Adjika dia manantitrantitra tsara sy manatsara ny tsiron'ny sakafo rehetra ary hanome azy ny fanamarihana mahatsikaiky sy ny fahamendrehana. Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba anaovana adzhika mamy ho an'ny ririnina.
Adzhika mamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- mofomamy mena - 200 g;
- Boky diplaoma Bulgarie - 800 g;
- voankazo - 500 g;
- sira tsara - 50 g;
- karynander, ambioka voa, hop-suneli - manandrana.
fiomanana
Voasary daholo ny pepper rehetra, maina, atsipazo ny tsimokaretina, mamoaka ny masomboly ary mametafeta azy ireo amin'ny blender. Sakafo ny dibera, ampiasao koriander, ambim-bary ary tsiranoka avy amin'ny hena. Manamboatra ny zava-drehetra ao anaty fonosana lalina isika, manipy sira ary mifangaro mandra-pahazoana volan'ny vaksiny. Nataonay teo ambony afo ireo sakafo, nanondraka azy ireo ary navoaka avy hatrany tao anaty siny. Manangona ny fiarovana isika ary mitahiry izany ao amin'ny lakozia na ao amin'ny tahiry.
Adzhika mamy avy amin'ny tomato iray ho an'ny ririnina
sakafo:
- tavoahangy matsiro - 3 kg;
- dipoavatra - 1 kg;
- voankazo - 500 g;
- mofomamy - 150 g;
- sira lehibe - 0.5 tapitrisa.
- siramamy fotsy - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voasana ny tomato, ary ny dipoavatra dia alaina avy amin'ny voa ary manapaka ny ravina. Voasary ny tongolo lay, ary ny legioma voafantina rehetra dia miorina amin'ny alalan'ny mena. Mifangaro tsara, mando sira, siramamy ary mialà mandritra ny alina. Mivoha moramora ny ranom-pandehan'ny rivotra ary atsofohy amin'ny adzhika eny amin'ny banky. Fenoy ny lamban-tsoavaly ary esory ny tahiry ho an'ny fitehirizana ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Adjika avy amin'ny savony mamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- tavoahangy matsiro - 3 kg;
- boloky mamy - 2 kg;
- voankazo - 300 g;
- mofomamy - 150 g;
- vinaingitra 9% - 0.5 tapitrisa.
- siramamy fotsy - 0,5 latabatra;
- sira - 0,5 singa;
- voankazo - 400 g;
- kisendra, zandary - manandrana;
- menaka legioma - 200 ml.
fiomanana
Ny tomaty sy ny dipoavatra dia manasitrana, manodina ary manodina amin'ny mena. Dia arotsaho ao anaty fonon-tsakafo ilay fitambaran'ny legioma, aforeto tsara, ampio ny dibera ary asio lovia amin'ny hafanana mafana. Mofomamy mandritra ny adiny iray ny hafanana, mampihetsi-po foana. Aorian'izany dia manaisotra ny takelaka isika, mafana, manampy vinaingitra, manipy siramamy, sira ary tongolo gasy. Mandroaka ny zana-ketsa isika ao anaty ranomay, mamelatra izany ao adzhika, mametraka azy amin'ny bàn-tavoahangy ary mandrakotra ny lamba.
Adzhika mamy ho an'ny ririnina amin'ny apples
sakafo:
- menaka legioma - 1 item;
- voatavo tomoka - 2.5 kg;
- Karoty - 500 g;
- Poa maitso - 500 g;
- Bolgaria - 500 g;
- voankazo - 100 g;
- Vinaingitra 9% - 2 tbsp. lovia kely;
- Ny sira dia tsara - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - 100 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny apples sy ny diplaoma Boligara dia voadio, voaaro ary manapaka kely amin'ny habe kely. Voatabataba ny tsaramaso, ary voasesika ny karaoty ary nokapaina. Nanomana ny legioma sy ny voankazo hafa miaraka amin'ny tongolo gilasy amin'ny alalan'ny mpihinam-boankazo iray. Ao anatin'ilay volavolam-pangatahantsika dia mandatsaka menaka misy menaka, vinaingitra kely, mamoaka dipoavatra mainty, sira ary siramamy. Ny volavolam-pahavaratra dia natsipy tao anaty fonon-tavoahangy, napetraka teo amin'ny fatana ary nokarakaraina nandritra ny adiny 2 nandritra ny afo mafana indrindra, nanohina. Eo amin'ny farany dia manipy vovo-kovitra voajanahary isika, mametraka ny adzhika mamy sy maitso amin'ny fitoeran-bozaka, manala rano mandritra ny 20 minitra, ary mitahiry izany mandritra ny ririnina, mihodina amin'ny lamba.
Adzhika mamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- mena capsicum - 40 g;
- tongolo lay - 30 ampongabendanitra;
- sira - 1 item;
- siramamy - manandrana;
- Cilantro maina - 1 tbsp.
fiomanana
Sakafo mandritra ny alina dia mandatsaka rano mangatsiatsiaka isika, ary avy eo manadio amin'ny voa ary mandalo amin'ny mpihinan-kena. Ao anaty blender iray, dia manapaka ny tongolo lay, ampio sira tsara, siramamy mba hanandrana sy hamotehana cilantro. Mampifangaro ireo entana rehetra ao anaty fonosana lalina isika, mametraka izany eo amin'ny afo ary mahandro 5 minitra. Amin'ny fiafaran-potoana, alefantsika ny angika vita amin'ny siny, atsangano ary atsofoka ao anaty vata fampangatsiahana. Manompo azy ho toy ny saosy ho an'ny sakafo matsiro rehetra.