Na dia eo aza ny fiheverana fa ny fonosan'ny ankamaroan'ny fivarotana fivarotana dia feno fanendrikendrehana fa ny vokatr'izy ireo dia ahitana ny isan'ireo micro micro-organismes ilaina ho an'ny taratasy mivalona amin'ny digestive, raha ny marina, ity fanambaràna ity dia mety hiverimberina avy amin'ny zava-misy ary tsy azo antoka ny fanamarinana azy. Izany no mahatonga anay hampianatra anao ny fomba fanaovana ny yogourt any an-trano avy amin'ny fanangetam-bokatra novidiana, na amin'ny fampiasana yoghurt efa namboarina, ny singa natokanao.
Ahoana no fomba anaovana yogora misy azy tsy misy yogurtnitsy?
Ny fitaovana toy ny zazavavy yogora dia afaka manatsotra tanteraka ny fiainan'ireo izay manamboatra vokatra avy any an-trano tsy tapaka, fa ny sisa, izay manandrana fotsiny ny tanany amin'ity sehatra ity, dia manoro hevitra ny hanamboatra vokatra vita amin'ny entana an-tsompitra amin'ny alalan'ny artisanaly.
sakafo:
- ronono (mena) - 1 litatra;
- jogora - 120 g;
- siramamy maple - 35 ml.
fiomanana
Mba hahazoana antoka fa hahazo vokatra iray mahafa-po anao, dia tsara kokoa ny mampiasa tiroida ara-tsakafo, saingy raha manana traikefa amin'ny sakafo ianao dia afaka manao izany tsy misy izany. Atsofohy amin'ny 40 degre ny ronono, ary manamboara siramamy kely. Rehefa avy nifangaroo dia alefaso ao anaty yogora ny ronono, avereno ny fanentanana ary alefao ny fitambaran'ny yogourt eo ambonin'ny siny. Ny fonosana tsirairay dia rakotra volon-damosina ary apetraka ao anaty efitrano maina hatramin'ny 50 degrees ho an'ny adiny iray sy sasany. Aorian'io, atsaharo ny oven ary aza misokatra amin'ny alina. Mandritra ny maraina, esory ny yogourt ary afafazo izany mandritra ny 4 ora alohan'ny hisakafo.
Ny fomba fanaovana Yogourt amin'ny yogourt - recipe
Raha manana yogourt eo an-tananao ianao, dia mety efa efa nioty ny yogourt teo aloha ianao ary raha ny marina dia manana saka amin'ny vokatra miaraka amina batch vaovao ianao, izay ho toy ny fanombohana ho an'ny yogurt vaovao. Raha tsy misy ny siny amin'ny yogurtanao, dia azonao atao ny mampiasa ny vokatra ao amin'ny trano fivarotana, ataovy izay hahazoana antoka fa tsara ny kalitaony. Iray tapitrisa litatra milanja ronono iray dia hijanona ho an'ny standard yarurt.
Alohan'ny hanomanana azy, dia miakatra hatramin'ny 40 degre ny yogourt, mba hahafahan'ny microorganisms ao aminy mamerina amin'ny fomba mahomby sy maivana araka izay azo atao. Rehefa tapitra ny ronono, dia mifangaro amin'ny yoghurt vita izy ary natsipy anaty siny miaraka amin'ny fitaovana. Avy eo, napetraka ao anaty vilia ny tavoahangy ary mila mametraka ny fotoana amin'ny 7 hatramin'ny 9 ora. Mandritra ity vanim-potoana ity, amin'ny hafanana tsy miovaova, ny micro micro-organismes dia hanomboka ranom-boankazo ary ny vokatra matevina dia hiseho eo amin'ny vokatra. Ho an'ny yogourt, dia mila 4 ka hatramin'ny 6 ora ny fotoam-pisakafoanana.
Ahoana no fomba anaovana ny yogourt ao anaty trano fidiovana ao an-trano?
Mitazona hafanana ronono maharitra sy manampy thermos .
Mafana ny ronono ao amin'ny ronono mba tsy hihoatra ny 45 degre ny mariany (raha tsy izany dia ho faty ny micro organismes). Raha ny fampiasana kolontsaina bakteria, alohan'ny hanaovanao yogora any an-trano, vakio ny torolalana ary andao hanaraka ny leviora. Amin'ny ankapobeny, noho izany antony izany, ny vovony dia mihozongozona ny ampahany amin'ny rano mafana. Aorian'izany, arotsaho ny ronono amin'ny ronono mafana ary mifangaro tsara. Apetaho amin'ny toeram-pisakafoanana ny yogourt ho lava ary mialà amin'ny alina.
Ahoana ny fomba hanaovana ny yogourt amin'ny masirasira?
Ity fomba fiasa fiomanana ity dia tsy mitaky zavatra hafa afa-tsy ny fitahirizana sakafo, ny tapakila ary ny toerana mafana amin'ny fivalanana. Esory ny fanombohana bakteria, manaraka ny torolalana avy amin'ny torolalana ho azy ary mandatsaka vahaolana ho ronono mafana. Aforeto ny fitoeran-jiro amin'ny yoghurt miaraka amin'ny rakotra madio ary afehezo tsara, dia asio mandritra ny alina.