Ny trout dia trondro salmonam-pisaorana, izay ahafahana mahazo kavia, anisan'izany ny fomba amam-panao. Kaviar ny trondro salmon dia iray amin'ireo sakafo tena mahavariana sy mahasoa indrindra. Kavina trotroana, voamaina sy voatokana, afaka mividy ao amin'ny mpivarotra. Ny olona sasany (indrindra ireo mpanarato) dia manana fahafahana hisambotra trondro, ary ny kavia vaovao tsara ao an-trano, ny fomba hanaovana izany marina, hiteny amin'ity lahatsoratra ity.
Any amin'ny faritra sasany dia misy kavia ao amin'ny trondro tsy misy sira dia hita any amin'ny tsenan'ny varotra sy tsena. Amin'ity tranga ity, azavao tsara ny kalitaon'ny atody: tsy tokony ho menamena ny hoditry ny atody, malemy ary marefo. Ny kaviar dia tokony hofenoina ao anaty fitoerany faran'izay haingana.
Alohan'ny hamenoany, esory ny sarimihetsika mahazatra (yastyeks). Azonao atao ny mametraka ny lava ao anaty fasika iray ary manosotra azy amin'ny rano mangatsiaka (eo ambany fiaramanidina malemy, indrindra amin'ny mpipasoka), saingy tsy ilaina izany (ireo izay tratran'ny trondro dia tsy azo atao). Ny sasany dia manoro ny manosika ny atody amin'ny rano mangatsiaka mba ahafahana manasaraka ny atody, raha toa ka mila koveta voatsindry ianao - ny atodiny, ny atody dia ho voadidy ary ho very, na ampiasaina, amin'ny tsiro, ary amin'ny tsirony. Ny koveta amin'ny trotom-bokatra tsara dia tokony hanana fofona voajanahary mahafinaritra amin'ny trondro vaovao (hozahantsika avy eo miaraka amin'ny dibera sy sira-bary). Ny koveta amin'ny sira dia mety amin'ny tavy sy salope (vahaolana saline).
Ho haingana ve ny hanangona ny kavia amin'ny trout?
sakafo:
- Trondro kavia - eo amin'ny 1 kg;
- sira - sotro eo ambony 1-2. lovia kely;
- Olon-menaka (tsara indrindra oliva aloha) - 1-2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voninkazo vita voavoatra (tsy misy sarimihetsika), sira ary mifangaro tsara. Rehefa afaka antsasak'adiny dia ampianay menaka misy menaka ary avereno moramora indray. Voavoly ilay kavia. Azonao atao ny mametraka izany ao anaty siny kely ary manangona izany ao amin'ny vata fampangatsiahana (tsy ao anaty friziora) mandritra ny 3 herinandro fotsiny, fa ny sira sisa tavela amin'ny sira dia tsy maintsy ariana. Alohan'ny handraisana azy dia aforeto amin'ny atody ny sira miaraka amin'ny sira.
Ahoana ny fomba hanamboarana atody an-dranomasina?
sakafo:
- Trondro kavia - 1 kg;
- rano - 1l;
- sira iombonana.
Fitaovana ilaina:
- Sakafo araka ny tsironao (ambioka anise, fennel, koryandre, karaoke, ravina fofona, akanjo, menaka ary mena, etc.)
- menaka zavamaniry;
- siramamy.
fiomanana
Ao anaty rano mafana (mafana) dia mamafa ny sira izahay mba hipoitra ny atody akoho (na potato). Raha tianao, dia ampio fofona hafa. Tuzluk dia vonona, milomano farafahakeliny hatramin'ny 30 degre Celsius. Mametraka kavia izahay (navotsotra avy amin'ny sarimihetsika atody) ao anaty tank miaraka amin'ny saline. Ny fitahirizana dia tsy maintsy fitaratra, seramika na miloko tsy misy hadisoana. Miandry 15-30 minitra isika, ary manaisotra tsara ilay caviar ary mametraka azy ao anaty sivana misy sarony kely. Rehefa manondraka ny rano dia azonao atao ny manatody atody kely ao anaty siny kely, manosotra menaka kely ary manosika na manompo tsy tapaka amin'ny latabatra, manitra miaraka amin'ny dibera sy jona.
Ny sasany manampy amin'ny sira na sira amin'ny siramamy sira "maina" amin'ny sanda 1: 3. Mazava ho azy, afaka manao izany ianao, fa ny ambasadera tsy misy siramamy dia voajanahary kokoa.
Ahoana ny fomba hanangonana ny trondro amin'ny fomba fanao any Far Eastern?
sakafo:
- trondro kaviar (kely);
- tongolo gilasy - 1 -2 jirofo;
- soy sauce tsara;
- menaka sesame;
- dipoavatra mena mena;
- saka amin'ny lemon na lime.
fiomanana
Ny famokarana dia homena amin'ny alàlan'ny haino aman-jery. Manampy solika kely sesame amin'ny ranom-boankazo sy soja soja (eo ho eo amin'ny isa mitovy). Taona miaraka amin'ny mofomamy mena. Andao hiandry 8-16 minitra - hanjary hazava kokoa ny saosy. Kaviar kely kely, navotsotra avy amin'ny horonan-tsary, napetraka tao anaty vilia sy saosy. Aorian'ny 5-8 minitra dia afaka mihinana sy mankafy ianao. Tsy ratsy ho an'izany, ny atody dia asiana sipa maromaro sy vary vary .
Amin'ny zava-pisotro misy alikaola ho an'ny kaviaary trotro dia tsara ny manolotra vodka, divay fotsy na mavokely, gine, aquavit, toaka mahery, mamy sy mangidy mafy.