Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahantsika mahandro sakafo ao an-trano. Rehefa mifidy izay fomba tsara indrindra enti-manomana anao ianao, dia afaka miantoka ny fisian'ny fisakafoanana eo amin'ny latabatry ny sakafo matsiro indrindra sy ny zava-dehibe indrindra, tsy misy fanampiana amin'ny zava-mahadomelina.
Sakafo maina ao an-trano - prescription
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 1 kg;
- poti-tany mena;
- poti-tany mainty;
- pepper aromasina;
- laurel leaves;
- drafy;
- Rosemary;
- komina;
- Paprika;
Ho an'ny valan'aretina:
- rano madio - 1l;
- Tsy azo ampiasaina ny sira - 140 g;
- siramamy maitso - 30 g;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- ahitra mamy mofomamy - 5 pcs .;
- jiro - 1 pc.
fiomanana
Ny dingana voalohany dia ny manomana siramamy ho tsikera. Mba hanaovana izany, arotsaho ny rano voadio ao anaty vata fanamainana iray mba hanamboarana, ampio siramamy, siramamy, hamelana ravina lolo, tsaram-boanio manitra, felam-bary ary mamono. Nanadio ny marinade ho vay, nampihetsi-po mba hamongorana ny sira sy ny siramamy, ary avelao ho azy tanteraka.
Mandritra izany fotoana izany dia hanomana ny hena isika. Ny vahaolana tsara indrindra ho an'ny fanambadiana sy ny fanadiovana dia ho loko, tsy dia matevina loatra miaraka amin'ny rindrina madinika. Ny hena toy izany dia tsara voamaina ary ny endriky ny endrina dia tsy ho maina sy maotina. Manasitrana azy ao anaty rano mangatsiaka, manala vina sy sarimihetsika lehibe, maka azy ao anaty siramamy ary mamaritra ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny efatra amby roapolo ora. Raha te-hamokatra vokatra misimisy kokoa ianao, dia mila mahatohitra ny hena ao anatin'ny siramamy roa na telo andro. Zava-dehibe iray hafa. Tokony hohanina tokoa ny sakafony mba hifehezana tanteraka ny hena, ka raha ilaina dia mila manomana antsasaka na dolara amin'ny marinade ianao.
Esory ny tsikirikirioka mofomamy avy eo am-pamoloana, alatsaho amin'ny foitra miaraka amin'ny lamba fanasan-damba izy ary apetraho ao anaty gazety mandritra ny adiny iray.
Na dia nesorina aza ireo sisa tavela amin'ny rano, andao hizara zava-manitra. Ny vahaolana tsara indrindra ho an'ny fanosehana hena dia fitambolan-tany vaovao voaomana, voaomana amin'ny famokarana ny voankazo sy ny ravina ao anaty fitrandrahana, saingy afaka manamboatra zava-manitra efa voamaina ianao. Tsindrio ny zava-manitra rehetra ao anaty vilia iray misaraka, mijery manokana ny vakoka mena, satria tsara indrindra ny fitehirizana voajanahary. Afaka manolo ny sasany amin'ireo zava-manitra hafa miaraka amin'ny hafa ianao na manampy sira kely bebe kokoa. Manitrika ny fofona marevaka avy amin'ny andaniny rehetra, mifamatotra amin'ny lamba madio, mifintina amin'ny taratasy matevina na taratasy lavalava ary napetraka mandritra ny fito andro ao anaty kamiao.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia manavao ny habetsaky ny zava-manitra indray isika amin'ny alàlan'ny fanondranana sombina indray, hametraka izany ao anaty kitapo lamba ary hangoniny ao amin'ny toerana iray mialokaloka mandritra ny tapa-bolana.
Amin'ny fiafaran'ny fotoana dia ho vonona ny sakafo matsiro. Bon appetit!
Jerky ao amin'ny toaka
sakafo:
- hena (nofo);
Ho an'ny marinade:
- soja soza - manandrana;
- menaka oliva - hanandrana;
- siramamy maitso - hanandrana;
- jiro jiro - manandrana;
- Dijon - voankazo;
- salt - to taste.
fiomanana
Afaka manamaivana ny hena rehetra ao amin'ny fantsom-batana ianao, ny ampahany aminy. Mba hanaovana izany, sotasota amin'ny rano mangatsiaka, tapaho ny maina, aforeto ao anaty lay mba hahavony iray santimetatra ary hidio ao anatin'ny marinade mandritra ny adiny iray. Ho an'ny fanomanana azy, aforeto ny saosy soja, ny menaka oliva, ampio siramamy, jiro dipoavatra, Dijon
Apetraho eo ambony kitapo elektrika ny sombin-tsavoka voapotsitra ary atonta amin'ny 60 degrees mandritra ny enina ka hatramin'ny valo ora. Eo afovoan-tsosika dia mamadika ny hena indray mandeha indray isika. Miankina amin'ny safidinao, azonao atao ny manamaivana ny hena mandritra ny fotoana fohy ary mahazo matevina sy maina amin'ny vokatra maina azo avy amin'ny sakafo.
Toy izany koa, azo atao ny manomana reraka ao amin'ny oven amin'ny fanelezana azy amin'ny tavoahangy vita amin'ny baka ary mihazona izany amin'ny hafanana mitovy amin'ny fanadiovana. Ny varavaran'ny oven dia tsy maintsy kely kely mandritra ny fizotran'ny sakafo.