Khachapuri dia sakafo matsiro hafakely sy mahafa-po avy any Georgia. Rehefa avy namaky ity lahatsoratra ity ianao, dia hianatra ny fomba mahandro khachapuri ao anaty vilany iray sy ao anaty lafaoro.
Ahoana no handraisana khachapuri ao Adzharian?
sakafo:
- koba - 3 kaopy;
- atody - 4 tapitrisa;
- cheese - 250 g;
- siramamy maitso - 25 g;
- tsofa haingana - 10 g;
- ronono - 1 glas;
- salt - ¾ tsp;
- menaka voaaro - 35 ml.
fiomanana
Ao anaty vilia matevina dia mamafaza ny lafarinina, mamafy alim-bary, sira, siramamy ary mifangaro. Mifangaro ¾ kaopy ronono matavy miaraka amin'ny dibera. Ity volombava ity dia narotsaka ho varo-maina. Manafo tsara ny koba, izay avy eo dia mihodina ao anaty vilia iray ary 45 minitra sisa tavela, voarakotra miaraka amin'ny napkin. Aorian'izany, dia mampifangaro indray izahay ary avelao hijanona amin'ny fotoana mitovy.
Amin'izao fotoana izao isika dia manomana ny famenoana ny khachupuri - hametahana ny foziaka amin'ny gripa na telo eo amin'ny lava-paty kely, ampio ny ronono sisa tavela ary alaharo izany amin'ny volkano manerantany.
Ny kobam-pokontany dia zaraina ho 3. Ny latabatra dia voamaina miaraka amin'ny lafarinina ary ny tavim-paty dia mitsambikina amin'ny tsaramaso. Niely ny fofona fofona, fa tsy nahatratra ny sisiny teo amin'ny sisiny ary avy eo dia nanapaka ny sisin'ny kôkôla avy amin'ny fehiny fohy ary nanodikodina ny khachapuri tamin'ny fihodinana. Mihamatanjaka kokoa ny faran'ny sisim-borona. Any am-parany, ny zavatra toy ny sambo dia tokony hitovy amin'izany.
Mametraka khachapuri eo amin'ny fitoeran-jiro mitambatra amin'ny taratasy vita amin'ny baka. Manapaka atody iray isika, manasaraka ny proteinina amin'ny alokaloka. Yolk mivembena ary manempotra azy ireo khachapuri miaraka amin'ny fety. Maniraka ny fanomanana alim-bolana izay atomanina amin'ny alàlan'ny fatana 220 ary hikaroka mandritra ny 20 minitra. Amin'izao, eo am-pamokarana tsimok'aretina avy amin'ny vokatra tsirairay, manapaka ny atodin'ny akoho mena isika ary manamboatra solika. Maka telo minitra indray isika izao, mba hamonoana ny dibera, ary manomboka mihosotra ny atody.
Ahoana ny fomba mahandro khachapuri amin'ny teny géorgien?
sakafo:
- koba - 5 lilo;
- matzoni - 500 ml;
- cheese - 800 g;
- menaka leganina - 80 ml;
- sira
- sakafo soda - 1 teaspoon.
fiomanana
Ao amin'ny matzoni dia manondraka soda, manondra sira, mamafy lafarina ary mametafeta ny koba. Mamono ny fofona isika. Manao mofo kely avy amin'ny koba isika, mametraka ny fofom-bary ao afovoan-trano, izay tokony ho kely noho ny koloina. Manangona ny faran'ny mofomamy mofomamy isika. Ary sasao moramora ny tànanao amim-pitandremana, mamorona mofomamy boribory. Ao anaty menaka no manondraka menaka kely, manaparitaka ny khachapuri ny fofona ary, mangeja ny rantsan-tànana, mitondra any amin'ny habe. Ataovy aloha ny ilany, ary avilio ny andaniny avy eo. Manompo khachapuri amin'ny teny Georgiana mafana, miondrika.
Ahoana ny fomba hahandroana khachapuri any an-trano miaraka amin'ny hena?
sakafo:
- koba - 800 g;
- menaka voly - 30 ml;
- siramamy - 25 g;
- rano 370 ml;
- masira - 30 g;
- sira - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- hena - 500 g;
- fotsy mainty - doro;
- poti-tany mena;
- cumin - 0,5 tsp.
- koryandre - 0,5 tsp.
- voankazo - gny 2;
- parsley - antsasakadiny;
- Ny menaka 73% matavy - 25 g.
fiomanana
Ny sikla sy ny leva dia voatsoka ao anaty rano mafana, mandro ao anaty lafarinina, sira ary mamimaso