny tongolo lay. Baguette dia tapaka amin'ny kobao, aorian'ny fanesorana ny crust izany avy aminy. Ireo tarehimarika vokarina ireo dia manitra mandra-paharivan'ny menaka oliva.
Dia avy eo anaty menaka fanosotra mofomamy ny koveta fanosotra mandritra ny 4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Aza afangarona amin'ny fonosana ny fonosana.
Andeha aloha hanomboka hanomana salady mahazatra Caesar salady. Eo amin'ny fonosana dia misy akoho vita amin'ny tongolo gasy, voatabia mainty sy dity sira, manampy sòs-piaron'ny Worcesters, akoran'ny alikao ary
Fotoana izao hanangonana ny salady mahazatra Caesar miaraka amin'ny akoho: mametraka ny salady amin'ny tongolo lay ary manaparitaka ny ravin'ny salady, manapaka amin'ny ampahany lehibe. Atsipazo amin'ny saosy izy ireo ary afafazo amin'ny parmesa mena. Avy amin'ny toerana ambony voatoto kitay voatoto ary averina indray amin'ny saosy. Amin'izao fotoana izao dia mametraka mofomamy izahay, izay voapetaka amin'ny sauce ary nokolokoloina tamin'ny vonomoka parmesan. Raha ilaina, ampio ny voatabia, tapaho ny tapany, izay koa ny pritirushivaem sakaosy ary apetraka eo ambony latabatra.