Androany isika dia hanomana trondro eo ambanin'ny marinadra tsara tarehy sy matsiro izay misy tongolobe sy karoty. Ny sakafo mahavariana toy izany dia azonao omena ny fianakaviana sy ny vahiny. Ny trondro, araka ny fomba fikarakarana ny sakafo, no hahafaly ny rehetra ary mahagaga anareo ny fanandramana marevaka. Andao àry hizara aminareo ny tsiambaratelanay: ahoana no fomba handraisana trondro matsiro toy izany, ao anaty marinade miloko mamy miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty volamena, ary mankafy ity lovia mahafinaritra ity.
Trondro voankazo misy karaoty sy tongolo
sakafo:
- Hake filetsa - 4 halimo;
- varimbazaha mena - 70 g;
- sira - 2 sifotra;
- menaka voly - 120 g;
- dipoavatra - manandrana;
- onion (môtô) - 2 p.
- karaoty (lehibe) - 1 mai;
- vinaingitra (9%) - 3 teaspoons;
- soja soza - 2-3 tsp.
fiomanana
Mandeha ao anaty ranom-boasary isika ary manamaivana azy amin'ny fanitso tafahoatra amin'ny napkin. Aza tapahina izany ary apetraho ao anaty lafarinina miaraka amin'ny sira izy io, ary apetaho eo ambony siny lehibe misy menaka maina. Dia afafazo amin'ny ilany iray ny trondro iray miaraka amin'ny dipoavatra, ka ny lafarina dia handray izany. Afangaro ny kofehy avy amin'ny andaniny roa, mandra-pahavitany azy.
Ireo tongolo voamaivana dia manapaka tsara ny ampahefatry ny peratra, ary ny karaoty dia mololo kely. Amin'ny menaka voajanahary izy ireo, raha tsy misy volamena. Rehefa avy mampifandray ny karaoty sy ny tongolobe isika ary manampy sòs salady miaraka amin'ny vinaingitra ho azy ireo. Mba hahafahana maminavina ny tsiron'ny marinade dia mila mijoro mandritra ny 20 minitra izy. Avy eo dia mihetsika indray izy ary miparitaka tsara eo ambonin'ilay saribakolam-borona.
Ny fijerin'ny trondro, miafina eo ambanin'ny karipetra sy tongolobe volamena, dia manandrana manandrana azy hanandrana.
Sakafo vita amin'ny ronono misy tongolobe sy karoty
sakafo:
- kisary pangasius - 1 mai;
- koba - 100 g;
- sira - mamy;
- menaka legioma - 80 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- ronono (trano) - 200 ml;
- dibera - 60 g;
- menamena - 1 teaspoon;
- dill tetehina maina - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manadio ny faty trondro isika, manasa azy amin'ny rano, manaisotra ny rambony ary mamoaka ny havoana, ary manapaka ny kofehy ho lasa saka lehibe. Ao amin'ny lafarinina, ampio siramamy sira kely tsara, mamporisika sy mikotrika eto ny trondro, izay aorian'ny fametrahana anaty tavy mafana, miaraka amin'ny fisian'ny menaka misy menaka ao. Fried pangasius, napetraka tao anaty saosy fantsom-paty ary nasiany dity vita amin'ny ronono. Avy eo, zarao ny top, ny tongolobe ary ny karaoty, alatsaho ao anaty cubes. Mamitsaka ny volombava ao anatin'ilay ronono isika ary mameno ilay trondro miaraka aminy, mametraka azy eo amin'ny takelaka fiasana amin'ny takelaka, mametraka ny fitondran'ny afo kely. Ho faty avokoa isika rehetra 25 minitra, ary avy eo dia manampy amina dill vaovao ary hitazona afo mitovy amin'ny 4-6 minitra.
Ny fampiharana ireo trondro voaomana amin'ny takelaka, dia manala azy avy amin'ny ambany miaraka amin'ny spatula mba ho rakotra legioma avy any ambony.
Ny trondro dia mifangaro amin'ny karoty sy tongolobe
sakafo:
- voankazo makotroka vao mangatsiaka - 2 p.
- bay ravina - 5-7;
- sira lehibe - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 2 teaspoons;
- karaoty (lehibe) - 1 mai;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- vinaigera - 50 ml;
- rano 100 ml;
- tongolo lay - 2 nify.
- Olon-menaka (tsy refesina) - 80 ml.
fiomanana
Esory tsy ho tanteraka ny makrela, fa tsy tanteraka, dia manadio, manadio ary manapaka izany
Volo madinika kely voapetaka amin'ny kibay kely. Ny karbônina dia tapaka ao anaty molekiola matevina na manosotra azy amin'ny lavaka. Mampifangongo tongolo miaraka amin'ny karôpôly isika ary manosotra azy amin'ny vinaingitra, miara-misakafo amin'ny rano. Aorian'ny 25 minitra, afanio ny legioma avy amin'ny menaka vinaingitra, ampifanaraho amin'ny tongotra maina, alohan'ny hanadiovana, tongolo lay ary hiparitaka manerana ny trondro. Ny solitany tsy misy volam-borona dia mihinana ny trondro miaraka amin'ny legioma ary mametraka azy amin'ny toerana mafana mandritra ny 8 ora, ary rehefa avy nihinana ilay trondro.