Ny vary maingoka dia tsy mitovy amin'ny fotsy fotsy raha tsy amin'ny fanadiovana fotsiny, amin'ny voalohany dia kely izany, ary noho izany dia miteraka kokoa ny fibraina ilaina ho an'ny tsinay. Miaraka amin'ny fibre, vary varimbazaha dia samy hafa ary ambony kokoa amin'ny vitaminina B, vitamin E, ary koa ny micro microement toy ny potassium, magnesium ary zinc. Saingy ny fahasamihafana misy amin'ireo karazana serealy roa ireo dia tsy ny tombontsoa ihany, fa koa amin'ny fomba niompiana azy ireo (na dia tsy mahavariana loatra aza ny fahasamihafana amin'ny sakafo). Mikasika ny fahasamihafan-tsakafo rehetra mahavariana amin'ny famokarana vary mena, dia hiresaka bebe kokoa izahay.
Fiomanana vary vary
Maro ireo tricks io fomba fiasa io no tsy miafina, fa mila mahafantatra momba ny sasany amin'ny nuances. Iray amin'ireny tsimok'aretina ireny dia manangom-bary alohan'ny vary. Koa satria ny akoran'ny varimbazaha maitso no voatahiry, dia maina tsy misy haingana ny haizim-bary toy ny vary mainty, ary noho izany, mba ahafahana manodina menaka rehefa manina, dia tsara kokoa ny manala azy ireo amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny antsasak'adiny na ora alohan'ny hanomanana azy ireo. Alohan'ny fanadiovana, ny vary ihany koa dia ampiasaina amin'ny rano madio.
Ny vary maimbo dia malaza amin'ny fofomamy mahasalama ary raha te haka azy any amin'ny fivoahana ianao, dia maina rehefa avy misakafo ny voankazo dia tokony hototoina amin'ny solika voajanahary mafana. Na izany aza, tsy ilaina ny manao izany tsy misy diso.
Rehefa avy nizara glasy iray (na iray hafa dia hafa) avy amin'ny voam-bary dia fenoy ranom-bary 2 1/2 (na mitovy lanja) amin'ny rano mangatsiaka. Ny sirikan'ny sira iray ho an'ny fitaratra (250 ml) varimbazaha dia ampy. Miaraka amin'ny rano, azonao atao ny manondraka ny serealy amin'ny saha ary ampiana sakafo hafa ankoatra ny sira.
Aorian'ny famafazana ny rano, dia simba ny ravina ary simba hatramin'ny farany ny hafanana. Amin'ity afo ity dia tokony homana 40 minitra ny vary, fa ny fotoana marina dia miankina amin'ny platea sy ny lovia ampiasaina, noho izany rehefa afaka 20-25 minitra, dia jereo fa tsy azo dorana na hoditra ny voamaina. Amin'ny faran'ny famokarana mahandro ny vary mba hialany amin'ny rindrina, tsy mampihetsi-po, mandritra ny 10 minitra, mba ho maina ny hafanana.
Tsy misy tsiambaratelo momba ny fomba famokarana vary volom-borona manimba, satria voa tsara, tsy voatsabo, voamaso ny voankazo masira dia tsy mifangaro amin'ny tenany noho ny fisian'io akora tsy simba io.
Raha manomboka manamboatra vary amam-bary ianao amin'ny antsantsa marobe, dia alaivo ny vary sy ny biriky miaraka amin'ny rano, manaràha ny fitaovana miaraka amin'ny takelaka ary mifidiana ny "Rice / Porridge" na "Croup", ary farao ny fotoana ho 45 minitra.
Indian pilaf avy amin'ny vary mena
sakafo:
- rice brown - 1 item;
- fenugreek - 3 g;
- zary fotsy - 70 g;
- Pasta avy amin'ny tongolo lay sy ny ginger - 1 teaspoon;
- mint leaves - 5-6 pcs .;
- karaomera, teratany anisa, kardamom, masala - amin'ny pinch;
- menaka nify vitsy.
fiomanana
Mandao ny vary trondro mba hakana rano, ary mandra-pahatongan'izany dia manao fanomanana zavatra hafa isika. Amin'ny menaka voajanahary, voanio mena, esory izy ireo ary misy zava-manitra misy voankazo voarara. Rehefa misy lokon-damosina volomparasy volombava ny tongolobe dia aforeto izy miaraka amin'ny tongolo gilobiana sy ginger (tongolo gasy sy ginger tsy misy fatra), ary asio siramamy ary hamela azy hipetraka dimy minitra. Afangaro ny fofona manitra miaraka amin'ny voankazo masaka, maina rehefa avy manaingo azy ireo, ary arotsaho ao anaty rano ny ao anatiny avy ao anaty rano, arakaraka ny habetsahan'ny voamaina sy ny rano 1: 2. Aorian'ny fisotroana vary, rakofanao ny lovia miaraka amin'ny takelaka ary alatsaho amin'ny hafanana ambany izy mandra-pahalevona ny hafanana rehetra. Aorian'izany dia avelao hijanona 10 minitra ary hipopazo amin'ny voany.
Raha azo atao, dia azo amidy miaraka amin'ny legioma ny fikarakarana vary varimbazaha, manangom-bary mofomamy, tsaramaso maitso, savony amam-borona na kiraro.