Ny totozy aromatika sy marefo no tena tsara indrindra amin'ny fanomanana haingana ny sakafo. Sakafom-boankazo, pasta ary ovy no manome tombony amin'ny fanandramana, ary raha sambatra ny mponin'ireo sisin-tany izay tsy heverina ho toy ny tsy fahita firy, dia hahazo indroa io fandresena io. Ny fomba hanamboarana enta-mofomamy, dia hiteny amin'ity lahatsoratra ity isika.
Roasted Venison Stew
Io fomba fijery io dia heverina ho tsotra indrindra ary ahafahanao mahita ny tsiro voajanahary voajanahary, fa tsy "maningo" azy miaraka amin'ny tsy fisian'ny tsiron-tsakafo.
sakafo:
- jiro - 1,5-2 kg;
- ravina laurel - 9 pcs .;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Nopotehina ny habeny. Sakafo kely mihintsan-dravina, ary avy eo dia mamy be sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
Maka bota 3 isika ary mametraka lolo telo eo amin'ny farany ambany. Tao anatin'ireo banky dia nanimba ny hena izahay. Raha te hanasatra kely ny hena ianao, dia esorinao miaraka amin'ny siramamy mihandrona izy, fa ampianaro fa hisy fiantraikany eo amin'ny siramamy sy ny tsiranom-borona. Ankehitriny ny bakteria dia mitafy rakotra matevina ary napetraka ao anaty lafaoro. Napetraka ao anaty oven ny hafanana 180 degre ary avelany hena mandritra ny 3 ora. Raha vantany vao vonona ny hena, dia azo hoponina miaraka amin'ny lamba mangina.
Ny fikarakarana ny gidro
Totozy voaomana amin'izany fomba fanatanjahan-tena izany, azo ampidinina amin'ny savily sy gilasy . Mampangotraka izany ary ahitana legioma izay manome tsiro ny lovia.
sakafo:
- jiro - 1,5-2 kg;
- tongolo - 2-3 p.
- sira, dipoavatra - manandrana;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- bay leaf.
fiomanana
Manana karazan-damosina lehibe isika ary mametraka multivarka vilia. Manapaka boribory lehibe amin'ny tongotra lehibe isika ary mamelatra sehatra iray eny ambonin'ny hena. Ny sarina manaraka dia mametraka ny karaoty, tokony ho tapaka amin'ny semi-circles, na faribolana. Rano, na
Ankehitriny dia mijanona fotsiny ny manakatona ny fonon'ny multiwark ary mametraka ny "Quenching" mode mandritra ny 3-4 ora. Indray mandeha alohan'ny hanomanana ny kaopy dia apetaho ny ranomandry, sira ary dipoavatra. Aorian'io fotoana io, jereo ny fahavononan'ny hena, ny tapa-kazo dia tokony hikorontana amin'ny fibre. Ny kitapo marevaka ao amin'ny multiwark dia napetraka eo amin'ny fiara ary mametraka ao amin'ny vata fampangatsiahana, na ao amin'ny frizidera ho an'ny tahiry lava kokoa.