Ny pork dia heverina ho hena tsara indrindra ho an'ny kebab shish malaza noho ny ampy ny tavy matavy izay manome siramamy tena tsara. Ny singa mety dia sombin-kisoa, izay tsy dia misy loatra amin'ny hetsika, ka noho izany dia hisongadina indrindra ny lovia, na inona na inona fotoana lanin'ny marinade.
Ahoana no handravahana kebab mofomamy avy amin'ny kisoa amin'ny giro?
sakafo:
- kefir misy ampahany kely amin'ny vontoaty matavy - 55 ml;
- pork - 490 g;
- cumin, dipoavatra - 15 g ny tsirairay;
- paprika - 25 g;
- Sakafo tongolo gasy - 5 pcs .;
- tongolo - 65 g;
- parsley - 1 bunch kely.
fiomanana
Apetraho amin'ny akorandriaka ny tongolo lay miaraka amina sira ao anaty pasteur, ampio ny zava-manitra sy yogourt, atsipazo ao anaty henan'omby ny henany. Aorian'izay dia mandefa parsley sy tongolo voatoto, ary manapaka amin'ny vava boribory. Mifangaro tsara, manafosafo tsara ny hena, manosotra ny marinadia, ary ento ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Aorian'io fotoana io, mandehana mofomamy ny kebab shish eo ambonin'ny vahin-koditra mifamahofaho, alohan'ny fanesorana ireo tapa-damba eo amin'ny skewer. Azo atao ny manamarina ny famakiana amin'ny fisakanana ny hena: raha mangarahara ny ranom-boaloboka, dia efa vonona ny sakafo.
Ahoana no handravahana kebab mofomamy sy malefaka avy amin'ny kisoa?
sakafo:
- kisoa (afaka mampifangaro ny voa sy ny tendany) - 3 kg;
- bibikely lehibe - 4 p.
- Lemon - 2 tapitrisa;
- zavamaniry sy zavamanitra mampangotraka;
- Basile maina - 25 g;
- rano mineraly - 450 ml;
- kisendrasendra - voa kely.
fiomanana
Esory tsara ny hena, atsofoka amin'ny ampahany kely sy ny haben'ny lavaka ao anaty saosy. Tokony hosotroina ny tongolo, hapetaka amin'ny rantsana lehibe, voapetraka amin'ny sira ary hikapoka tanana.
Mandro sasatra, maina ary manapatapaka. Apetraho eo ambonin'ilay hena ny tongolobe sy ny menaka ary asio sira farany. Omeo ny henan-kisoa miaraka amin'ny rano mineraly voapoizina, mamporisika ny hena miaraka amin'ireo zava-manitra, manarona takelaka ary mamaritra eo ambanin'ny gazety. Esory ny kebab ho an'ny shish ho avy mandritra ny 3 ora eo ho eo amin'ny marinasa mangatsiaka.
Apetaho amin'ny rindrina ny sombintsombiny sy ny tongolobe eo amin'ny tsipoitra ary alaivo amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny vongan-dranomamy mikolokolo amin'ny moron-drongony. Vonona ny hanapaka kebab ao anaty fonosana lalina ary manompo mafana.
Ahoana ny fomba hanomanana marinade miaraka amin'ny vinaigrette kisoa?
sakafo:
- voanio tomato na ketchup - 120 ml;
- Worcestershire sauce - 60 g;
- siramamy mena - 20 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- Voangory Dijon - 20 g;
- paprika 75 g;
- Oregano, cumin - ho 15 g.
fiomanana
Miangòna ao amin'ny sausage aloha ny zava-maniry rehetra maina misy siramamy, mampitombo ny voanio, saosy tazo sy tandroka, mifangaro tsara ary manapaha vinaingitra vita amin'ny vilany. Apetraho amin'ny sakafo ny sakafo. Rehefa avy nify, mila marin-tongotra kely ny marinina (5 minitra dia ho ampy), ary esory avy eo amin'ny hafanana, mafana tanteraka ary mifangaro amin'ny kisoa. Mialà sasatra eo amin'ny marinade mandritra ny 2 ora (tsy misy), ary rehefa afaka izany dia afaka mandehandeha amim-pilaminana ianao.