Rehefa mijery ny lohataona dia aza hadino ny miara-misakafo amin'ny legioma mahafinaritra indrindra amin'ny sakafo, ohatra, manangom-boankazo miaraka amin'ny voatabiha sy tongolo lay. Ny sakafo mahasalama sy mahamay dia tena tsara ho an'ny sakafo mandritra ny fizaran-taona, rehefa mihamafana kokoa ny sakafo, mahasalama kokoa, fa tsy miteraka mihoatra ny fihenan-tsakafo sy ny fihenan-jiro fanampiny.
Zucchini dia mihinam-boankazo, tongolo gasy ary voatabiha
Ny fikarakarana an'io lovia io dia mihena amin'ny famonoana ireo fitaovana nomena azy amin'ny ankapobeny, ka noho izany dia mety ho an'ireo izay nanatona ny fatana voalohany. Ny hany olana dia ny fanomanana ny zavatra ilaina rehetra, izay maka fotoana be indrindra.
sakafo:
- dipoavatra - 95 g;
- menaka oliva - 55 ml;
- tongolo lay - 8 nify;
- Tendrombohitra koriandriaka - 2 tbsp. lovia kely;
- voatavo - 980 g;
- katsaka - 740 g;
- zucchini - 640 g;
- dipoavatra mamy - 430 g;
- laurel leaves - 4 pcs.
fiomanana
Sasao daholo ny legioma, esory ny akorandriaka avy amin'ny tongolobe, ary farano ny zava-drehetra tsindraindray, fa tsy lehibe loatra, ary ataovy izay hahatonga ny legioma rehetra mitovy sy mitovy habe. Hetezo ny haran-dranomasina ho toy ny tsangambato, miala sasatra amin'ny sira ary miala amin'ny antsasak'adiny. Rehefa afaka fotoana fohy, avy amin'ireo ampahany amin'ny legioma, dia azo atao ny manaisotra ny alahelo mahatsiravina, tsy maintsy ilaina ihany ny hanasa ny atody ary afaka manomboka manomana.
Ny zavatra voalohany ao anaty ranom-boankazo misy menaka oliva dia ny mamonjy ampongabendanitra, miandry azy ireo ho lasa mangarahara. Manatsofoka rongony amam-borona, koriandriaka, ary rehefa mamoaka fofona ny tongolo lay, dia apetraho ny kobam-bary, alika, zureka ary dipoavatra. Ampio ny lovia amin'ny ravina lelafo ary hampidina ny afo eo ambanin'ny lovia. Avelao halefa mandritra ny 20 minitra ny familiana, ary avy eo dia afaka manomboka manandrana ny sakafo vita.
Ny taolam-biby nohosorana tamin'ny voatabiha, dipoavatra ary tongolo lay
Ity karazana mediteraneana ity dia hameno ny tokantranonao miaraka amin'ny zava-manitra mampitony sy ny legioma marevaka, ary ny vavony dia mahavariana, mahasalama, mora vidy ary sakafo mahasalama.
sakafo:
- katsaka - 670 g;
- dipoavatra - 490 g;
- menaka oliva - 55 ml;
- voankazo - 180 g;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- cumin, paprika, harris - ho 1 teaspoon;
- divay mena maina - 55 litatra;
- menaka zavamaniry - 1.2 litatra;
- voatavo - 580 g;
- divay vinaingitra - 35 ml;
- jiro sotro - 35 ml;
- ravin-tanety mena;
- chickpeas boisma - 3 1/2 st.
fiomanana
Apetraho ao anaty gilasy daholo ireo haram-bolo ary alao mandra-piverin'ny mainty ny legioma ary maina sy maina. Soraty koa ny peila sy ny pepper, ary aforeto izy ary manaparitaka ny nofo. Esory ny foibe harona baka ary aforeto amin'ny ampahany lehibe.
Amin'ny alimo menaka oliva, mamonjy tongolo, ary rehefa maka volombava volomparasy izy dia ampidiro akoho vita amin'ny akoho, cumin, paprika ary harrisu. Miandrasa mandra-pahavitan'ny menaka ny lakoziao, ary asio ranom-boasary, ravina, vinaingitra ary siramamy. Avelao hitrotro ny zava-drehetra, ary alao ny voatabia, doka, alika ary kakazo. Asio 20 minitra eo ho eo ny gorodona, ary mandehana amin'ny lovia.
Recipe for alika akoho miaraka amin'ny voatabiha sy tongolo lay
sakafo:
- Afgana - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- dipoavatra - 280 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- bozaka voly - 490 ml;
- tanana ravina basilita;
- voatabia amin'ny sokatra - 540 ml;
- kimainina maina, oregano - 1 tbsp. sotro;
- voankazo voankazo, voanio - 130 g.
fiomanana
Aorian'ny famafazana ny legioma, avao izy ireo mandra-pahatongan'ny zapumyanivaya, ampio ranom-boaloboka maina, legume ary mandefa menaka voatabia sy boiso. Avelao hitroka mandritra ny antsasak'adiny ny gorodona, ary avy eo dia manompoa ranom-panafody ary manompy voninkazo.