Afaka manamboatra sakafo matsiro avy amin'ny holatra ianao. Ahoana ny fomba fanaovana mofo lasopy amin'ny chanterelles, mianatra avy amin'ity lahatsoratra ity.
Chanterelle crème soup miaraka amin'ny ronono
sakafo:
- chanterelles fresh - 200 g;
- voankazo - 120 g;
- ronono ombivavy - 400 ml;
- sotro fihinanana - 1.5 litatra;
- ronono atody - henan'omby;
- varimbazaha mena - 30 g;
- menaka voajanahary - 25 g;
- poti-tany mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voanio chanterelle ny menaka kely voanio. Ampio ny tranon'ilay holatra ary alatsaho ao anaty fonosan-tsakafo izany. Maka 10 minitra eo ho eo izahay. Aorian'izany, dia mibontsina ny volom-borona izahay. Eo amin'ny menaka fanosotra, mamontsina ny dibera, manamboatra lafarinina, mampifangaro ary manampy ronono. Amin'ny hafanana kely, hafana mandritra ny 8 minitra mandrapahafatesan'ny volombava. Amin'izao fotoana izao isika dia mandatsaka ny potipotin'ny poti-tsakafo, podsalivaem ary dipper. Atsofohy mandritra ny 5 minitra hafa, ary afindranao ny afo. Ampiasao ny hafanana mafana ary hafana mandritra ny 3 minitra, ary aza avela hitrotro mafy ny masira.
Fanosotra menaka miaraka amin'ny chanterelle sy cheese
sakafo:
- Chanterelles vaovao - 300 g;
- stalks of zebra - 3 pcs .;
- potato - 200 g;
- bay ravina - 2 p.
- menaka voajanahary - 20 g;
- Basilina maina;
- voankazo manitra - 100 g;
- karaoty - 200 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mpiady ny ahy, nopotehina an-tsokosoko, napetraka tao anaty fonosana izy ireo, mandro ao anaty rano ary mahandro 15 minitra eo ho eo, manala ny fo. Mofomamy voanio tsara, avelao hikolokolo amin'ny ronono mandritra ny 2 minitra, ampio ny karaoty nopitsapana tsiranoka matevina ary mahandro hanina iray minitra. Ampio ny ranom-boasary voapetaka, mifangaro ary miarano mandra-pihenany. Manala ny takelaka isika, mamarana ny lasopy amin'ny basilina maina ary manamaivana izany.
Open book 01.svg Anarana iombonana
sakafo:
- tavoahangy zavamaniry - 1 litatra;
- kafe amin'ny 20% fatina - 150 ml;
- chanterelles - 400 g;
- voankazo - gny 2;
- parsley - 1 bunch;
- tongolo - 170 g;
- ny dibera voajanahary - 40 g;
- Ny lafarinina varimbazaha - 50 g.
fiomanana
Melenko dia mitroka ny tongolobe sy tongolo lay, singanina madinika amin'ny faritra maro. Nanjelohinay ny dibera sy ny mpandalo tao anatin'io tongolo io miaraka amin'ny tongolo lay. Ampio ireo chanterelles, ary asio dimy minitra eo ho eo. Ampio ny lafarinina, atsangano tsara ary alefaso amin'ny ronono mafana. Manampy sira, dipoavatra ary mahandro mandritra ny ampahefatry ny adiny iray. Atsipazo ao anaty siramamy ary manompy mandritra ny 5 minitra hafa. Ataovy anaty lasopy ilay parsley voatoto ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Fanosihosena amin'ny chanterelles miaraka amin'ny tongolo lay
sakafo:
- potato - 4 pcs .;
- ranomanitra - 500 g;
- voankazo - 100 g;
- karaoty - 120 g;
- kafe amin'ny 20% fatina - 150 ml;
- sprig of dill - 4 pcs .;
- rano - 3 litatra;
- dibera - 45 g;
- ny sira;
- voankazo - 1 clove;
- menaka voly - 20 ml;
- dipoavatra.
fiomanana
Ny chanterelles dia nosoloina, nanadio ny toerana feno loto miaraka amin'ny borosy sy ny rano mangatsiaka aho. Raha lehibe ny holatra dia atsipazo izany, ary avelao ny ampahany kely. Ny kiboko, madio ary kapia kely. Voasary ny tongolo ary voatoto tsara. Manao karaoty ary manosotra ilay lavaka. Mofo madio ny tongolo ary melenko nohosotra. Mofomamy sy manify tsara. Mofomamy rano isika, tsotsotra kely sy ovy. Miaraka amin'ny vinaingitra mangatsiaka, mahandro 20 minitra.
Ao anaty menaka fanosotra, manafana menaka 20 litatra miaraka amin'ny menaka, ampiasao ny antsasaky ny dibera ary avelao hikorontana. Mametraka ny tongolobe isika ary manamaivozona azy mandra-pahadiony mandritra ny 3 minitra amin'ny hafanana ambany. Ampio legioma sy legioma mena mandritra ny 2 minitra, mampihetsika indraindray.
Ny legioma voatabiha dia napetraka ao anaty vilany iray ovy ary manohy manamboatra lasopy amin'ny hafanana ambany. Nataonay tao anaty fantsom-bokatra ireo chanterelles ary ampio sira. Asio azy ireo mandra-pahatonga ilay ranoka manaloka tanteraka. Ampio ny ronono sisa tavela ary alao ny holatra 3 minitra eo ho eo. Maniraka azy ireo any anaty fanatanjahantena isika. Miaraka aminà miloko mipetaka, dia betsaka be dia be izahay. Ao amin'io fantsom-bozaka io ihany, dia ny tongolo lay efa ho iray minitra. Ao anaty lasopy dia atsipy ilay crème ary avelao hokapaina. Mba hanandrana azy dia ampianay sira, dipoavatra, ampiana tongolo lay izahay ary avelanay haka adiny iray isan'ora izahay. Manompo siramamy dibera avy amin'ny chanterelles mankany amin'ny latabatra miaraka amin'ny baguette vaovao isika.